Jambu Batu

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Jambu batu / Psidium guajava / adalah buah tropika yang manis dan harum yang mempunyai kualiti kesihatan dan pemakanan yang luar biasa. Jambu batu sebenarnya adalah buah dari pohon jambu biji Psidium, yang tergolong dalam keluarga Myrtaceae, yang merangkumi lebih dari 100 spesies pokok renek tropika dan pokok kecil. Tanah air dari buah yang enak adalah Amerika Selatan, ia diedarkan di semua kawasan tropika. Ia juga boleh ditanam sebagai tanaman rumah.

Pada masa kini untuk yang terbesar pengeluar jambu batu Hawaii, Caribbean, Asia Tenggara, negeri Florida dan Afrika dipertimbangkan.

Pokok jambu batu adalah pokok yang agak rendah yang mempunyai daun berwarna gelap. Bergantung pada keadaan cuaca, ia mekar hampir sepanjang tahun. Bunganya berwarna putih, sangat harum dan mempunyai banyak benang sari. Buahnya hanya dibentuk pada ranting tahunan, sehingga dahan yang tumbuh ke tanah tidak boleh dipotong.

Buah jambu biji mempunyai bentuk sfera, inti halus dan harum, yang berwarna kuning, tetapi bergantung pada spesiesnya boleh diwarnai bukan hanya kuning tetapi juga merah dan putih.

Komposisi jambu batu

Jambu biji adalah buah rendah kalori yang kaya dengan sejumlah nutrien. Jambu biji mengandungi sejumlah besar serat, vitamin A dan C, asid folik dan mineral tembaga, mangan dan kalsium, selenium dan likopen, fosforus dan kolin.

Melalui pengambilan jambu batu Tubuh memperoleh vitamin B1, B3, B6, E dan K dan sebanyak 13 asid amino, di antaranya yang paling biasa adalah leucine, alanine, valine dan isoleucine, glutamic dan aspartic acid. Akhir sekali, asid lemak omega-3 dan omega-6 yang penting harus diberi perhatian.

100 g jambu biji mengandungi 80 ml air, 69 kalori, 1 g lemak, 17 g karbohidrat, 5 g serat, 1 g protein, 0 g kolesterol dan gula.

Pemilihan dan penyimpanan jambu batu

Buah jambu batu sedap dan berair, dan ketika memilihnya, semua peraturan yang berlaku untuk buah-buahan lain berlaku. Pertama sekali, anda harus membeli jambu biji dengan penampilan segar, permukaan yang sihat dan berat yang sesuai dengan ukuran setiap buah.

Lebih disukai jambu batu untuk disimpan di dalam peti sejuk, di petak buah. Adalah mungkin untuk membekukan jambu biji di dalam peti sejuk, tetapi ia lebih bergantung pada selera individu. Jambu biji dapat disimpan hingga 4 bulan, tetapi setelah pencairan, kualiti pemakanan tidak akan sama dengan buah muda dan berair. Oleh itu, kami mengesyorkan pengambilan jambu batu secara langsung.

Jambu batu dalam masakan

Cara yang paling biasa untuk pengambilan jambu batu adalah mentah. Anda boleh makan buahnya sendiri atau digabungkan dengan buah yang berbeza. Selain salad buah, anda boleh memakan jambu biji bersama dengan muesli, yang merupakan sarapan yang sangat sihat. Jus jambu biji juga sangat berguna dan berkhasiat.

Koki berpengalaman mengatakan bahawa jambu biji boleh digunakan untuk membuat selai dan selai yang sangat wangi dan harum, sementara yang lain mendakwa bahawa ditaburkan dengan lada merah panas adalah hidangan yang sangat baik. Ini sekarang secara individu dan bergantung pada citarasa peribadi setiap orang, tetapi satu perkara yang pasti - jangan lupa mencuba jambu batu, kerana selain lazat, ia juga sangat berguna.

Khasiat jambu batu

Jambu biji mempunyai sejumlah besar serat larut, yang sangat berguna untuk pencernaan dan lapisan usus besar. Kandungan vitamin C yang tinggi menjadikan buah menjadi imunostimulan yang kuat. Di samping itu, vitamin ini berperanan aktif dalam proses redoks, dalam pembuangan pengumpulan toksik di dalam badan. Vitamin C merangsang pemulihan dan pembentukan tisu, serta dalam biosintesis hormon. Ia diperlukan untuk sintesis kolagen dalam badan - protein struktur utama dalam badan.

Jambu batu mempunyai ramuan, yang mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan penting untuk menjaga kesihatan normal. Menurut beberapa kajian, likopen melindungi kulit dari kesan sinar ultraviolet yang berbahaya.

Ia dipercayai dapat mengurangkan risiko terkena barah prostat. Kandungan antioksidan dan likopen yang tinggi menjadikan jambu biji menjadi alat yang baik untuk melawan jenis barah lain, iaitu barah payudara.

Jambu batu mengandungi madu, yang sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Hampir tidak mempunyai lemak dan natrium, bebas kolesterol, membersihkan badan daripada toksin yang terkumpul, membantu menurunkan berat badan.

Jelas bahawa buah eksotik mengandungi bahan berguna yang terdapat dalam teh hijau dan wain. Jambu biji juga mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada kulit - ia dapat mengurangkan tanda-tanda penuaan yang terlihat dan memperjelas warnanya, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat dalam darah. Jus jambu batu membantu mengatasi sakit gigi dan batuk.

Jambu batu sangat berguna dan pada orang yang menghidap diabetes kerana menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, penggunaannya tidak boleh berlebihan, kerana kesan sebaliknya dapat terjadi.