2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Casserole adalah salah satu hidangan utama dapur kami. Sekiranya kita melihat diet tetangga kita di Balkan, kita akan melihat bahawa ini juga berlaku untuk mereka. Mengapa makanan jenis ini ditetap secara kekal di lebih daripada satu masakan kebangsaan?
Kita mesti terlebih dahulu mencari definisi istilah kaserol. Perkataan ini merujuk kepada kedua-dua periuk tanah liat (periuk tanah liat) di mana makanan disediakan dan hidangan itu sendiri.
Makanan yang disebut kaserol paling sering terdiri daripada daging dan sayur-sayuran. Variasinya banyak, dengan keutamaan diberikan kepada produk sayur-sayuran tertentu, dan dagingnya biasanya hanya satu, tetapi lebih sering ditawarkan kaserol dengan pelbagai jenis daging.
Sukar untuk menjawab soalan mana yang lebih penting dalam penyediaan makanan khas daerah ini - sama ada komposisi produk atau hidangan cincin di mana ia dimasak.
Sebenarnya, produknya sangat berbeza dari segi daging dan sayur-sayuran. Terdapat juga varian kaserol tanpa lemak. Variasi selera sangat besar dan tawaran nampaknya tidak habis-habisnya.
Berikut adalah beberapa idea untuk periuk khas Balkan.
Buyurdi
Cadangan ini disediakan dengan produk khas Yunani, seperti keju feta, minyak zaitun, dan selebihnya adalah bahan standard yang digunakan di setiap dapur.
Awak perlu: 2 biji tomato, 200 gram keju feta, garam, oregano, minyak zaitun, lada secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, lada panas boleh ditambah untuk menjadikannya pedas.
Kaedah penyediaan: Tomato dipotong menjadi kepingan sederhana. Masukkan separuh ke dalam kaserol. Masukkan minyak zaitun dan garam secukup rasa. Keju, yang dipotong menjadi kiub, diletakkan di atas tomato. Taburkan dengan oregano dan beberapa tetes minyak, dan di atas baki tomato. Tutup dengan penutup dan kaserol dalam gaya Balkan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
Pemain Tavche
Ini adalah hidangan khas Balkan, yang disediakan dalam versi Macedonia. Ia juga boleh disebut kacang tanpa lemak dalam kaserol dengan saus tomat dan rempah, selalunya sangat pedas.
Kacang direndam dari malam sebelumnya dan rebus sehingga siap. Pemadat dibuat dengan bawang putih segar, bawang dan daging. Masukkan garam dan kuah sayur dadu secukup rasa. Sebarkan kacang ke dalam periuk yang sesuai, yang sebelumnya telah dikeringkan dengan air dan dicampurkan dengan pemadat. Bakar dan hidangkan dengan minyak berperisa dengan bawang putih dan paprika.
Kaserol Turki
Tawaran kaserol Turki termasuk khas untuk sayur masakan Balkan - terung - 1 keping, lada merah - 1 keping, tomato - 400 gram okra - 150 gram, zucchini - 3 keping, bawang merah - 2 kepala, dan rempah - pasli, paprika, lada hitam dan zaitun minyak secukup rasa.
Produk untuk ini jenis periuk Balkan dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, roda atau bentuk lain yang sesuai. Zucchini dan terung direbus dalam sedikit minyak zaitun sehingga mereka mendapat kecoklatan. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam kaserol dan dicampurkan dengan produk lain. Akhirnya, taburkan dengan rempah, tanpa pasli. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam. Taburkan pasli sebelum menghidangkan periuk sayur.
Ketahui lebih lanjut mengenai rahsia kaserol yang sempurna dan lihat hidangan Bulgaria di kaserol!
Disyorkan:
Mempelbagaikan Kentang Tumbuk Yang Membosankan Dengan Idea-idea Ini
Menghidangkan daging panggang, rebus, roti tidak boleh difikirkan tanpa sejenis puri. Pewarna mempelbagaikan pinggan mangkuk dan dengan sedikit khayalan dan rasa setiap bahagian boleh berbeza dan mendapat penampilan yang meriah. Di Bulgaria, secara umum, kami menyukai kentang tumbuk dan biasanya tidak memikirkan pilihan lain, yang merupakan peninggalan besar, kerana kemungkinannya banyak.
Kaedah Yang Berkesan Untuk Membersihkan Parut Periuk
Kerja paling sukar di dapur adalah membersihkan dapur . Tetapi pembersihan di dapur tidak terhad pada mencuci permukaan kompor, perlu membersihkan panggangan secara berkala. Sebagai peraturan, suri rumah jarang melakukan ini, menangguhkan pekerjaan yang tidak menyenangkan ini kemudian.
Hidangan Mudah Untuk Periuk Yen
Hidangan lazat mudah disediakan dalam periuk yen. Periuk yen tidak boleh diletakkan di dalam ketuhar panas kerana gelas akan pecah. Setelah dikeluarkan dari ketuhar, jangan biarkan di permukaan yang sangat sejuk. Dalam periuk yen disediakan hidangan lazat dengan daging cincang dan nasi berlapis-lapis.
Peraturan Untuk Membakar Dalam Periuk Tanah Liat
Dengan kedatangan tembikar nenek moyang kita berpeluang memasak makanan mereka sendiri. Dari saat ini bermulalah sejarah seni kuliner yang sebenarnya, kerana ia membolehkan manusia primitif menggabungkan produk yang berbeza, menggunakan rempah dan membuat hidangan yang lazat.
Idea Lazat Untuk Periuk Yen
Sekiranya anda peminat memasak periuk yen, lihat dua cadangan kami untuk makanan lazat dan cepat dalam hidangan ini. Tawaran pertama kami adalah potongan daging yang dimasak dalam periuk yen. Produk yang diperlukan: 4 daging babi, 50 g mentega, 250 g cendawan segar, 2 bawang, kaldu sayur, garam, lada dan jintan.
