2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging adalah produk protein asas yang sangat kita perlukan. Daging kuda telah digunakan untuk makanan sejak zaman prasejarah. Masyarakat nomaden memasak daging kuda dengan cara yang berbeza.
Selalunya, daging kuda dikeringkan untuk dijadikan makanan semasa kenaikan panjang. Untuk melembutkan daging kuda, ia mesti direbus selama lebih dari dua jam, tetapi rasanya tidak dapat dibandingkan dengan daging lain.
Daging kuda adalah daging tanpa lemak dan bersih yang membekalkan tubuh dengan nutrien.
Daging kuda rebus sejuk disajikan ditaburkan dengan rempah hijau dan sos tomato. Di banyak negara Asia, pelbagai hidangan daging kuda dimakan.
Di Jepun, hidangan umasashi terkenal - ia adalah sashimi daging kuda, yang dipotong mentah. Anda boleh menyediakan sendiri daging kuda kering. Produk yang diperlukan: 1 kg daging kuda, garam dan lada secukup rasa, 2 liter air sejuk, sedikit lemak, 2 ulas bawang putih.
Tuangkan air panas ke atas daging dan masak hingga lembut. Keluarkan dari kuali, toskan dan segera garam dan taburkan dengan lada hitam, sebarkan dengan bawang putih. Masukkan ke dalam loyang yang sudah berminyak. Biarkan kering selama enam jam di dalam oven yang rendah.
Masak daging kuda yang dimasak. Produk yang diperlukan: 1 kg daging kuda, 1 bawang, 2 pcs. daun salam, garam dan lada secukup rasa.
Potong daging menjadi kepingan, tuangkan air mendidih sehingga menutupi daging, rebus, garam, taburkan dengan lada, masukkan bawang goreng yang telah dicincang tadi, kecilkan api dan masak hingga lembut.
Apabila melembutkan, tambahkan daun salam dan periksa kesediaan daging dengan menusuknya dengan garpu - jika jus bocor, daging sudah siap.
Daging kuda yang dimasak dimakan panas atau sejuk, potong tebal. Dihidangkan dengan hiasan kentang atau sayur rebus.
Hidangan lazat boleh disediakan dari tulang rusuk. Produk yang diperlukan: 1 kg tulang rusuk kuda, garam dan mustard secukup rasa, untuk doh - 2 telur, 50 gram tepung, 100 mililiter krim cair, lada hitam.
Tulang rusuk dipotong-potong, dibasuh, dikeringkan dan setiap bahagian diasinkan dan disebarkan dengan lapisan mustard nipis.
Sediakan doh dari telur, campurkan dengan tepung dan krim, tambah lada hitam. Goreng dalam lemak panas. Anda boleh membakar tulang rusuk di dalam ketuhar.
Disyorkan:
Kuda Kuda
Horseradish adalah tumbuhan , yang digunakan sebagai sayur dan tanah sebagai rempah. Manfaat lobak untuk kesihatan manusia sangat besar. Ini mempunyai rasa kuat tertentu, yang tidak disukai oleh banyak orang, tetapi bahan berguna dalam akar ini tidak dapat dipertikaikan.
Perap Dan Memasak Daging Kuda
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengambilan daging kuda meningkat dengan ketara. Ia sangat dihargai di Asia dan Eropah, dan orang Itali adalah pengguna daging kuda terbesar di kalangan orang Eropah. Malah sosej Itali yang terkenal di dunia "
Sosej Dengan Kuda Dan Bukannya Daging Lembu Di Negara Kita
Skandal dengan pelaburan tidak terkawal dari daging kuda dalam pengeluaran makanan separuh siap dan sosej terus berkembang. Hampir semua negara di Eropah terjejas, dan jumlah produk yang mengandung daging kuda . Berikutan pemberitahuan yang diterima melalui Sistem Pelaporan Makanan dan Makanan (RASFF), Badan Keselamatan Makanan Bulgaria berjanji untuk menghantar lebih dari 100 sampel untuk analisis DNA ke pelbagai makmal Eropah pada bulan Mac 2013 sahaja.
Daging Kuda Ditemui Di Sosej Bulgaria Di Great Britain
Seorang pembekal salami Bulgaria di bandar Dartfort telah dikenakan sanksi sebanyak 5.000 pound. Sebab denda adalah penjualan produk yang kandungannya terdiri daripada hampir 50 persen daging kuda, lapor thisislocallondon.co.uk. Ini adalah kes pertama di United Kingdom sejak skandal daging kuda meletus awal tahun lalu.
Mereka Juga Menjumpai Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemui produk dengan kandungan tidak terkawal daging kuda . Dalam kumpulan terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke makmal Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA). Sebagai tambahan kepada analisis DNA untuk kemungkinan kehadiran daging kuda dalam produk daging rumah sembelih Bulgaria, kali ini BFSA meminta ujian tambahan untuk kehadiran fenilbutazon dan ubat anti-radang bukan steroid (NSAID) lain.
