2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Walaupun daun pudina terdapat di pasar sepanjang tahun, mereka sangat sesuai untuk hari-hari yang hangat, di mana mereka akan memberikan salad atau minuman yang sejuk yang telah kita tambahkan.
Mentha adalah genus tumbuhan herba abadi dalam keluarga Ustotsvetni. Di Bulgaria, pudina ditanam di sepanjang sungai Maritsa, Tundzha dan Vit.
Jenis pudina
Walaupun terdapat sekitar 25 pelbagai jenis pudina, pudina adalah kacukan semula jadi antara Mentha aquatica (pudina air) dan Mentha spicata (pudina kebun). Daun pudina berwarna hijau ungu dan lebih memanjang, sementara daun pudina berwarna bujur dan berwarna kelabu-hijau. Rasa kedua-dua jenis pudina dapat digambarkan sebagai campuran lada dan klorofil, kerana dalam keadaan pudina biasa lebih kuat, dan dalam hal kebun lebih sukar difahami. Selain pudina dan pudina, spesies lain dalam keluarga Mentha termasuk pudina epal, pudina oren, pudina air dan pudina Korsika.
Sejarah pudina
Pudina digunakan dari zaman kuno kerana sifat masakan, perubatan dan aromatiknya. Akarnya terletak pada mitologi Yunani, yang mana pada awalnya tumbuhan itu adalah nimfa (Minthe), berubah menjadi tanaman oleh Persephone, yang cemburu dengan perhatian yang diberikan oleh suaminya Pluto kepada pesaingnya. Oleh kerana Pluto tidak dapat melakukan apa-apa terhadap transformasi Minthe di kilang, dia sekurang-kurangnya memberikan aroma yang menyenangkan untuk memperkaya kebun.
Ciri-ciri aromatik pudina menjadikannya salah satu bahan yang paling biasa digunakan dalam minyak wangi dalam sejarah. Dari Eropah dan India ke Timur Tengah, telah digunakan untuk membersihkan udara di kuil dan rumah.
Komposisi pudina
Pudina adalah sumber yang kaya nutrien tradisional. Pudina adalah sumber mangan yang hebat, vitamin C dan A, yang terakhir tertumpu dalam karotenoid, termasuk beta karoten. Vitamin C dan beta-karoten berperanan dalam mengurangkan risiko barah. Selain itu, pudina adalah sumber serat makanan, folat, zat besi, magnesium dan kalsium yang baik.
Pemilihan dan penyimpanan pudina
- Sekiranya boleh, pilih pudina segar dan bukannya kering, kerana lebih harum.
- Daun pudina segar harus segar dan hijau terang, dan batangnya keras.
- Lebih suka pudina yang ditanam secara organik.
- Pudina segar hendaklah disimpan di dalam peti sejuk dengan tuala kertas.
- Pudina kering, serta rempah kering lain, disimpan di dalam bekas kaca dengan penutup di tempat yang kering, sejuk dan gelap.
Pudina dalam masakan
Pudina adalah rempah yang banyak digunakan dalam masakan. Ini memberikan aroma yang luar biasa untuk salad buah / terutama yang mempunyai strawberi /, serta jem, ais krim, krim, koktel dan minuman ringan. Gabungannya dengan coklat dalam koktel beralkohol sangat menarik dan pastinya sedap.
Sebagai rempah, pudina digabungkan dengan daging domba dan ayam, ikan, kentang, makanan laut, telur, selada dan kacang hijau.
Pudina digunakan untuk membuat daun pudina, yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai teh. Teh panas sangat berguna pada musim luruh-musim sejuk, dan pada bulan-bulan musim panas terik ia menjadi minuman penyejuk yang hebat.
Aplikasi pudina
Pudina adalah ramuan utama dalam banyak ubat gigi, gula-gula yang enak dan permen karet untuk menyegarkan nafas. Selain itu, ia adalah sebahagian dari beberapa gel mandi dan syampu kerana ia menenangkan dan menyegarkan kulit, dan juga mempunyai kesan penyejukan. Ramai orang gunakan pudina sebagai alat menghalau nyamuk, untuk tujuan itu ditanam di dalam pasu dan beg pudina kering diletakkan di dalam kabinet dan almari pakaian.
