Fisalis

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Fisalis adalah genus tumbuhan dari keluarga kentang. Buahnya berwarna oren dan menyerupai tomato kecil, yang sebagian atau sepenuhnya terletak di polong seperti kertas, yang dibentuk oleh warna kering tanaman. Physalis juga dikenal sebagai "tomato in shell", "strawberry Yahudi", "gooseberry" dan "ceri bumi".

Fisalis ia boleh ditanam untuk menghias rumah, tetapi juga untuk buah-buahan yang boleh dimakan. Tumbuhan genus ini berjumlah kira-kira 70 spesies, sekitar 20 daripadanya mempunyai buah-buahan yang menyenangkan dan boleh dimakan, yang ditanam adalah 4-5, dan di pasar Bulgaria setakat ini hanya ada Physalis Peru.

Physalis Peru berasal dari Brazil, tetapi tersebar secara semula jadi ke Chile dan Peru, di mana ia diperkenalkan sebagai budaya Inca di pergunungan. Physalis bukan tanaman yang berubah-ubah, boleh ada di tanah mana pun.

Ia ditanam dengan menyemai secara langsung atau oleh anak benih, yang harus dipindahkan pada usia 30-35 hari. Benih bercambah pada suhu 10-12 darjah. Dari 6 hingga 10 hari selepas menyemai, kuda itu muncul. Tumbuhan dapat bertahan hingga -2 darjah, tetapi pada -3-4 darjah mereka memerlukan tempat perlindungan. Tumbuhan ini mencapai ketinggian 40 cm.

Penjagaan physalis adalah standard - melonggarkan tanah, menggali, dan dalam musim kemarau yang teruk - penyiraman. Tanaman harus diberi makan dua kali dengan baja mineral.

Beg kertas semula jadi dari buah-buahan physalis melindungi mereka dari kecederaan mekanikal, perosak dan memastikan ketahanannya sehingga 3 bulan setelah memetik. Oleh itu, semasa membeli physalis, perhatikan integriti cangkang luar.

Komposisi physalis

Physalis kaya dengan antioksidan, pektin, vitamin A, vitamin C, asid organik, unsur surih. 100 g physalis mengandungi kira-kira 130 g kalori, 0,8 mg niasin, 3 mg zat besi, 90 g air, 1,7 g protein, 4,9 g serat, 20 mg vitamin C, 11 g karbohidrat.

Pemilihan dan penyimpanan physalis

Pilih buah-buahan dengan tempurung yang diawetkan, kerana seperti yang telah disebutkan, cangkang ini memberi mereka jangka hayat hingga 3 bulan. Elakkan buah-buahan yang kulitnya hilang. Physalis boleh dibeli di kedai runcit utama.

Physalis dalam masakan

Physalis mempunyai rasa tertentu, sedikit tart, segar, masam hingga manis. Ia digunakan untuk membuat salad, acar, saus, koktel, sup, selai, minuman keras dan pelbagai minuman lain. Di Mexico, physalis adalah ramuan utama dalam sos salsa verde hijau.

Buah-buahan juga digunakan dalam gula-gula untuk menghias pelbagai pencuci mulut dan kek. Selanjutnya physalis boleh kering, menyerupai kismis dalam bentuk ini, yang dikenali sebagai Inca berry. Ciri-ciri gel fizikal physalis sangat dihargai oleh koki. Physalis boleh dimakan secara langsung - segelintir sehari. Anda boleh mencampurkannya dengan buah-buahan lain dan membuat sarapan yang sihat.

Sekiranya anda ingin memasak jem atau jeli physalis, lebih baik melakukannya di luar atau di ruangan berventilasi, kerana semasa mendidih, bau yang sangat tidak menyenangkan dipancarkan, yang secara kekal dapat menyebabkan rasa jijik dari buah yang lazat.

Resipi dengan physalis

Jem Physalis

Rasa manis dan masam yang menyenangkan adalah kerana kandungan vitamin C. yang tinggi. Untuk membuat jem physalis, anda memerlukan bahan berikut:

- physalis - 1 kg;

- lemon - 1 keping;

- oren - 1 keping;

- akar halia - 30 g;

- gula - 1 kg;

- air - 250-300 ml.

