Manfaat Dan Aplikasi Biji Anise, Disahkan Oleh Sains

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Anise / Pimpinella anisum / adalah tumbuhan yang berasal dari keluarga yang sama dengan wortel, saderi dan pasli. Ia dapat mencapai ketinggian 1 m dan mekar bunga putih kecil.

Anise mempunyai rasa yang spesifik dan berbeza, yang sering digunakan untuk menambahkan sentuhan khas untuk pencuci mulut dan minuman. Ia juga terkenal dengan khasiat kesihatannya yang kuat dan bertindak sebagai ubat semula jadi untuk pelbagai penyakit.

Berikut adalah 7 kebaikan dan aplikasi biji anisedisahkan oleh sains.

1. Kaya dengan nutrien

Walaupun anise digunakan dalam jumlah yang agak kecil, ia mengandungi banyak unsur jejak penting dalam setiap hidangan. Khususnya, anis kaya dengan zat besiyang seterusnya penting untuk penghasilan sel darah yang sihat di dalam badan anda. Juga biji anise mengandungi sejumlah mangan - mineral utama yang bertindak sebagai antioksidan dan diperlukan untuk metabolisme dan perkembangan badan.

1 sudu besar (7 g) biji anise menyediakan lebih kurang:

Kalori: 23

Protein: 1 g

Lemak: 1 g

Karbohidrat: 3 g

Serat: 1 g

Zat besi: 13% daripada pengambilan harian rujukan

Mangan: 7% daripada RDP

Kalsium: 4% daripada RDP

Magnesium: 3% daripada RDP

Fosforus: 3% daripada indeks R&D

Kalium: 3% daripada RDP

Madu: 3% daripada RDP

Walau bagaimanapun, ingat bahawa kebanyakan resipi mungkin memerlukan kurang dari 1 sudu besar. biji adas.

2. Ia dapat mengurangkan simptom kemurungan

Depresi adalah keadaan kesihatan yang serius yang mempengaruhi sehingga 25% wanita dan 12% lelaki di seluruh dunia. Menariknya, beberapa kajian mendapati bahawa anise dapat membantu merawat kemurungan. Satu kajian mendapati bahawa ekstrak anise mempunyai sifat antidepresan yang kuat dan sama berkesannya dengan resep biasa untuk merawat kemurungan.

Lebih-lebih lagi, menurut kajian lain pada 107 orang, pengambilan 3 g serbuk anise tiga kali sehari berkesan dalam mengurangkan gejala kemurungan postpartum. Begitu juga, dalam kajian empat minggu pada 120 orang, pengambilan kapsul 200 mg minyak anise tiga kali sehari secara signifikan mengurangkan gejala kemurungan sederhana.

3. Melindungi daripada ulser perut

Ulser gastrik disertai dengan sakit yang menyakitkan yang terbentuk di lapisan perut, menyebabkan gejala seperti sakit perut, mual dan sensasi terbakar di dada. Walaupun rawatan tradisional biasanya melibatkan penggunaan ubat untuk mengurangkan pengeluaran asid perut, kajian awal menunjukkan bahawa anise boleh membantu untuk mengelakkan ulser perut dan mengurangkan simptom.

Sebagai contoh, kajian haiwan menyatakan bahawa anise mengurangkan rembesan asid gastrik, membantu mencegah ulserasi, dan melindungi sel dari kerosakan. Walau bagaimanapun, penyelidikan mengenai kesan aniseed pada ulser perut masih sangat terhad.

Kajian lanjutan diperlukan.

4. Menghalang pertumbuhan kulat dan bakteria

Kajian menunjukkan bahawa biji anise dan sebatiannya mempunyai sifat antimikroba yang kuat yang dapat mencegah jangkitan dan menyekat pertumbuhan kulat dan bakteria. Anise dan minyak pati sangat berkesan terhadap ragi dan dermatofit - sejenis kulat yang boleh menyebabkan penyakit kulit.

Anethole, bahan aktif dalam biji nanas, juga menghalang pertumbuhan bakteria. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa anethole menyekat pertumbuhan bakteria penyebab kolera, jangkitan yang dicirikan oleh cirit-birit dan dehidrasi yang teruk. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menyiasat bagaimana anise boleh mempengaruhi pertumbuhan kulat dan bakteria pada manusia.