Kebaikan pudina
- Tenangkan perut anda dengan pudina. Minyak pudina telah membuktikan kemampuannya untuk melegakan gejala orang yang mempunyai perut sensitif, termasuk dalam kes gangguan, pedih ulu hati atau kekejangan otot usus besar. Sifat kesihatan pudina ini dikaitkan dengan keupayaannya untuk menenangkan otot.
- Ia adalah agen anti barah yang berpotensi. Peryl alkohol, yang merupakan fitonutrien yang disebut monoterpene, banyak terdapat dalam minyak pudina. Kajian haiwan menunjukkan bahawa ia dapat menghentikan pertumbuhan tumor pankreas dan hati.
- Minyak pudina berfungsi anti-mikrob. Minyak pudina menghentikan pertumbuhan banyak bakteria yang berbeza, termasuk Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis dan Staphyloccocu aereus yang tahan methicillin.
- Melegakan pernafasan anda dengan pudina. Pudina mengandungi zat asam rosmarinic, yang mempunyai beberapa tindakan yang berguna untuk asma. Selain mempunyai sifat antioksidan untuk meneutralkan radikal bebas, asid rosmarinik menyekat pengeluaran bahan kimia keradangan tertentu.
Ubat rakyat dengan pudina
Dalam perubatan rakyat, pudina digunakan sebagai ramuan untuk merawat insomnia, pening, kemurungan, epilepsi dan sakit kepala. Merebus daun pudina Ia digunakan untuk kegembiraan saraf, sakit gigi dan pelbagai radang gusi. Gargle pudina juga sangat berkesan. Sebaliknya, pudina menghilangkan bau mulut yang degil. Untuk melakukan ini, rendam daun pudina dalam wain merah (nisbah 1:10) selama 8 hari. Campuran yang dihasilkan boleh diminum atau digunakan hanya untuk percikan.
Penyedutan dengan minyak pudina sangat sesuai untuk keletihan, resdung, ketegangan saraf. Urut dengan minyak pudina disyorkan untuk wanita yang mengalami gangguan haid.
teh pudina
Teh pudina, serta decoctions dari tumbuhan yang sama, mempunyai banyak faedah, yang digunakan secara dalaman dan luaran. Mari lihat beberapa faedah infus pudina yang diketahui.
Membantu masalah resdung
Pudina mempunyai sifat antibakteria, antivirus dan anti-radang. Atas sebab ini, teh pudina dapat melawan resdung yang tersumbat akibat jangkitan, selesema biasa dan alahan. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa mentol, salah satu sebatian aktif dalam pudina, meningkatkan persepsi aliran udara di rongga hidung. Oleh itu, wap dalam teh pudina memudahkan pernafasan.
Mungkin melegakan kekejangan haid
Kerana pudina bertindak sebagai penenang otot, ia dapat mengurangkan kekejangan haid. Walaupun teh pudina belum dipelajari dalam hal ini, beberapa sebatian pudina terbukti dapat menghilangkan gejala, jadi teh juga boleh membantu.
Pudina dapat meningkatkan tidur
Teh pudina boleh berguna dalam meningkatkan tidur pada manusia. Teh ini boleh menjadi pilihan yang baik sebelum tidur kerana tidak mengandungi kafein dan mempunyai kesan menenangkan.
Pudina dapat melegakan gejala alahan bermusim
Pudina mengandungi asid rosemary, sebatian tumbuhan yang terdapat pada tanaman rosemary dan pudina. Dalam kajian kecil selama 21 hari, 29 orang dengan alahan bermusim yang mendapat suplemen yang mengandungi asid rosemary mempunyai gejala mata gatal yang lebih sedikit daripada mereka yang menerima plasebo.
Meningkatkan daya tumpuan
Penggunaan teh pudina atau minyak pudina dapat membantu meningkatkan keupayaan untuk menumpukan perhatian. Dalam satu kajian kecil, 24 orang muda dan sihat menunjukkan prestasi kognitif yang lebih baik apabila diberi kapsul minyak pudina.