Kaedah penyediaan:

1. Sebelum anda mula memasak, buah-buahan dibanjiri selama 3 minit dengan air mendidih untuk menghilangkan filem melekitnya, yang memberikan rasa yang lebih pahit;

2. Tumbuk semua buah dengan tusuk gigi untuk memastikan sirap menembusnya;

3. Potong buah sitrus menjadi kepingan kecil;

4. Potong halia menjadi kepingan;

5. Masukkan physalis ke dalam air manis dan biarkan campuran mendidih. Setelah mendidih, masukkan halia cincang dan limau purut;

6. Selepas 10 minit, angkat jem dari api hingga sejuk.

Setelah sejuk, jem direbus 2 kali lagi selama 10 minit. Kemudian tuangkan, gulung ke dalam balang dan biarkan di tempat yang gelap.

Sos pedas dengan physalis

Ia sangat sesuai untuk pelbagai hidangan daging dan juga makanan ikan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- physalis - 450 g;

- bawang putih - 1 kepala kecil;

- lada panas - 1 pc.;

- bawang putih - 3 ulas;

- ketumbar - 1 sudu kecil;

- kapur - 1 pc.;

- garam - 1 sudu kecil.

Kaedah penyediaan:

1. Cincang bawang, bawang putih dan lada panas, kemudian masukkan semuanya ke dalam periuk kecil bersama fizikal. Didihkan air dan kemudian kecilkan api dan akhirnya masukkan ketumbar;

2. Perah jus limau purut dan masukkan garam secukup rasa;

3. Masak selama 15 minit lagi sehingga buah physalis menjadi gelap;

4. Perahkan jisim yang sedikit disejukkan melalui pengisar bersama jus limau purut.

5. Masukkan cecair jika perlu, sesuaikan ketumpatan sos.

Physalis diperap

Produk yang diperlukan:

- physalis;

- gula;

- air;

- cuka;

- sedikit bawang putih;

- rempah - saderi dan pasli.

Kaedah penyediaan:

1. Blankan buah dalam air mendidih selama 3 minit untuk menghilangkan lapisan melekit mereka;

2. Mulailah menggantinya dengan balang pra-disterilkan - lapisan physalis dan lapisan rempah;

3. Buat pengasam dari 1 liter air, 50 gram gula dan 2 sudu cuka;

4. Isi physalis dengan cecair yang masih panas;

5 Masukkan bawang putih yang dicincang halus, jika dikehendaki, ke bahan lain dan tutup balang.

Aplikasi physalis

Tumbuhan berharga ini digunakan secara aktif dalam bidang reka bentuk landskap dan hiasan taman. Beberapa jenis berguna dalam masakan dan perubatan tradisional.

Physalis dalam perubatan rakyat

Resipi ubat tradisional didasarkan terutamanya pada penggunaan buah physalis.

1. Merebus ubat penahan sakit

Untuk tujuan ini, anda memerlukan 50 gram buah physalis, yang dibanjiri 400 mililiter air. Biarkan rebusan mendidih selama 15 minit, kemudian tapis dan simpan di dalam peti sejuk.

2. Salap untuk rematik

Ia sangat berguna untuk masalah sendi dan untuk penyediaannya, anda hanya memerlukan dua bahan - 10 gram physalis dan 40 gram minyak zaitun.

Kaedah penyediaan:

Cincang halus physalis dan masukkan minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan salap di tempat yang gelap selama 3 minggu. Sekiranya terdapat masalah pada sendi, gosokkannya ke kawasan yang terjejas. Sebaiknya digunakan setelah anda mandi air panas untuk menembusi tempat sakit dengan lebih baik.

3. Merebus selsema

Apabila di luar sejuk, selalu menjadi idea yang baik untuk meningkatkan imuniti anda sedikit dan menjaga kesihatan anda. Untuk tujuan ini, merebus physalis sangat sesuai, yang merupakan alat yang baik untuk pencegahan dan rawatan selesema dan selesema.

