2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rasa sup bergantung pada bahan mentah yang digunakan, jenis dan kepekatannya. Tetapi yang terakhir, seperti yang dikatakan oleh nenek, ia juga bergantung pada kemahiran tukang masak. Kami dapat mempelajari banyak selok-belok memasak dari nenek kami.
Semasa kita membuat sup dan ingin memastikan rasa yang enak, mereka mesti terlebih dahulu kembali dengan cepat ketika panas. Kemudian teruskan memasak pada suhu sederhana dengan sedikit menggelegak.
Merebus, kaldu dan sup tidak enak untuk disiapkan dari burung rawa, permainan, ikan / ikan mas, ikan keli / kerana bau dan rasanya yang tidak enak.
Sekiranya anda memasak daging permainan, itu adalah pengecualian dan mesti melalui pengasam dan matang di dalamnya untuk menghilangkan bau.
Dalam penyediaan sup dan piring harus digunakan kaldu yang enak, yang aroma dan kualiti pemakanannya memberikan rasa yang tidak dapat ditolak. Untuk mendapatkan decoctions tepu dan kaldu yang kuat, masukkan dahulu produk ke dalam air sejuk dan rebus perlahan. Kemudian keluarkan buih dan masak lama dengan api sederhana.
Anda harus tahu bahawa semasa menyediakan kaldu tempatan, asin adalah akhir, dan dengan ikan - pada awal memasak.
Untuk menjadikan sup lebih enak, kami menambah pembinaannya. Walau bagaimanapun, beberapa sup menyimpulkan - seperti borscht.
Bangunannya sejuk dan hangat. Saya menyediakan yang sejuk dari kuning telur dan yoghurt atau krim, kita boleh menggunakannya di dapur kanak-kanak, seperti yang saya jelaskan dalam salah satu resipi, kerana alergi protein. Bangunan-bangunan yang hangat dilengkapi dengan yoghurt, tepung dan telur keseluruhan, serta rawatan panas.
Sentiasa bina sup setelah menghilangkan panas dan menyamakan suhu mereka dengan bangunan.
Jangan lupa bahawa dalam sup dan sos, penambahan mesti ditambah dalam aliran nipis dan dengan kacau berterusan. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh memanaskannya hingga mendidih. Semua pinggan cair dengan pemanasan semula langsung kehilangan rasa dan sering dapat disilangkan.
Peraturan ini terpakai terutamanya di dapur kanak-kanak. Itulah sebabnya pemanasan pinggan yang sudah dimasak harus dilakukan dengan perlahan, dengan api kecil atau penyediaan makanan bayi - di tempat mandi air.
Sebilangan minyak yang disediakan untuk sup harus ditambah ketika sudah siap atau pada waktu hidangan. Ini memastikan pengambilan vitamin D. yang betul.
Merupakan peraturan wajib untuk menyaring dan melepaskan bahan cair dan tidak dicerna dari piring cair - terutamanya ikan.
Rempah-rempah harus digunakan agar tidak menguasai rasa dan aroma daripada produk utama. Mereka ditambah setengah jam sebelum memasak produk.
Daun bay hanya diletakkan dalam sup yang ditambahkan wain atau cuka, dan dalam jumlah yang sangat kecil.
Lada hitam ditambahkan ke biji-bijian atau tanah baru semasa dihidangkan.
Disyorkan:
Trik Masakan Dalam Memasak Beras Perang
Walaupun beras putih dan coklat mengandungi jumlah kalori yang hampir sama, beras perang mempunyai beberapa faedah yang tidak buruk untuk diketahui. Kira-kira 100 gramnya cukup untuk kita merasa kenyang, dan pati yang terkandung di dalamnya tidak menyebabkan pengumpulan lemak.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Nasi
Pada pandangan pertama, memasak nasi kelihatan seperti permainan kanak-kanak yang boleh ditangani oleh kita yang bukan fakir di dapur. Nasi selalu boleh disiapkan, tetapi tidak selalu rasa hidangan tertentu dalam kejutan dan keasyikan. Ini terutama disebabkan oleh beberapa kesalahan yang dilakukan dalam pemprosesan masakan dari bijirin ini.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Dengan Selada Air
Selada air menggabungkan sayur-sayuran dan herba. Tumbuhan yang diusahakan digunakan dalam masakan. Kerana lebih suka air dan tumbuh di dekatnya, ia juga disebut selada air atau basah, bahkan selada air. Pada masa lalu, ia digunakan sebagai tonik dalam pertempuran, dan juga sebagai ubat.
Trik Masakan Dalam Memasak Kacang
Sekiranya kita mesti memberi peringkat hidangan Bulgaria, maka kacang pasti akan berada di salah satu tempat terkemuka. Hampir tidak ada rumah di mana kacang tidak terdapat di meja dalam pelbagai bentuk. Tidak kira musim apa pun, kacang adalah hidangan yang selalu relevan dan disukai.
Peraturan Nenek Untuk Sup Dan Sup Yang Enak Dengan Pemadat Dan Bangunan
Sup dan sup disediakan dari pelbagai produk: daging, ayam, sayur-sayuran, ikan, kekacang, pasta dan buah-buahan. Sup dan kaldu dibahagikan kepada dua kumpulan: dengan pemadat dan bangunan. Beberapa sup kurus dan lokal dibuat dengan isian, seperti:
