2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sauteing memerlukan masa yang singkat dan lemak minimum. Babi tumis adalah hidangan yang sangat sihat dan berkhasiat.
Daging merah ditumis dengan sedikit lemak, yang hanya menghalang daging babi melekat pada permukaan kuali.
Babi tumis paling sesuai dipasangkan dengan kentang goreng, boleh digunakan sebagai salad atau ditambahkan ke risotto atau pasta.
Masakan cepat dan suhu tinggi memberikan rasa selera khusus untuk setiap gigitan daging. Rempah-rempah yang ditambahkan tidak lama sebelum atau selepas rawatan panas juga memberikan rasa dan rasa daging babi yang lebih pedas.
Arahan:
1. Potong daging menjadi kepingan kecil (kira-kira 3 cm). Potongan kecil dimasak lebih cepat daripada potongan daging babi yang lebih besar.
2. Panaskan kuali dalam api sederhana hingga tinggi. Pra masukkan 2-3 sudu minyak rapeseed atau minyak zaitun untuk menutup permukaan kuali. Kemudian, jika mahu, tambahkan bawang, bawang putih atau sayur-sayuran aromatik lain ke lemak 30 hingga 45 saat sebelum menambahkan daging.
3. Masukkan gigitan babi ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Jangan isi kuali dengan terlalu banyak daging. Gigitan hanya boleh satu lapisan dan berada pada jarak 2-3 sentimeter antara satu sama lain. Untuk mengacau, anda memerlukan pengadukan berterusan.
Oleh itu, perlu memutar dan mengaduk kepingan setiap 10-15 saat sehingga mereka mendapat warna luar berwarna kecoklatan. Babi tidak memerlukan lebih dari 3 hingga 5 minit untuk memasak lengkap, tentu saja jika ketebalannya kecil.
4. Keluarkan loyang dari api ketika gigitan daging babi sudah siap. Lebih kurang 30 saat sebelum itu anda boleh menambahkan rempah kegemaran anda. Dalam kes ini, kicap sangat sesuai. Keluarkan tempat dan hiaskan dengan hidangan yang telah disediakan. Jangan biarkan mereka di dalam kuali kerana ia akan terus dimasak dan boleh menjadi kering dan sukar.
Disyorkan:
Daging Lembu Disertakan Dengan Asparagus, Daging Babi - Dengan Nanas
Sekiranya anda menghidangkan stik daging babi sederhana dengan spar asparagus yang indah dan stik daging lembu dengan nasi dan nanas, makan tengah hari anda akan menjadi kegagalan total, kata pakar gourmet dari Perancis. Menurut mereka, setiap jenis daging digabungkan dengan hiasan tertentu yang tidak menekan, tetapi sebaliknya - menekankan rasa dan aromanya yang kaya.
Daging Lembu Atau Daging Babi Boleh Dipilih?
Adakah daging babi cincang atau daging lembu lebih baik? Soalan ini diajukan oleh banyak hos. Secara realistik, daging cincang sebagai produk seperti yang kita ketahui dalam masakan kebangsaan Bulgaria adalah gabungan daging babi dan daging lembu, nisbah masing-masing 40% hingga 60%.
Ini Adalah Bagaimana Daging Cincang Disediakan Untuk Bebola Daging Yang Sempurna
Daging cincang adalah produk yang paling biasa di dapur kita. Ia boleh digunakan untuk menyediakan sejumlah hidangan. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui cara menyediakan, merasakan dan memasak resipi dengannya. Sekiranya anda mengikuti muslihat tertentu, anda akan dapat membuat hidangan yang sangat enak dengan daging cincang.
Bagaimana Cara Memasak Daging Babi Dengan Mentega Dan Rosemary?
Membuat potongan dengan mentega dan rosemary adalah cara yang cepat, mudah dan sangat berkesan untuk menghidangkan makanan yang enak. Hasilnya selalu menjadi hidangan yang sangat menyelerakan dan harum. Masa memasak kepingan bergantung kepada ketebalannya.
Petua Ringkas Untuk Menumis Daging
Sauteing adalah teknik menggoreng produk dengan cepat dalam jumlah sedikit lemak. Lemak harus sangat panas, dan daging tidak boleh diaduk, tetapi dihidupkan dengan pergerakan kuali. Anda perlu memilih kuali yang sesuai yang cukup dalam dan cukup besar untuk meletakkan daging di satu tingkat.
