2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Jenis pasta berbeza bukan sahaja dari segi bentuk tetapi juga dari segi komposisi, warna dan rasa. Doh untuk pasta Itali klasik, yang dijual kering, dibuat dari semolina gandum durum, air dan garam. Minyak zaitun dan telur kadang-kadang ditambahkan ke pasta segar.
Varieti lain yang terkenal ialah spageti Asia. Ini adalah spageti putih dari tepung beras dan spageti telus dari pati kacang. Yang istimewa dari mereka ialah mereka hanya berendam di dalam air sejuk.
Untuk membuat pasta segar di rumah, anda memerlukan produk berkualiti, kira-kira 1 jam dan mesin penggiling pasta, tetapi anda boleh melakukannya tanpa ia. Sekiranya anda tidak mempunyai peranti seperti itu, dalam baris berikut, anda akan belajar cara menyediakan, mengeringkan, mewarna dan memasak pasta di rumah.
Pasta buatan sendiri
Produk yang diperlukan: 300 g tepung gandum, 3 telur besar, 30 ml minyak zaitun, 1 secubit garam
Kaedah penyediaan: Produk ini akan mencukupi untuk 4 hidangan pasta sebagai hidangan utama. Tepung diayak dan telaga dibuat di dalamnya. Masukkan telur, minyak zaitun dan garam secara beransur-ansur. Kacau adunan dari luar masuk.
Kacau adunan hingga sebati dan homogen. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung atau air. Doh dimasukkan ke dalam mangkuk dan dibiarkan berehat selama 1 jam pada suhu bilik. Gulung dalam lapisan yang sangat nipis di permukaan tepung atau jalankan bahagian melalui mesin pasta.
Biarkan kepingan pasta yang telah siap kering sebentar. Kemudian lipat dan potong dengan pisau ke bentuk yang dikehendaki. Biarkan pes di atas kompor hingga kering selama 30 minit, kemudian masukkan ke dalam air masin mendidih. Tujuannya bukan untuk melembutkan dan tidak melekat semasa memasak.
Pasta kering paling baik pada pengering khas, kerana udara mencapainya dari mana-mana sahaja. Sudah tentu, ia juga boleh dikeringkan di tuala dapur. Pada pengeringan kering sepenuhnya dalam masa kira-kira 12 jam. Pes kering boleh disimpan sehingga 3 minggu di dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap.
Pasta buatan sendiri boleh menjadi lebih istimewa apabila diwarnai dengan pelbagai rempah dan sayur-sayuran beraroma. Agar tidak melembutkan doh, lebih banyak tepung dapat ditambahkan. Lihat di galeri di atas bagaimana anda boleh membuat pasta berwarna anda sendiri sebelum anda memasaknya.
Bagaimana memasak pasta?
Memasak pasta juga merupakan proses yang sangat penting dalam menyediakan resipi dengannya. Perkara yang paling penting ialah periuknya besar. Untuk 100 g pes anda memerlukan 1 liter air dan 1 sudu kecil. sol. Setelah mendidih, air ditambahkan ke pes dan diaduk secara berkala untuk mengelakkan melekat.
Pasta tidak boleh direbus, ia harus tetap sedikit tegas di tengah - iaitu. al dente. Walau bagaimanapun, tempoh memasak yang tepat bergantung pada jenis pasta. Biasanya apabila sudah siap, ia ditunjukkan pada bungkusan.
Untuk adunan dengan bahan utama gandum durum, diperlukan 8-10 minit, dan untuk pasta segar dengan telur diperlukan 3 minit. Hidangkan segera setelah dimasak atau campurkan dengan sos. Jika tidak, pasta melekat.
Disyorkan:
Ais Krim Yang Paling Menarik Dan Lazat Dari Seluruh Dunia
Aiskrim itu dianggap sebagai pencuci mulut musim panas yang paling popular di dunia. Selama lima ribu tahun, kepingan ais dan salji hancur biasa yang dicampur dengan buah telah menjadi seni kuliner. Sehingga kini, terdapat lebih daripada tujuh ratus rasa dan tambahan berwarna:
Hidangan Paskah Yang Menarik Dan Lazat
Lihat idea bernas untuk hidangan Paskah yang berasal dari masakan asing. Mempelbagaikan meja perayaan dengan hidangan cepat dan lazat ini. Tawaran pertama kami adalah Itali. Ini adalah asparagus dengan parmesan, bagus sebagai pembuka selera .
Fakta Menarik Dan Menarik Mengenai Coklat
Perkataan gula-gula yang diterjemahkan dari bahasa Latin bermaksud perubatan. Gula-gula pertama muncul di Mesir. Kemudian mereka dibuat dari madu dan kurma, kerana gula belum diketahui. Di Timur mereka disiapkan dari buah ara dan badam, di Rom kuno - dengan biji poppy, madu dan pelbagai jenis kacang tanah.
Cara Membuat Lada Yang Disumbat Dengan Sos - Panduan Untuk Pemula
Lada yang disumbat adalah hidangan tradisional Bulgaria. Terdapat banyak varietas - dengan nasi dan daging cincang, hanya dengan nasi, telur dan keju, serta lada kering Malam Krismas tradisional yang diisi dengan kacang. Nasi juga boleh diganti dengan bulgur.
Cara Membuat Pasta Di Dalam Ketuhar - Panduan Untuk Pemula
Pasta - hidangan kegemaran golongan muda dan tua, untuk sarapan, makan malam dan pencuci mulut. Mereka boleh digabungkan dengan pelbagai jenis sos, dimakan dimasak dengan gula dan keju, digabungkan dengan keju kotej, ayam, sayur-sayuran, makanan laut.
