2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Bagaimana penapaian susu? Yogurt mempunyai rasa, makanan dan penyembuhan yang baik. Di samping itu, teknologi yang dapat kita sediakan produk unik ini di rumah sama sekali tidak rumit. Apa yang kita perlukan adalah susu segar dan ragi hidup.
Telah terbukti bahawa setelah merebus susu segar, banyak bakteria mati di dalamnya, yang boleh membahayakan tubuh manusia, tetapi bakteria yang bertanggung jawab untuk penapaiannya tetap ada. Jadi perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah merebus susu.
Momen terpenting dari keseluruhan prosedur adalah penyejukan susu rebus. Tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk.
Suhu hendaklah sekitar 40-45 darjah. Anda tidak dapat membayangkan mencairkan termometer setiap 2 minit untuk mengetahui berapa darjah suhu yang disejukkan.
Untuk tujuan ini, anda boleh bergantung sepenuhnya pada pancaindera anda dan, seperti yang dikatakan oleh nenek kami, celupkan anak anjing anda ke dalam susu rebus, dan jika sambil menghitung hingga lima, telur itu tidak menguap jari anda, maka anda sudah bersedia untuk menambahkan masam.
Masam yang paling sesuai adalah yogurt buatan sendiri, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh mempercayai susu yang dibuat mengikut BDS dengan selamat. Ambil gelas dan masukkan sesudu penuh yogurt di dalamnya.
Kemudian gaul rata dan tambahkan 2-3 sudu susu, yang sebelumnya anda telah dibahagikan kepada balang. Kacau lagi dan masukkan tepung masam ke dalam balang, pastikan ia larut dalam susu.
Langkah seterusnya adalah menunggu susu diperam. Anda tidak fikir perkara itu berlaku dalam lima minit. Balut balang tertutup dalam selimut bulu untuk mengelakkan penyejukan susu lebih lama dan biarkan selama kira-kira 3 jam.
Kemudian periksa dan jika sudah cukup pekat, sejukkan dan masukkan ke dalam pengeras di dalam peti sejuk, jika tidak dibungkus selama setengah jam lagi.
Ia tidak rumit, bukan?
Disyorkan:
Penapaian Liar - Apa Itu?
Penapaian liar dipanggil penapaian semula jadi tanpa penggunaan ragi tiruan, ragi dan bahan tambahan lain. Ini adalah proses menukar kanji dan gula menjadi asid laktik hanya dengan bantuan mikroorganisma semula jadi di sekeliling kita. Di persekitaran asid laktik ini hanya boleh wujud bakteria bermanfaat untuk manusia .
Roti Sihat Tanpa Ragi - Keajaiban Penapaian Semula Jadi
Roti, sebagai paradoks seperti yang terdengar, adalah salah satu masalah utama dalam pemakanan sihat - siapa yang harus dipilih, siapa yang akan berguna, dll. Selama berabad-abad, barang-barang bakar telah dibuat mengikut resipi tradisional berdasarkan proses penapaian yang disebabkan oleh menguli atau memanggang adunan secara menyeluruh.
Hari Anggur: Bagaimana Teknologi Penapaian Berfungsi?
Di Bulgaria, banyak isi rumah menghasilkan wain dan brendi mereka sendiri, terutamanya jika mereka mempunyai bahan mentah sendiri untuk membuatnya. Penting untuk mengetahui jenis anggur apa yang harus digunakan dan terutama apa yang diperlukan untuk penapaiannya.
Susu Kambing Berbanding Susu Lembu: Mana Yang Lebih Sihat?
Anda mungkin biasa dengan keju susu kambing seperti Feta, tetapi adakah anda pernah mempertimbangkan ya minum susu kambing ? Sekiranya anda peminat susu organik dan jejak kecil di persekitaran, anda mungkin berminat untuk mencuba susu kambing jika anda belum menemui pengganti bukan tenusu yang anda sukai.
Lupakan Susu Lembu - Minum Susu Sayur Sahaja
Sekiranya anda telah memutuskan untuk melakukan sesuatu yang baik untuk diri sendiri dan badan anda, hentikan penggunaan susu haiwan. Terdapat penyelesaian alternatif dan ini adalah susu sayuran. Badan anda akan sangat berterima kasih atas keputusan ini.