2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Roti, sebagai paradoks seperti yang terdengar, adalah salah satu masalah utama dalam pemakanan sihat - siapa yang harus dipilih, siapa yang akan berguna, dll. Selama berabad-abad, barang-barang bakar telah dibuat mengikut resipi tradisional berdasarkan proses penapaian yang disebabkan oleh menguli atau memanggang adunan secara menyeluruh.
Selalunya, adunan yang diuli dibiarkan di tempat yang hangat untuk naik. Pada iklim yang lebih panas, doh naik lebih cepat, sedangkan pada suhu yang lebih sejuk soda digunakan untuk mempercepat proses.
Membakar roti tanpa ragi dibuat dari adunan tidak beragi - tanpa penambahan ragi. Roti dibuat dari adunan dengan penapaian semula jadi, tidak boleh dimanjakan untuk waktu yang sangat lama.
Terdapat banyak faedah untuk membakar roti tanpa ragi.
Apa itu roti tidak beragi?
Foto: Yordanka Kovacheva
Untuk diri sendiri, anda perlu memahami dengan jelas faedah penapaian semula jadi, di mana adunan disediakan. Ragi, sama ada ditanam atau liar, secara semula jadi fermentasi gula yang terdapat dalam gandum, yang kemudian diuraikan menjadi karbon dioksida dan etil alkohol, yang akhirnya menyebabkan pembengkakan makanan yang dipanggang. Oleh kerana aktiviti bakteria berlaku penapaian semula jadi, yang memecah nutrien penting yang terkandung dalam gandum dan mengubahnya menjadi bentuk yang mudah dicerna. Proses ini juga disebut pra-pencernaan.
Penggunaan produk roti yang berterusan dengan komposisi ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangkan kerentanan terhadap sinaran mengion, kepekaan terhadap kesan faktor eksogen dan karsinogen. Proses yang berkaitan dengan penapaian semula jadi semasa penaik boleh menyebabkan normalisasi fungsi usus.
Di samping itu, ia mengatasi gangguan percambahan sel normal dengan memprovokasi percambahan sel yang kacau dengan pembentukan tumor lebih lanjut. Oleh itu, membakar roti tanpa ragi menyumbang kepada normalisasi nutrien dalam badan.
Ahli mikrobiologi moden memperhatikan bahawa penggunaan roti hidup dengan ragi menyebabkan pembentukan sel yang sihat dan mencegah kemunculan dan perkembangan proses menular, mempercepat pengembangan imuniti sihat dari 3 hingga 15 kali menurut pelbagai data.
Foto: Yordanka Kovacheva
Di dalam perut manusia, ragi semulajadi disesuaikan dengan baik dan membantu meningkatkan kadar vitamin B dalam badan. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa roti tanpa ragi hampir sempurna. Membakar roti tidak beragi dari tepung rai memerlukan kehadiran lactobacilli, yang memberikan produk panggang rasa masam dan aroma yang menyenangkan.
Produk roti seperti itu sangat berharga. Lagipun, lactobacilli yang terkandung di dalamnya sangat penting untuk normalisasi usus.
Setelah membakar roti, spora lactobacilli mungkin kekal selama beberapa hari, tetapi tetap disyorkan untuk menggunakan roti yang baru dipanggang.
Lactobacilli sangat halus dan apabila mereka memasuki perut manusia dalam jumlah kecil, ia menyebabkan proses bermanfaat dalam badan. Rasanya juga sangat enak jika dimakan dari produk tenusu fermentasi atau produk tanaman.
Lihat tawaran yang lebih lazat dan gebu untuk roti atau roti desa di kedai roti.
Disyorkan:
Ragi Roti Atau Ragi Semula Jadi?
Hampir tidak ada yang tidak menyukai bau roti yang baru dibakar. Dan kebanyakan dari kita tahu bahawa kita tidak boleh membuat roti jika kita tidak menggunakan ragi roti atau apa yang disebut sebagai masam semula jadi untuk membuatnya. Kedua-dua produk mempunyai kesan yang sama, tetapi sebenarnya berbeza dari segi komposisi.
Tidak Ada Berkelah Di Alam Semula Jadi Tanpa Walnut
Apabila anda memutuskan untuk menghabiskan seharian di alam semula jadi, anda perlu memikirkan terlebih dahulu apa yang harus dimasukkan ke dalam beg galas anda untuk bersiap sedia menghadapi sebarang keadaan. Semasa aktiviti fizikal yang berat, yang dinyatakan dalam berjalan kaki, tubuh menginginkan makanan, dan pasar raya besar di tengah hutan sukar dijumpai.
Sekiranya Tiada Ragi Dan Baking Soda: Buat Ragi Sendiri Untuk Roti
Di Bulgaria ragi itu yis semula jadi tradisional digunakan dalam menguli roti. Untuk untuk membuat ragi untuk roti , salah satu faktor terpenting dalam membuatnya adalah kesabaran. Ia diberi makan 24 jam sekali. Sekiranya anda berpegang pada gaya hidup sihat dan berkualiti, buat ragi roti.
Seberapa Semula Jadi Produk Semula Jadi?
Anda pergi ke pasar raya besar dan membeli yogurt semulajadi kegemaran anda untuk dimakan dengan sarapan sihat semula jadi. Anda membayar untuk mereka idea yang lebih mahal, kerana, bagaimanapun, itu semula jadi! Mereka tidak seperti sisa industri makanan, yang penuh dengan bahan pengawet, pewarna dan semua jenis E.
Roti Bakar Sihat Tanpa Roti - Kini Boleh
Semua orang suka roti bakar yang lazat. Untuk sarapan pagi, untuk makanan ringan atau sebagai makanan utama - sandwic selalu menjadi pilihan yang baik. Namun, ketika kita sedang menjalani diet atau berusaha untuk makan secara sihat, kita terbiasa mengeluarkan roti bakar yang lazat dari menu harian kita.