2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Jarang sekali orang menjadi tertarik dengan sejarah perkara-perkara termudah yang mengelilingi kita. Salah satu kisah ini adalah kisah muffin - kek cawan Amerika atau Inggeris yang manis dan menjadi makanan kegemaran banyak orang di seluruh dunia.
Muffin mereka boleh menjadi manis atau masin, disumbat atau pedas, dan apabila dimasak, mereka selalu sempurna. Mereka biasanya mempunyai struktur yang sedikit lembab, dengan tekstur doh yang lembut dan menggandakan isipadu semasa membakar. Bahan boleh berbeza mengikut citarasa dan dianggap sebagai makanan pagi tradisional Amerika.
Perbezaan penting mereka dengan makanan ringan dan pencuci mulut pasta yang lain adalah bahawa untuk membuatnya perlu mengikuti kaedah tertentu, yang disebut kaedah muffin atau kaedah mencampurkan bahan kering dan cair.
Teknologi untuk kaedah ini melibatkan proses di mana semua bahan kering dicampurkan secara berasingan dari yang cair, kemudian bahan cair dituangkan ke dalam yang kering, bukan sebaliknya, dan dicampurkan dengan cepat dengan sudu, lebih baik kayu.
Kaedah ini digunakan untuk apa-apa roti cepat, penkek atau produk lain yang perlu memperoleh struktur tertentu - lebih kasar dan dengan adunan gelembung udara sederhana.
Oleh kerana fakta bahawa doh lebih cair daripada doh lain, seperti tartlet, misalnya, pencampuran cepat dan pengekalan lebih banyak kelembapan sangat diperlukan. Jika tidak, lebih banyak gluten akan terbentuk di dalamnya dan mufin yang dihasilkan akan mempunyai struktur getah dan padat.
Untuk mengisi mufin anda boleh menggunakan semua jenis buah-buahan, coklat, keju, daging dan rempah.
Semasa menggunakan buah, pilih sasaran yang mudah anda masukkan ke dalam adunan - blueberry, blackcurrant, raspberry atau blackberry. Coklat paling baik dipecah menjadi kepingan kecil, dan hasil yang lebih baik diperoleh dengan apa yang disebut titisan coklat atau coklat chip.
Semasa menggunakan daging dan keju, mereka harus dipotong kembali menjadi kepingan kecil agar tidak menimbulkan masalah semasa memanggang. Semua jenis pengisian diletakkan di peringkat terakhir adunan atau langsung di dalamnya semasa berada di dalam acuan.
Untuk mempunyai muffin yang berjaya dan lazat, anda perlu mengetahui bahawa:
- sebelum membakar kek cawan kecil, ketuhar diinginkan agar ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah;
- semasa mencampurkan bahan cair dan kering, anda tidak boleh mempunyai lebih daripada 15 pergerakan dan putaran sudu dan lebih baik melakukannya dari bawah ke atas;
- selalu tuangkan bahan cair ke tempat kering, jangan lakukan sebaliknya, kerana ia sangat penting untuk hasil yang baik;
- ikuti perkadaran dalam resipi yang diberikan dan cuba mengukur bahan dengan tepat;
- jangan buka pintu oven selama 20 minit pertama penaik, kemudian gunakan kaedah tongkat kering untuk memeriksa kesediaannya.
Disyorkan:
Apa Sebabnya Kita Tidak Dapat Menahan Kek Cawan Kecil
Kisah kek cawan dicat dengan gula, coklat, vanila, mentega, tepung dan banyak khayalan. Kek cawan adalah kek buatan sendiri Amerika yang ditanam turun temurun. Mereka pertama kali disebut dalam buku masakan Amerika pada tahun 1976, dengan sebutan awal yang disebutkan dalam buku resipi dari tahun 1828.
Beberapa Idea Untuk Kek Cawan Paskah Segar
Untuk Paskah, kek Paskah secara tradisional dimakan - beberapa buatan sendiri, ada yang dibeli dari ketuhar, tetapi wajib untuk meja kami. Sekiranya anda ingin memecahkan tradisi, anda boleh membuat pencuci mulut yang lain. Bagaimanapun, kebanyakan orang berkumpul dengan keluarga mereka pada hari cuti, jadi walaupun ada lebih banyak makanan, tidak mungkin tinggal.
Revolusioner: Kek Cawan Dalam 1 Minit
Anda mungkin ingin membuat sesuatu yang manis untuk pencuci mulut keluarga anda, tetapi tanpa membuang banyak masa. Selain mencampurkan produk, kek harus dibakar, kemudian disejukkan, dan semua ini akan memakan masa yang lama. Seperti yang terdengar gila, kini dapat membuat kek hanya dalam satu minit.
Kek Cawan: Kek Cawan Yang Hebat Untuk Dicuba
Kek cawan juga disebut kek peri - kuih ajaib kerana ia mempunyai hiasan yang luar biasa. Masa untuk membakar kek cawan adalah lebih sedikit daripada untuk kek bersaiz biasa. Oleh itu, kek ini sedap dan cepat disediakan. Itulah sebabnya kek cawan menjadi kek kegemaran orang muda dan tua, bukan hanya kerana pelbagai rasa menggoda, tetapi juga kerana hiasan yang berwarna-warni dan asli.
Idea Untuk Muffin Cepat Dan Kek Cawan
Muffin menjadi sangat popular - kami boleh membuatnya dengan masin atau manis, menambah apa yang ada di rumah, mengganti produk dengan sesuatu yang kami ada sekarang. Selain sangat cepat, mereka enak dan hebat dan boleh dimakan beberapa hari selepas anda membuatnya.
