2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anda dengar betul, cendawan pisang. Walaupun mungkin tidak popular di meja kami, rempah-rempah buah ini lazim di Filipina, di mana ia berasal. Walaupun secara tradisional disebut saus tomat, tidak ada tomato dalam sos.
Sebaliknya, senarai ramuannya merangkumi pisang, gula, rempah dan cuka untuk menghasilkan produk wangi dan sedikit manis yang digunakan untuk semua jenis hidangan. Sekiranya anda menggantikan pisang dengan tomato dalam saus tomat klasik, anda akan mendapat sesuatu yang cukup dekat dengan orang Filipina cendawan pisang asas atau saus tomat, yang mendominasi massa di seluruh negara.
Seperti klasik, saus pisang mempunyai sejarahyang patut diketahui. Saintis makanan Maria Orosa membantu menghidupkan kembali negara ini dengan penemuannya yang boleh dimakan, dengan saus pisang menjadi yang paling terkenal dalam kumpulan itu. Dia belajar kimia makanan di Amerika Syarikat ketika berusia awal 20-an, lulus dengan ijazah sarjana muda dan sarjana dari University of Washington.
Orosa pulang untuk membantu membuat makanan lestari dari ramuan tempatan di Filipina. Oleh kerana tomato harus diimport, dia membuat sos serupa yang dibuat dari haluskan pisang, dengan pelbagai rempah, cuka dan sedikit pewarna merah untuk menggantikan saus tomat asli. Ubi cendawan pisang masih biasa digunakan hari ini, digunakan dalam hidangan klasik seperti burger, ayam goreng dan spageti dalam gaya Filipina, di mana saus tomat digunakan sebagai ganti sos tomato.
Apa kaitan dengannya?
Gunakan saus tomat pisang seperti yang anda gunakan rempah-rempah, baik untuk hot dog, seperti mencelupkan nugget ayam atau kentang goreng atau daging. Rasanya sangat mirip dengan saus tomat biasa, tetapi mempunyai asas yang lebih manis. Di Filipina, sos ini secara tradisional disajikan dengan tartang talong, sepotong terung yang dicelupkan ke dalam telur, disajikan untuk sarapan atau makan tengah hari.
Terdapat juga hidangan dengan pasta saus tomat yang disebut spaghetti Filipina, yang merangkumi banyak sos, dihangatkan dan dicampurkan dengan kepingan hot dog sebelum ditambahkan ke dalam mi. Cendawan pisang juga enak untuk telur, nasi dan sebagai tambahan kepada daging, sayur-sayuran dan apa sahaja yang anda mahu menambah rasa buah.
Seperti apa rasa saus tomat pisang?
Fikirkan saus asas, kemudian tambahkan nota manis kepadanya dan anda sudah selesai rasa cendawan pisang. Oleh kerana cuka dan rempah-rempah, produk ini mempunyai rasa yang sangat mirip dengan makanan yang ingin diganti, tetapi aspek buah tropika memberikannya rasa manis berair. Tidak ada perbezaan rasa antara saus tomat coklat dan merah, yang terakhir hanya menambahkan pewarna makanan untuk memberikan warna merah jambu.
Penyimpanan
Simpan cendawan pisang seperti saus tomat. Anda boleh meletakkannya di rak sehingga anda membukanya, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya anda membuat cendawan pisang sendiri, anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk, di mana ia boleh bertahan selama berbulan-bulan, semuanya bergantung pada berapa banyak cuka yang digunakan.
Pilihan
Tidak banyak variasi berdasarkan saus pisang, tetapi anda boleh mendapatkan pelbagai jenis dengan rempah dan cuka dalam jumlah yang berbeza. Resipi utama Filipina termasuk pisang masak, gula merah, cuka putih dan bawang putih. Beberapa resipi alternatif memerlukan pes tomato, garam, madu, halia, bawang, lada panas, cengkih dan kicap.
Disyorkan:
Apa Itu Beras Ketan Dan Untuk Apa Ia Digunakan?
Tanaman ini dikenali sebagai melekit atau nasi manis . Terlepas dari namanya, ini adalah nasi bulat yang segera dikenali dengan teksturnya seperti lem yang melekit. Kualiti beras ini disebabkan oleh kekurangan komponen amilosa. Tidak seperti beras bijirin panjang, yang mengandungi 19-23% amilosa, beras ketan mengandungi maksimum 1%.
Semangat Pisang Thailand Dan Legenda Lain Mengenai Pisang
DALAM Thailand ada legenda tentang Nang Thani, semangat wanita yang sering menyerang hutan liar pokok pisang. Roh-roh ini diketahui muncul pada waktu malam ketika bulan penuh dan terang. Berpakaian kostum tradisional Thailand dan terapung di atas tanah, Nang Thani adalah semangat yang lembut.
Penjualan Saus Tomat Dan Telur Kepada Anak-anak Di Pulau Itu Telah Dilarang
Setiap negara mempunyai norma dan undang-undang tersendiri agar warganegara dapat hidup dengan aman dan damai. Untuk itu, di Norfolk County, East Anglia, polis melarang pekedai dan penjual menjual saus tomat dan telur kepada remaja. Larangan itu, sama tidak masuk akal dengan pandangan pertama, mempunyai penjelasan yang logik.
Lupakan Saus Tomat! Makan Sos Panas Untuk Kesihatan Yang Sangat Baik
Sekiranya anda mengganti saus tomat dengan sos cili, anda lebih cenderung menjadi lebih sihat, menurut kajian baru Cina yang dikutip oleh Daily Mail. Hasil kajian menunjukkan bahawa rasa panas berfungsi lebih baik pada badan. Eksperimen oleh pakar dari Universiti Henan telah membuktikan bahawa zat-zat dalam saus panas - capsaicin dan halia, melindungi tubuh dan bahkan dapat mengurangkan risiko barah.
Apa Itu Pisang Memasak?
Pisang adalah antara buah yang paling banyak dimakan di mana sahaja di dunia. Selain segar atau ditambahkan pada pencuci mulut kegemaran anda, mereka juga boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai sup, rebusan dan hidangan utama. Sama eksotik dengan pilihan kedua, jika anda memilih pelbagai jenis pisang yang betul , anda boleh mengganti kentang dengan mudah misalnya.
