2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sauer (Sour) adalah koktel yang dicampurkan dengan alkohol, jus lemon, gula tepung dan putih telur. Namanya berasal dari bahasa Inggeris dan diterjemahkan sebagai masam. Kerana lemon, koktel benar-benar mempunyai rasa sedikit masam.
Secara tradisional, minuman dihiasi dengan potongan koktel oren atau ceri.
Kisah Sauer
Hingga hari ini, diperdebatkan siapa yang menemui koktel tersebut Sauerkerana pelbagai kesaksian sering muncul yang menunjukkan ketika dia pertama kali terlibat.
Menurut salah satu tesis, koktel itu dibuat oleh Harry McElhan, yang mencampurkannya di sebuah kelab London. Namun, yang lain mengatakan bahawa Harry Kradak adalah pencipta koktel yang popular, kerana resepnya muncul dalam sebuah buku yang diterbitkan pada tahun 1930.
Penyokong teori bahawa McElhan adalah yang pertama mencampurkan koktel, bagaimanapun, mengatakan bahawa dia mencipta Sauer pada tahun 1919.
Arkib dari tahun 1870 menunjukkan bahawa nama koktel tersebut disebutkan di sebuah akhbar yang diterbitkan di negeri Wisconsin pada abad XIX. Versi baru muncul dari sana, yang mengatakan bahawa pencipta koktel wiski adalah Elliott Stubb.
Persediaan Sauer
Kacau koktel tidak lebih dari 5 minit dengan pengocok. Untuk resipi yang paling terkenal, anda memerlukan 50 mililiter wiski, jus satu setengah lemon, 2 sudu besar gula tepung, 1 putih telur.
Bersama dengan beberapa ketulan ais, semua bahan dicampurkan dalam shaker. Kemudian campuran dituangkan ke dalam gelas dengan ais dan dihiasi dengan sebilangan buah.
Walaupun sejumlah besar jus lemon digunakan, minuman tidak akan terlalu masam, kerana gula tepung menghasilkan keseimbangan yang sempurna.
Dalam kebanyakan resipi Sauer dibuat dengan wiski, tetapi alkohol keras boleh diganti dengan bourbon, scotch, gin, brendi atau rum.
Apabila dibuat dengan bourbon, koktel lebih manis daripada dengan wiski. Bahan-bahan yang diperlukan ialah 50 mililiter bourbon, 30 mililiter jus lemon yang baru diperah dan 30 mililiter sirap gula.
Semua bahan dicampurkan dengan goncang, kemudian dituangkan ke dalam gelas yang penuh dengan ais atau seperti yang mereka katakan dalam bahasa Inggeris Di atas batu. Hiaskan dengan kepingan oren atau lemon.
Sauer, yang menggunakan pita scotch, disebut London Sauer. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 30 mililiter scotch, 10 mililiter sirap badam, 20 mililiter jus oren, 20 mililiter jus lemon dan 10 mililiter sirap gula.
Semua bahan dicampurkan dalam pengocok, dan akhirnya minuman itu dihiasi dengan potongan ceri oren atau koktel.
Sekiranya anda ingin menggunakan rum untuk minuman, anda perlu mencampurkan 30 mililiter alkohol dengan 100 mililiter jus lemon. Pada akhir, tambahkan 2 ketulan ais ke dalam minuman dan hias dengan kepingan lemon atau oren.
Minuman gin menggunakan 30 mililiter gin dan 100 mililiter jus lemon segar. Hiaskan dengan kepingan oren atau lemon.
Untuk penyediaan Brandy Sauer anda memerlukan 50 mililiter brendi, 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu teh jus oren dan 1 sudu teh sirap gula. Bahan-bahan dicampur dan dihidangkan, dihiasi dengan buah.
Koktail gin dikenali sebagai White Lady dan disajikan dalam gelas martini, yang paling sering dihiasi dengan ceri koktel.
Sauer boleh juga disediakan dengan Amaretto dengan mencampurkan 50 gram minuman keras manis dengan 30 gram jus lemon segar. Akhir sekali, hias dengan kepingan oren.
Yang dipanggil Baha Sauer, di mana koktel yang digunakan adalah tequila. Bahan-bahan yang diperlukan untuk 30 mililiter tequila, 2 sudu teh sirap gula, 30 mililiter jus lemon dan setengah putih telur. Semua bahan dicampurkan dalam pengocok dengan beberapa ketulan ais.
Melon juga menjadi kegemaran ramai orang Sauer, yang disediakan dari 50 mililiter minuman keras tembikai, 25 mililiter jus lemon, 15 mililiter sirap gula dan 1 putih telur.
Selepas penyediaan setiap mangkuk yang disebutkan, wajib menyaring cecair sebelum menghidangkannya ke dalam gelas dan menghiasnya.
Melayan Sauer
Gelas sajian yang paling sesuai Sauer mempunyai nama koktel. Ini adalah gelas kecil dengan najis tebal dan rasa masam minuman dapat dirasakan dengan jelas daripadanya.
Sauer diterima sebagai minuman lelaki biasa dan lebih kerap dipesan dan disediakan untuk seks yang lebih kuat.
Sekiranya anda menyediakan koktel untuk seseorang dan mengandungi protein mentah, anda harus memberi amaran kepada orang yang akan meminumnya, kerana putih telur boleh menyebabkan reaksi alergi pada orang yang tidak boleh meminumnya.
Sauer lebih kerap disajikan sebagai minuman yang berdiri sendiri dan tidak ada pembuka selera khusus untuk menyertainya. Namun, kita boleh makan kacang - kacang almond, kacang mete, kacang tanah, yang tidak terlalu masin, kue kecil, salad, coklat, zaitun, buah sitrus atau salad buah.
