2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Atas beberapa sebab, berjuta-juta orang di seluruh dunia memutuskan untuk melepaskan daging dan memilihnya diet vegetarian. Tetapi kajian baru dari Yunani menunjukkan bahawa tidak semua diet vegetarian sihat - terutama bagi orang yang sudah gemuk.
„ Kualiti diet vegetarian berbeza-beza,”kata pasukan yang diketuai oleh Matina Kuvari dari Universiti Harokopio di Athens.
Dengan laporan pada pertemuan maya Persatuan Kardiologi Eropah (ESC), pasukannya menilai diet 146 orang terpilih secara rawak di Athens yang gemuk, dengan tekanan darah normal, kolesterol dan gula darah dan tanpa penyakit jantung.
Diet mereka dinilai menggunakan borang soal selidik yang berfokus pada kebiasaan makan mereka yang biasa dilakukan pada tahun sebelumnya. Ia mengemukakan soalan mengenai 156 makanan dan minuman yang biasa dimakan di Yunani.
Dalam tempoh 10 tahun, hampir separuh daripada peserta mengalami tekanan darah tinggi, kolesterol darah tinggi dan gula darah tinggi - gabungan yang sangat berisiko untuk jantung.
Walau bagaimanapun, diet yang difokuskan pada makanan berasaskan tumbuhan yang lebih sihat dikaitkan dengan tekanan darah normal, lipid darah dan gula darah. Ini pilihan vegetarian yang lebih sihat termasuk biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, minyak zaitun dan teh / kopi, serta makanan yang disediakan dengan sedikit rawatan kimia.
Selain itu, makanan berasaskan tumbuhan yang tidak sihat - Produk seperti jus, minuman manis, bijirin halus (seperti roti putih dan pasta), kentang dan semua jenis pastri - sering menyebabkan tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan gula darah, kata pasukan itu.
"Hasil ini lebih ketara pada wanita," jelas Kuvari dalam siaran berita ESC. "Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa wanita cenderung makan lebih banyak makanan nabati dan lebih sedikit produk haiwan daripada lelaki. Tetapi kajian kami menunjukkan bahawa ini bukan makanan sihat yang dijamin, yang seterusnya akan membawa kepada kesihatan yang lebih baik."
Sebilangan besar kajian diet menetapkan diet nabati hanya sebagai "vegetarian" atau "daging rendah," yang bermaksud bahawa semua makanan tumbuhan dianggap sama, kata para penyelidik. Tetapi "kajian kami memberi tumpuan kepada perbezaan nilai pemakanan makanan tumbuhan yang berbeza," tambah Kuvari.
Sharon Zarabi adalah pakar pemakanan berdaftar yang menjalankan program bariatrik di Lenox Hill Hospital di New York. Membaca penemuan baru, dia bersetuju bahawa pengecualian daging sepenuhnya dari diet tidak dapat memberi kesan positif kepada kesihatan.
"Beralih ke diet vegetarian dan menghindari daging meninggalkan lebih banyak ruang untuk karbohidrat yang sangat diproses, yang meningkatkan kadar insulin dan menjadikannya lebih sukar untuk menurunkan berat badan," jelasnya.
Vegetarian yang berpengalaman yang berminat dengan pemakanan yang betul dan ingin mengurangkan insulin (hormon untuk menyimpan lemak), tekanan darah, trigliserida dan kolesterol, harus merancang makanan mereka sehingga termasuk kacang, biji, ikan dan telur, bergantung pada apakah diet membolehkan produk tenusu atau makanan laut,”kata Zarabi. Dengan cara ini, mereka dapat "mengawal pengambilan protein dan mengelakkan penambahan karbohidrat berlebihan," jelasnya.
Terlepas dari diet anda, kuncinya adalah menjadikannya "mudah dijaga dan menyenangkan," tambahnya.
Oleh kerana kesimpulan disajikan dalam pertemuan perubatan, kesimpulan tersebut harus dianggap awal sehingga diterbitkan dalam jurnal yang ditinjau oleh rakan sebaya.
Disyorkan:
Lemak Mana Yang Mempunyai Tempat Dalam Diet Yang Sihat?
Lemak adalah sumber haba badan terbesar, mereka juga mengambil bahagian dalam proses redoks dalam badan, dalam kerja kelenjar endokrin, melindungi daripada penyejukan dan lebam pada badan. Lemak berasal dari haiwan dan sayur-sayuran, 1 gram lemak memberikan kira-kira 9.
Tumbuhan Yang Paling Berguna Dari Mana-mana Benua
Setiap negara mempunyai tumbuh-tumbuhan yang berbeza yang hanya dapat dijumpai di sana dan juga digunakan sebagai herba atau dimakan untuk kesihatan. Sekarang saya akan membawa anda dalam perjalanan yang sihat ke beberapa negara. Pertama, kita akan pergi ke Afrika, Tunisia dan Mesir.
Di Negara Mana Mereka Makan Yang Paling Sihat
Kajian baru mendapati negara mana yang paling banyak menggunakan buah dan sayur, dan negara mana yang paling sering menggunakan makanan dari rantai makanan segera. Kajian ini dibiayai oleh Bill and Melinda Gates Foundation dan British Medical Research Council.
Alternatif Yang Sihat Untuk Mana-mana Makanan Berbahaya Kegemaran Kami
Pakar pemakanan menasihati untuk mengecualikan dari diet anda daging merah, pastri, makanan segera dan makanan kegemaran tetapi tidak sihat. Tetapi bagaimana untuk menikmati makanan? Berikut adalah beberapa petua mengenai cara selamat untuk menggantikan produk berbahaya dengan yang sihat .
Coklat Mana Yang Sihat Dan Mana Yang Tidak?
Coklat, walaupun mempunyai reputasi kontroversial kerana manfaat kesihatannya, adalah kegemaran kita semua. Selain mempunyai sejumlah besar gula, coklat tidak sesuai untuk penghidap diabetes. Mereka tidak dapat memakannya kerana kepekatan lemak yang tinggi dalam produk, dan untuk sebab lain.