2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pokok laurel, juga disebut laurel, telah terkenal sejak zaman kuno kerana manfaat kesihatan dan kulinernya yang luar biasa. Tanah airnya dianggap sebagai Asia Kecil dan Mediterranean. Amalan menghiasi pemenang dengan karangan bunga laurel berasal dari orang Yunani kuno, yang memperkenalkan kebiasaan ini.
Daun rempah rempah melengkapkan hidangan pedas. Ia membantu hidangan dan bahan-bahan di dalamnya untuk mencapai potensi penuh. Harmoni dengan rempah lain seperti bawang putih, bawang, allspice, lada hitam.
Ia ditambah dengan pelbagai sup tempatan dan sayur-sayuran. Ia juga digunakan sebagai pengawet. Apa yang spesifik mengenai daun salam adalah ia diletakkan di awal proses memasak dan dikeluarkan sebelum disajikan.
Beberapa spesies daun salam diketahui. Mereka berasal dari keluarga Laurel. Mereka digunakan segar atau kering baik dalam masakan dan dalam banyak resipi ubat-ubatan rakyat. Di sini mereka:
Daun bay Mediterranean
Ini adalah daun salam biasa dan terkenal di negara kita. Penggunaannya sama seperti untuk semua spesies lain.
Daun bay California
Kilang ini juga dikenali sebagai Oregon myrtle. Daunnya sangat serupa dengan daun bay Mediterranean, tetapi berbeza dalam satu perkara - rasa yang kuat dan lebih kaya. Oleh itu, penjagaan mesti diambil dengan penggunaannya.
Daun bay India
Juga disebut tejpat, jenis daun salam ini mempunyai rasa dan bau khas kayu manis, tetapi dalam dos yang lebih rendah. Secara visual, daun salam India serupa dengan jenis daun salam yang lain, itulah sebabnya ia juga dipanggil dengan nama ini. Namun, ini tidak betul, kerana ia berasal dari keluarga yang sama dengan laurel, tetapi berasal dari genus yang berbeza. Daun salam India tidak digunakan seperti spesies lain, kerana lebih dekat dengan kayu manis cassia Cina baik dari segi bau dan rasa.
Daun salam Indonesia
Dikenal sebagai mantin dan salami bawah, subspesies daun salam ini banyak digunakan di Indonesia dan Malaysia. Daun segar dan kering digunakan untuk membumbui kebanyakan daging dan dalam kes yang jarang berlaku - sayur-sayuran. Daun salam Indonesia mempunyai bau yang berbeza dan lemah daripada spesies lain. Sebagai tambahan, untuk melepaskan aromanya, ia mesti menjalani rawatan haba tertentu.
Disyorkan:
Mari Bersihkan Badan Kita Dengan Daun Salam
Daun rempah rempah yang popular boleh digunakan bukan hanya untuk mencicipi hidangan - dengan itu anda boleh membuat merebus penyembuhan yang membersihkan badan toksin dan garam yang terkumpul. Mengapa perlu membersihkan badan secara berkala?
Daun Salam Menyembuhkan
Daun rempah rempah yang sedap dan beraroma juga boleh dijadikan ubat. Orang Rom kuno menggunakan laurel sebagai tanda kemenangan - mereka meletakkan karangan bunga laurel di kepala para pemenang. Tetapi doktor Rom mendapati bahawa itu boleh menjadi ubat mujarab untuk semua jenis penyakit.
Kehalusan Kuliner Dalam Memasak Dengan Daun Salam
Pokok teluk telah dihargai sejak zaman kuno. Daun mereka telah digunakan untuk merawat sejumlah penyakit selama ribuan tahun. Dan melabur dalam memasak adalah kaedah termudah untuk meraih faedah. Dengan menambahkan daun salam ke dalam hidangan kami, kami mendapat rasa unik dan sejambak faedah kesihatan.
Kebaikan Rebusan Daun Salam
Daun salam adalah rempah yang terkenal, tetapi juga mempunyai sifat penyembuhan jika diambil dalam bentuk merebus. Dalam dunia masakan ia banyak digunakan untuk daging babi dan daging lembu, ia juga sesuai untuk hidangan tanpa lemak seperti lentil.
Untuk Hidangan Mana Untuk Menambah Daun Salam
Daun bay berasal dari Mediterranean dan Asia Kecil. Ia diketahui oleh orang Yunani kuno, yang menghormatinya sebagai tanaman suci. Para pemenang dihiasi dengan itu dan ditambah dengan hidangan pedas. Digunakan dalam masakan, daun salam mengubah hidangan menjadi makanan istimewa yang indah.