5. Ia dapat membantu melegakan simptom menopaus

Menopaus adalah penurunan semula jadi hormon pembiakan wanita semasa penuaan, yang membawa kepada gejala seperti kilat panas, keletihan dan kulit kering. Sepatutnya biji anise meniru kesan estrogen dalam badan, yang berpotensi mengurangkan gejala menopaus.

Dalam kajian selama empat minggu, 72 wanita dengan kilat panas mengambil kapsul yang mengandungi 330 mg anise tiga kali sehari. Mereka yang mengambil anise mengalami penurunan hampir 75% dalam frekuensi kilat panas. Sebilangan sebatian di Biji anise juga membantu Pencegahan kehilangan tulang - salah satu ciri menopaus, yang berlaku akibat penurunan kadar estrogen dalam badan. Mereka juga melindungi daripada osteoporosis.

Walaupun terdapat hasil yang menjanjikan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan dan mengesahkan kesan gejala menopaus pada wanita.

6. Mengimbangkan kadar gula dalam darah

Beberapa kajian menunjukkan bahawa anethole, bahan aktif dalam biji nanas, dapat menjaga kadar gula dalam darah terkawal ketika digabungkan dengan diet yang sihat.

Dalam kajian selama 45 hari pada haiwan yang menghidap diabetes, anethole membantu mengurangkan gula darah tinggi dengan mengubah tahap beberapa enzim utama. Anethole juga meningkatkan fungsi sel pankreas penghasil insulin. Perhatikan bahawa kajian ini menggunakan dos anethole pekat - jauh lebih tinggi daripada yang terdapat pada anise biasa. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menilai bagaimana anise dapat mempengaruhi kadar gula darah pada manusia.

7. Mengurangkan keradangan

Dalam banyak kes, keradangan dianggap sebagai tindak balas normal sistem imun untuk mencegah kecederaan dan jangkitan. Walau bagaimanapun, tahap keradangan jangka panjang yang tinggi dikaitkan dengan keadaan kronik seperti penyakit jantung, barah dan diabetes. Kajian menunjukkan bahawa antioksidan dalam anise dapat mengurangkan keradangan untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit. Minyak anise mengurangkan bengkak dan kesakitan.

Kemungkinan kesan sampingan dari biji anise

Kebanyakan orang dapat dengan selamat untuk mengambil anis tanpa risiko kesan sampingan yang tidak diingini. Walau bagaimanapun, ia juga boleh menyebabkan reaksi alergi, terutamanya jika anda alah kepada tumbuh-tumbuhan dari keluarga yang sama - seperti dill, saderi, pasli atau dill. Selain itu, peniruan estrogen anise dapat memburukkan lagi gejala keadaan sensitif hormon seperti barah payudara atau endometriosis.

Sekiranya anda mempunyai sejarah keadaan ini, teruskan untuk mengambil biji anise sederhana. Rujuk doktor anda jika anda mempunyai sebarang masalah.

Dos dan makanan tambahan dengan biji anise

Walaupun biasanya dibeli sebagai biji kering, anise juga tersedia sebagai minyak, serbuk dan ekstrak. Biji anise, minyak dan ekstrak dapat membawa rasa makanan yang dipanggang dan gula-gula atau meningkatkan aroma sabun dan krim kulit.

Sebilangan besar resipi memerlukan beberapa sudu (4-13 g atau 5-15 ml) anise hijau, minyak atau ekstrak.

Perlu diingat bahawa setiap produk mengandungi kepekatan anise yang berbeza, jadi penting untuk mengubah resipi anda bergantung pada bentuk anise yang anda gunakan. Contohnya, jika resipi memerlukan 1 sudu kecil. ekstrak anise, anda boleh gantikan dengan 1/4 sudu teh minyak anise atau 2 sudu besar anise hijau.

Untuk kegunaan perubatan: dos 600 mg hingga 9 g sehari terbukti berkesan dalam merawat keadaan seperti kemurungan.

Anise adalah tumbuhan kuat yang kaya dengan banyak nutrien dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.

Ia mempunyai sifat antijamur, antibakteria dan anti-radang dan dapat melawan ulser perut, menjaga kadar gula dalam darah terkawal dan mengurangkan gejala kemurungan dan menopaus.

Digabungkan dengan makanan berkhasiat dan gaya hidup sihat anis boleh bertambah baik beberapa aspek kesihatan anda.