Apa Yang Ada Di Dalam Sosej?

Video: Apa Yang Ada Di Dalam Sosej?

Video: Apa Yang Ada Di Dalam Sosej?
Video: Wajib Tahu Sebelum Konsumsi Makanan ini! Intip Proses Pembuatan Makanan Langsung di Pabriknya 2024, November
Apa Yang Ada Di Dalam Sosej?
Apa Yang Ada Di Dalam Sosej?
Anonim

Sosej yang dijual di pasar tidak hanya berisi daging, kecuali dalam kasus ketika dibuat sesuai dengan standar negara Bulgaria. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk sosej yang diimport.

Semasa membeli sosej, periksa label dengan teliti - semakin sedikit bahan tambahan makanan dengan huruf E di depan terdapat dalam sosej, semakin besar kemungkinan ia benar-benar baik untuk kesihatan anda.

Selain daging, sosej mengandungi banyak bahan lain, ada yang tidak baik untuk tubuh, dan yang lain benar-benar berbahaya.

Sosej mengandungi pelbagai jenis warna, penambah rasa dan juga nitrit. Natrium nitrit digunakan untuk meningkatkan warna sosej sehingga menjadikannya lebih menarik dalam penampilan dan menjadikannya segar lebih lama.

Sebagai perbandingan, anda boleh melihat warna sosej buatan sendiri atau sosej dan membandingkannya dengan warna salami Kupeshki. Dalam hal ini, rumah tangga mengalahkan kupeshki dengan rasa dan bahan berguna, tetapi tidak dalam bentuk komersial. Natrium nitrit juga membantu menjaga sosis dan salamis lebih lama.

Untuk meningkatkan rasa salamis dan sosej, bahan khas digunakan - ini adalah sodium glutamat dan natrium inosinat. Untuk menambahkan berat badan, air dan agen gel akan ditambahkan ke dalam beberapa sosej.

Apa yang ada di dalam sosej?
Apa yang ada di dalam sosej?

Tidak semua bahan tambahan yang terdapat pada label dengan huruf E dan nombor berikutnya selamat untuk kesihatan. Sebahagian daripadanya membawa kepada alahan dan boleh mencetuskan sejumlah penyakit berbahaya.

Daging, yang digunakan untuk membuat sosis dan salamis, mengandung sejumlah zat dan vitamin yang berguna, tetapi kebanyakannya dimusnahkan semasa pemprosesan daging.

Banyak sosej telah menambahkan protein kedelai yang ditambahkan untuk menggunakan lebih sedikit daging untuk membuat produk daging. Beberapa salamis mengandungi pati dan tepung, serta produk haiwan seperti kulit, yang telah diproses dengan baik.

Salami dan sosej juga mengandungi sejumlah besar garam. Sosej yang dimasak - kebanyakannya adalah salamis lembut - mempunyai kandungan air yang tinggi, jadi jangka hayatnya tidak terlalu lama.

Disyorkan: