Mojito - Cerita Mengenai Lanun, Budak Dan Rum

Video: Mojito - Cerita Mengenai Lanun, Budak Dan Rum

Video: Mojito - Cerita Mengenai Lanun, Budak Dan Rum
Video: Всем барменам посвещается! Cuba Libre & Bacardi Mojito 2024, Disember
Mojito - Cerita Mengenai Lanun, Budak Dan Rum
Mojito - Cerita Mengenai Lanun, Budak Dan Rum
Anonim

The mojito adalah salah satu koktel yang paling banyak disajikan di planet ini. Di bar, di pantai, disediakan di rumah… Sumber mood yang baik pada musim panas.

Dan unik. Yang mungkin disebabkan oleh kisahnya yang mengejutkan, bermula dengan masa perbudakan dan penjarahan Kabir dan berakhir dengan mereka, mereka berkahwin dan membuat banyak koktail pudina.

Sebenarnya, kerana terdapat pelbagai cerita untuk semua koktel, ada banyak kisah untuk Mojito. Menurut sejarawan mojito yang bersemangat, ia diciptakan pada akhir abad ke-19 di Havana, jauh sebelum ia mula menarik minat seluruh dunia.

Minuman yang serupa dengan koktel terkenal telah dibuat sekitar tahun 1500. Legenda mengatakan bahawa Richard Drake, seorang perompak Inggeris, menyediakan minuman yang menggabungkan aguardiente (rum yang tidak disempurnakan), gula, lemon hijau dan pudina, yang disebutnya El Draque (The Dragon). Perompak itu mendedikasikan minuman itu kepada kaptennya, Sir Francis Drake, yang terkenal kerana mengganas penduduk asli Amerika Selatan dan Caribbean.

Cuba adalah wilayah utama bagi kekejaman Drake, dan ini menjelaskan mengapa minuman keras itu muncul di sana. Koktail El Draque dengan cepat mendapat kemasyhuran di negara-negara Amerika Latin yang lain - Mexico, Colombia, Venezuela. Negara-negara juga dijarah dengan kejam oleh Drake dan gerombolan lanunnya. Resipi itu diteruskan dari mulut ke mulut, dari lanun ke lanun, berubah dari tahun ke tahun dan dari abad ke abad menjadi hari ini Mojito.

Namun, sebilangan sejarawan lebih suka legenda yang sama sekali berbeza (diceritakan dalam bisikan (). Dia mencadangkan bahawa Mojito dicipta dari hamba yang bekerja di ladang Kuba dengan tebu. Menurut kisah ini, mereka memiliki peranan dalam pembuatan minuman, dan khususnya Guarparo, jus tebu yang memberikan rasa utama Mojito. Ada kemungkinan bahawa hamba Afrika yang pertama kali mencampurkan Guarparo dan Aguardiente.

Produk untuk Mojito
Produk untuk Mojito

Di sini adalah penting untuk menambahkan bahawa Guarparo adalah pendahulu rum, yang seperti yang kita tahu, adalah alkohol suling yang berasal dari tebu. Dan kerana tebu (dan kemudian rum) dijumpai dalam jumlah besar di Cuba, pulau ini dengan cepat menjadi terkenal dengan minuman manisnya (seperti Daikirito). Ngomong-ngomong, Daiquirito dikenali di Havana jauh sebelum Mojito.

Kerana Daiquiri menggabungkan rum, jus lemon hijau, gula dan ais, beberapa sejarawan yang lebih skeptikal percaya bahawa Mojito hanyalah versi Daiquiri yang berbeza. Tetapi penyokong koktail terkenal yang bersemangat itu segera menjawab: Tidak, tidak dan tidak!

Dan sesungguhnya, tidak kira seberapa serupa ramuannya, cara penyediaannya sama sekali berbeza.

Jejak tertulis paling awal dari The mojito boleh didapati dalam buku resipi Sloppy Joe's Bar edisi 1931 dan 1936. Pada tahun 1942, seorang lelaki bernama Angel Martinez membuka kedai La Bodeguita del Medio di ibukota Kuba, yang kemudiannya berubah menjadi bar dan restoran. Di sana, pada tahun 1946, Mojito menjadi minuman terkenal Havana untuk pertama kalinya. Banyak orang terkenal datang ke La Bodeguita del Medio, seperti Bridget Bardot muda, Ernest Hemingway dan Nat King Cole.

The mojito ia menyebar dengan cepat dan sampai ke Amerika Syarikat, terutama di Miami, di mana ia mencapai tahap populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya. New York dan San Francisco mengikuti. Sejak tahun 1990, Mojito telah melintasi sempadan Eropah dan perlahan-lahan menjadi salah satu minuman paling popular.

Dan sekarang, kerana mungkin semua orang yang telah sampai ke akhir cerita sudah minum Mojito, berikut adalah resipi menarik yang ditawarkan di bar yang baru dibuka di Manchester, Banyan Tree.

Masukkan setengah lemon hijau, potong kecil dan satu sendok teh gula merah di bahagian bawah cawan tinggi. Ketuk campuran untuk mengeluarkan jus kapur, dan tunggu gula cair.

Masukkan 6 hingga 8 daun pudina segar dan pukul lagi. Masukkan 25 ml rum putih dan 25 ml Amaretto. Kacau dengan sudu dan masukkan jus epal. Anda boleh menghias dengan potongan limau dan epal.

Minum secara sederhana, seperti biasa, dan gabungkan dengan sayur dan daging panggang

Helo! Arriba, abajo, al centro, para adentro!

Disyorkan: