2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Worcester bukan sahaja nama sebuah daerah di UK, tetapi juga salah satu sos yang paling popular dan istimewa di dunia. Menurut legenda, kuah yang terkenal itu adalah hasil kesalahan dua ahli farmasi. Seperti banyak penemuan lain, kesalahan itu ternyata benar dan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan.
Walaupun resipi asli untuk sos Worcestershire dirahsiakan, ramuannya diketahui. Antaranya ialah asam jawa buah, ikan bilis, pelbagai jenis lada - hitam, putih, cayenne dan merah, bawang putih, cengkih dan talas. Hanya mengumpulkan produk tidak mencukupi. Perlu menambahkan gula dan wain, kemudian fermentasi, rebus hingga pekat dan matang untuk mendapatkan sos yang enak.
Sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan daging dan ikan, saus Worcestershire juga digunakan dalam perap, dan merupakan rempah yang hebat untuk pelbagai salad, celup dan pate. Sekiranya anda ingin mencocokkan rasanya, tetapi tanpa menggunakan produk asli, anda boleh menggantinya dengan beberapa rempah.
Sekiranya anda tidak mempunyai Sos Worcester, anda boleh menutup kekurangan ini dengan menggunakan sos ikan lain. Kunci untuk mencipta pengganti adalah mencampurkan bahan-bahan dari mana untuk menghasilkan rasa masin yang ditapai dengan sedikit rempah, yang serupa dengan klasik.
Pilihan 1 - Kicap
Sangat mirip dengan sos Worcestershire adalah kicap Jepun Tamari, dengan perbezaan bahawa anda harus menambah serbuk bawang putih dan satu sudu teh gula. Anda juga boleh menambah satu sendok teh gula dengan 7 tetes sos tembakau ke kicap biasa.
Pilihan 2 - Cuka
Campurkan cuka anggur merah, sos ikan dan sedikit garam untuk membuat rempah yang serupa dengan sos Worcester. Ia boleh digunakan untuk memanggang. Sekiranya anda merancang untuk menggunakannya untuk memanggang, tambahkan setengah sudu teh gula.
Pilihan 3 - Cili dan gula
Campurkan satu sudu besar jus lemon, molase, serbuk bawang putih, cuka dan kicap dengan dua sudu cili dan dua gula. Pengganti ini sangat sesuai untuk dibakar.
Pilihan 4 - untuk vegetarian
Dalam kuali campurkan 500 ml cuka coklat, inti dari 1 epal hijau - dikupas dan dicincang, 1 cengkih bawang putih cincang, setengah akar halia, 1 sudu besar madu atau molase, 1 sudu besar madu, 1 sudu teh cabai., ΒΌ sudu besar. Campuran dibiarkan mendidih selama 60 minit, kemudian ditapis dan digunakan.
Disyorkan:
Penyakit Apa Yang Boleh Anda Rawat Dengan Makan Madu Secara Berkala
Satu sudu madu semasa perut kosong adalah profilaksis nenek yang paling biasa terhadap pelbagai penyakit. Tetapi kajian menunjukkan bahawa nasihat ini bukan mitos, dan pengambilan madu secara berkala dapat melindungi anda dari penyakit serius.
Adakah Anda Berlebihan Dengan Kopi? Lihat Dengan Tepat Berapa Banyak Yang Anda Boleh Minum Setiap Hari
Ramai di antara kita tidak dapat bangun pagi jika kita tidak minum secawan kopi aromatik. Ini menyedarkan dan menenangkan kita, mempersiapkan kita untuk menghadapi cabaran hari ini. Selepas makan tengah hari yang enak, kami juga ingin bersantai dengan minuman tonik, dan kami dapat minum kopi petang untuk dikongsi dengan rakan sekerja semasa berehat sebentar dari tempat kerja.
Apa Yang Anda Boleh Dan Tidak Boleh Masukkan Ke Dalam Mesin Basuh Pinggan Mangkuk
Mesin cuci pinggan mangkuk adalah alat yang dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat di hampir setiap isi rumah. Tetapi masalah untuk tidak mengetahui apa yang boleh dan tidak boleh dimasukkan ke dalamnya semakin berleluasa. Mari lihat pinggan apa yang boleh kita cuci dan apa yang tidak ada di mesin basuh pinggan mangkuk kita.
Apa Yang Boleh Anda Sembuhkan Dengan Gondok?
Bajingan itu adalah salah satu herba super yang meluas dalam rawatan banyak penyakit, terutama di garis lintang kita. Malah Hippocrates menemui dan mengesahkan sifat penyembuhan elderberry . Buah-buahan dan bunga digunakan terutamanya.
Rempah-rempah: 3 Rasa Teratas Yang Anda Tidak Boleh Hidup Tanpa
Ia memerlukan banyak pengetahuan, imaginasi, kreativiti dan bakat untuk menyediakan hidangan yang lazat dan mengagumkan. Tetapi antara lain, koki yang baik mempunyai kreativiti yang serius sehingga mereka berjaya mengekstrak rasa produk dan menggabungkannya dengan rasa lain, untuk mendapatkan kombinasi selera yang tidak dapat dilupakan yang tidak berhenti kita ingat dan cari.
