2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
The moussaka adalah salah satu hidangan utama Bulgaria. Walaupun di negara-negara Balkan lain seperti Yunani, misalnya, ia juga dianggap sebagai sebahagian dari masakan nasional, moussaka kami mempunyai beberapa kehalusan asas. Di sini kita akan mendedahkan apa sebenarnya.
Pertama sekali, produk yang anda masak mestilah berkualiti. Tidak dinafikan, ini adalah kriteria yang berlaku untuk setiap hidangan untuk berjaya. Pastikan bahawa kentang yang anda gunakan, yang merupakan bahan utama moussaka, mempunyai pelbagai jenis yang baik, jika boleh - buatan sendiri.
Caranya yang lain adalah dengan mencicah dan menyiapkan daging cincang - jintan adalah suatu keharusan, dan untuk rasa Balkan yang sebenar, tambahkan rasa gurih. Agar daging cincang tidak menjadi gumpalan, tetapi untuk mengagihkannya secara merata dalam serpihan, ada dua kehalusan: satu adalah mencairkan daging cincang dalam air suam dan kemudian menambahkannya ke produk lain. Rahsia yang lain adalah menggoreng daging cincang, menambahkan sedikit pes tomato ke dalamnya untuk rasa lebih.
Agar tidak memecah moussaka, ia harus tegas dan kentang utuh, tidak seperti kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, hidangan dibakar pada suhu yang lebih rendah, tetapi untuk waktu yang lebih lama, sehingga semua air kompleks mendidih. Peraturannya adalah bahawa sebelum memasukkan ke dalam ketuhar, air harus menutup hampir keseluruhan campuran, tetapi kentang di atas harus tetap tanpa air.
Yang benar adalah bahawa tidak kira bagaimana anda menyediakan moussaka, penamatnya tetap menjadi pengisian. Di sinilah banyak suri rumah dan tukang masak menghadapi kesukaran, kerana sering kali pecah atau meresap kentang, terbakar atau tidak membengkak.
Untuk menjadikannya bagus dan gebu, topping moussaka memerlukan soda - setengah sudu teh sudah cukup. Ia mesti dipadamkan dalam yogurt.
Perkara penting lain untuk mengisi adalah mencampurkan telur dengan sangat baik, kerana ia juga membantu untuk naik. Tepung itu dijual dan bagus untuk menyaringnya terlebih dahulu.
Moussaka adalah hidangan yang hebat untuk hari kerja dan cuti. Walau bagaimanapun, kehalusan yang terbaik dalam penyediaannya dipelajari dari masa ke masa - latihan.
Disyorkan:
Kehalusan Dalam Memasak Telur
Mendidih telur adalah tugas yang sukar, terutama jika tujuannya adalah agar cengkerang tidak retak. Saat yang sukar adalah ketika kita merebus telur untuk Paskah dan mengetahui setelah kita merebus telurnya, semuanya pecah. Kekecewaan itu kebanyakannya ada di mata anak-anak, yang menantikan percutian untuk berkumpul dan makan dengan betul.
Kehalusan Dalam Memasak Bayam
Bayam adalah sayuran yang sangat berguna yang tinggi vitamin A dan C. Ia tidak mengandungi kolesterol dan lemak dan merupakan sumber zat besi dan magnesium yang hebat. Terdapat daun hijau tua yang boleh menjadi halus atau kerinting. Bayam kerinting mempunyai struktur yang lebih kuat, sementara bayam halus mempunyai daun halus dan halus.
Nasihat Nenek: Trik Dan Kehalusan Masakan Dalam Memasak Sup
Rasa sup bergantung pada bahan mentah yang digunakan, jenis dan kepekatannya. Tetapi yang terakhir, seperti yang dikatakan oleh nenek, ia juga bergantung pada kemahiran tukang masak. Kami dapat mempelajari banyak selok-belok memasak dari nenek kami.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Nasi
Pada pandangan pertama, memasak nasi kelihatan seperti permainan kanak-kanak yang boleh ditangani oleh kita yang bukan fakir di dapur. Nasi selalu boleh disiapkan, tetapi tidak selalu rasa hidangan tertentu dalam kejutan dan keasyikan. Ini terutama disebabkan oleh beberapa kesalahan yang dilakukan dalam pemprosesan masakan dari bijirin ini.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Dengan Selada Air
Selada air menggabungkan sayur-sayuran dan herba. Tumbuhan yang diusahakan digunakan dalam masakan. Kerana lebih suka air dan tumbuh di dekatnya, ia juga disebut selada air atau basah, bahkan selada air. Pada masa lalu, ia digunakan sebagai tonik dalam pertempuran, dan juga sebagai ubat.
