2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Psyllium / Psyllim / adalah tumbuhan yang terkenal di seluruh Eropah, Amerika dan Asia kerana serat larut yang sangat berharga. Ia juga dikenali sebagai orang India pisang putih. Sistem akar psyllium mempunyai akar utama yang berkembang dengan baik dan beberapa akar sekunder berserat. Warnanya putih, kecil dan banyak. Benih ditutup dalam kapsul, yang terbuka setelah matang.
Penggunaan gentian dari psyllium terdapat sejarah yang sangat kuno yang bermula di Asia tengah dan tenggara. Dalam perubatan rakyat Cina dan dalam amalan perubatan India, Ayurveda, serat psyllium mencegah peristalsis usus dan menekan keadaan seperti sembelit dan gangguan gastrousus.
Komposisi psyllium
Bahan paling berharga yang terdapat di dalam tumbuhan adalah serat larut air yang membentuk dinding sel tumbuhannya. Apabila direndam dalam air, mereka membentuk gel tebal. Selain serat larut, psyllium juga mengandungi sejumlah besar serat tidak larut.
Apabila bersentuhan dengan air di saluran gastrointestinal, kedua-dua jenis karbohidrat yang tidak dicerna membentuk lem yang tidak dapat diproses oleh enzim dan asid gastrik, atau diserap melalui membran sel.
Pemilihan dan penyimpanan psyllium
Psyllium boleh dibeli sendiri, tetapi boleh didapati dalam kombinasi dengan ramuan herba lain, makanan tambahan sukan, dan juga persediaan lain untuk detoksifikasi saluran gastrousus dan pencegahan masalah seperti gastritis, cirit-birit, sembelit kronik, sindrom usus yang mudah marah sindrom, dll.
Kebaikan psyllium
Psyllium mempunyai sejumlah manfaat kesihatan. Pertama sekali, ia adalah detoksifikasi gastrointestinal yang sangat baik.
Serat separa larut di dalamnya bertindak secara mekanikal dan kimia pada molekul sisa terkumpul dalam lipatan mikro di permukaan usus kecil. Serat ini mengikat pelbagai produk buangan dan mengangkutnya keluar dari badan sebelum bahan berbahaya diubah menjadi agen toksik yang dapat masuk ke dalam tisu sel usus, dan seterusnya ke dalam aliran darah itu sendiri.
Psyllium menimbulkan rasa kenyang. Jumlah besar serat bengkak menimbulkan rasa kenyang yang menipu. Kesan ini boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan rendah kalori dan mengisi. Ia juga dapat digunakan dalam makanan rendah serat untuk meningkatkan daya cerna mereka, mengurangkan indeks glisemiknya dan terakhir tetapi tidak kalah pentingnya - untuk mengelakkan makan terlalu banyak makanan.
Psyllium adalah pengatur peristalsis usus - membantu mempercepat atau melambatkannya. Ia adalah ubat yang sangat baik untuk cirit-birit dan sembelit. Dalam kes cirit-birit, serat psyllium menyerap lebihan air di dalam usus, mengeringkan jisim makanan dan memperlahankannya. Dalam sembelit, gam jeli mengumpul jisim tambahan di dalam najis, menggosok dinding usus dan dengan demikian merangsang peristalsis untuk mempercepat laluan jisim makanan yang terkumpul.
Psyllium mempunyai tindakan gas yang sangat baik. Kesan ini paling banyak ditunjukkan terutamanya dalam diet yang merangkumi hidangan yang mengandungi protein tinggi dan campuran - telur dengan produk tenusu, tenusu dengan daging, kacang dengan tenusu, kekacang dengan daging dan lain-lain. Ia juga memberi kesan yang baik terhadap penggunaan protein berlebihan dan penggunaan serat yang rendah.
Sepatutnya psyllium mempunyai kesan anti-kolesterol. Kemungkinan besar, ini disebabkan pengurangan penyerapan kolesterol yang dimakan, serta penurunan indeks glisemik karbohidrat dalam makanan, berkat serat dari psyllium.
Dos psyllium harian
Dos harian yang biasa psyllium ialah 7.5 g biji atau 5 g serat serat. Ambil sekali atau dua kali sehari dengan air, susu atau jus segar. Sangat penting bahawa serat diambil dengan jumlah cecair yang mencukupi, kerana kecenderungannya membengkak dengan cepat. Tidak digalakkan mengambil bebola serat serat yang terkena cecair. Ini membuat mereka sukar ditelan, dan ada risiko penyumbatan trakea.
Bahaya dari psyllium
Penggunaan serat atau biji utuh dari psyllium dianggap benar-benar selamat. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes orang yang mengalami alergi terhadap serat. Pakar percaya bahawa tindak balas autoimun seperti ini kebanyakannya diancam oleh pekerja di bengkel untuk pelbagai industri, di mana pencemaran debu tinggi.