Pudina dapat menenangkan kemerahan pada wajah
Akhir sekali, pudina juga digunakan dalam industri kosmetik untuk menyeimbangkan kulit kombinasi dan berminyak. Anda boleh menggunakan rebusan pudina untuk membilas wajah anda dan anda akan menikmati kesan penyejukannya. Teh pudina menenangkan jerawat dan kemerahan, mengurangkan sebum dan menghaluskan kulit.
Minyak pudina
Minyak pudina mempunyai sifat yang serupa dengan teh pudina. Ia berfungsi dengan baik pada kulit dan rambut. Selain memperindah, ia juga menggunakan aplikasi dengan cara lain. Berikut adalah lebih banyak maklumat mengenai minyak dari saya dan cara menggunakannya.
Meningkatkan kesihatan gigi - Anda dapat menyegarkan nafas dengan menggunakan minyak pudina dan bukannya ubat kumur komersial. Larutkan beberapa tetes minyak pudina dalam segelas air dan gunakan campuran ini sebagai ubat kumur.
Melegakan masalah pernafasan - Selsema, reaksi alergi atau selesema boleh mempengaruhi sistem pernafasan anda, tetapi minyak pudina dapat mengeluarkan saluran hidung dan membuat anda berasa lebih baik. Urut bahagian dada dengan minyak pudina yang hangat dan anda akan segera melihat hasilnya.
Menghilangkan tekanan - Kegelisahan, ketegangan dan kegembiraan dapat dikurangkan dengan minyak pudina. Gunakan minyak pudina untuk aromaterapi dan anda akan melihat hasilnya.
Para saintis mendapati bahawa pudina mempunyai banyak kesan yang bermanfaat pada badan, jadi sayang untuk tidak memanfaatkannya. Pudina boleh dimakan segar dan dalam bentuk teh, minyak, tincture, ekstrak.
Bahaya dari pudina
Sebilangan orang mungkin alah kepada pudina. Sekiranya ini berlaku, elakkan mengambil rempah ini dan terutamanya jangan menyedut wap minyak pudina.
Disyorkan:
Minyak Pati Pudina - Semua Faedahnya
Semasa menyebut minyak pati, salah satu yang pertama yang terlintas di fikiran adalah minyak pudina . Sebabnya adalah bahawa ia adalah salah satu yang paling banyak digunakan kerana banyak manfaat kesihatannya. Dipercayai bahawa pudina adalah salah satu ramuan pertama yang digunakan, yang diketahui oleh nenek moyang prasejarah kita.
Permohonan Masakan Pudina
Tumbuhan pudina telah diketahui oleh manusia sejak zaman kuno. Malah Pliny the Elder menjelaskan aroma pudina dan khasiatnya untuk meningkatkan aktiviti otak dalam karya-karyanya. Ia adalah salib pudina. Pudina adalah tanaman tahunan yang daunnya mengandungi minyak pati, polifenol, asid organik, fitosterol, asid rosemary, tanin dan banyak lagi.
Pudina, Serai Dan Rosehip - Gabungan Kuat Untuk Melawan Keletihan
Sekiranya anda mengalami kerengsaan, insomnia, intoleransi terhadap bunyi yang kuat dan cahaya yang terang dengan keletihan yang sangat cepat, anda boleh menolong anda dengan herba. Daun pudina menunjukkan kesan antimikroba, anti-radang dan penenang.
Teh Pudina Mengurangkan Rambut Yang Tidak Diingini
Teh pudina pertama kali dibuat di padang pasir Afrika Utara, melewati Laut Tengah dan dari sana ke Eropah. Kita semua tahu betapa berguna pudina sebagai ramuan - kita menggunakannya untuk banyak perkara, beberapa di antaranya adalah untuk melegakan sakit tekak, menenangkan sistem saraf, dan menghilangkan dahaga untuk masa yang lama.
Perbezaan Antara Pudina Dan Pudina
Masakan tradisional Bulgaria didefinisikan sebagai pedas, kerana salah satu bahan mentah utama yang digunakan adalah rempah. Penggunaannya adalah keperluan yang meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan asimilasinya. Kesannya ditentukan oleh kepekatan, kuantiti, warna dan bahan rasa.