Kaedah penyediaan:

Tuangkan 500 mililiter air dan tambah 30 gram physalis. Biarkan rebusan mendidih selama 15 minit, kemudian tapis dan minum setengah cawan 2 kali sehari dalam tempoh penyakit pernafasan.

Kebaikan physalis

Physalis digunakan untuk tujuan perubatan sebagai antioksidan yang kuat. Ia mempunyai kesan menenangkan, dan teh dari daun physalis mempunyai kesan anti-asma dan diuretik. Physalis mempunyai sifat antiseptik. Ia membantu membersihkan darah dan membuang albumin dari buah pinggang. Antiseptik tindakan buah-buahan physalis diakui secara meluas, mereka dianggap berguna dalam penyakit tekak.

Satu daripada kualiti physalis yang paling berharga adakah dengan pengambilan yang kerap merosakkan parasit dalaman. Oleh kerana flavonoid yang terkandung dalam buah, ia mempunyai kesan menenangkan. Pengambilan physalis secara berkala meningkatkan pencernaan. Physalis dianggap sebagai makanan yang sangat berguna untuk kanak-kanak. Selain itu, ada bukti bahawa ia dapat dimakan oleh penderita diabetes tanpa batasan.

Kajian telah dilancarkan yang mungkin membuktikan bahawa kesan imunostimulasi cukup kuat untuk melawan beberapa barah. Di samping itu, physalis didakwa mempunyai kesan antivirus terhadap influenza, herpes, polio dan HIV jenis 1.

Kebaikan physalis untuk wanita

1. Mengembalikan kekurangan zat besi dan mangan semasa kitaran haid;

2. Pengurangan gejala yang tidak menyenangkan dalam tempoh pramenstruasi;

Foto: Lilia Tsacheva / Lipodve

3. Mempercepat rawatan penyakit radang pada alat kelamin;

4. Melegakan kemurungan, sakit kepala dan sakit otot;

5. Merebus buah membantu mengembalikan kitaran haid dan keradangan sistem kencing.

Kebaikan physalis untuk lelaki

1. membersihkan hati daripada alkohol dan racun tembakau yang terkumpul;

2. Mengurangkan kemungkinan mati pucuk;

3. Membantu mencegah penyakit sistem genitouriner;

4. Meningkatkan kesuburan dan kualiti sperma;

5. Mempercepat pengumpulan jisim otot jika anda bersenam.

Sifat berguna physalis yang lain

1. Meningkatkan imuniti;

2. Menghilangkan kolesterol jahat;

3. Profilaksis terhadap serangan strok dan jantung;

4. membersihkan badan dari logam berat dan toksin;

5. Mengurangkan kesakitan;

6. Mempunyai sifat hemostatik;

7. Mempunyai kesan koleretik dan diuretik;

8. Digunakan dalam rawatan bronkitis, gout, rematik, diabetes mellitus;

9. Menguatkan rambut, kuku, gigi;

10. Menghilangkan bau mulut;

11. Mengurangkan kemungkinan pembentukan katarak;

12. Kompres buah physalis membantu mengurangkan bengkak;

13. Membantu dengan dermatitis.

Berhati-hati kerana bunga physalis sangat beracun!

Kontraindikasi terhadap penggunaan physalis

Sebagai tambahan kepada perkara di atas tindakan racun physalis, buahnya tidak boleh diambil dalam:

1. Keasidan perut meningkat;

2. Hipotensi atau mengambil ubat untuk menurunkan tekanan darah, kerana physalis sendiri mengurangkannya;

3. Kehamilan dan penyusuan - dengan berhati-hati, hanya dengan kebenaran doktor;

4. Bersama dengan kafein - takikardia, sakit kepala atau masalah sendi mungkin berlaku;

5. Mengambil ubat diuretik;

6. Toleransi individu terhadap janin.

Dilarang makan yang belum matang buah physaliskerana ini menyebabkan keracunan makanan.