Goji Berry

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Salah satu rahsia umur panjang Asia berasal dari Himalaya Tibet dan China utara - Goji Berry. Di negara kita, buah-buahan kemerahan kecil ini semakin popular, walaupun sudah lama dihargai di seluruh dunia.

Goji berry atau lychee adalah buah Lycium Barbarum atau Lycium Chinense. Ia adalah tumbuhan Asia dari keluarga Solanacea. Nama "goji" berasal dari bahasa Cina (gouqizi). Goji berry sangat dihargai dan digunakan dalam perubatan tradisional sejak zaman kuno China kerana ramuan dan khasiatnya yang berharga pada kesihatan manusia.

Selain sebagai leci, buah-buahan berguna ini dikenali sebagai merjan. Mereka dicirikan oleh rasa manis dan watak neutral. Buah-buahan berkualiti tinggi berasal dari Himalaya Tibet dan utara China. Penanaman dan pengedaran goji berry telah lama menjadi industri kerana sudah pasti buah lychee menyembuhkan dan melindungi dari sejumlah keadaan dan penyakit klinikal. Inilah sebab mengapa ia mendapat lebih banyak peminat di seluruh dunia.

Ia dianggap begitu Beri Goji dituai selama lebih dari 600 tahun di Ninxia, berhampiran tanah yang subur di Sungai Kuning. Di sinilah leci berkualiti terbaik di seluruh China tumbuh, sebab itulah mereka dipanggil "berlian merah". Sehingga hari ini, penyembuh tradisional Cina menggunakan buah-buahan di rantau ini untuk tujuan penyembuhan. Di kawasan Sungai Kuning, lychee sangat berakar pada tradisi dan budaya penduduk tempatan. Malah perayaan-perayaan yang mewah diatur setiap tahun untuk menghormati buah-buahan keajaiban.

Goji berry sebenarnya adalah buah kecil yang sangat halus, itulah sebabnya pengambilannya sangat berhati-hati - ia hanya dilakukan dengan tangan, agar tidak merosakkan kulit halus dari "berlian merah". Paling enak dimakan segar, tetapi kerana rasa enak dan jangka hayat yang pendek dalam keadaan segar, beri Goji dikeringkan lebih kerap di bawah sinar matahari atau mengalami dehidrasi mekanikal dengan menggunakan fluks panas. Pada ketinggian tinggi, goji tumbuh dengan bebas di alam liar.

Terdapat 2 jenis - Goji Berry Tibet atau Himalaya, bergantung pada kawasan geografi di mana ia dihasilkan. Selain itu, dari masa ke masa, mereka telah memperoleh banyak nama menarik lain, seperti "pencari keseronokan", "Viagra buah" dan "pemahat selulit". Ia membuktikan bahawa Goji berry dengan cekap atasi masalah ini.

Komposisi dan bahan berguna dalam Goji Berry

Dos harian Goji berry yang disyorkan adalah kira-kira 30 gram. Dengan jumlah minimum ini, badan kita mendapat lebih banyak vitamin C dari jeruk, lebih banyak beta karoten dari wortel dan lebih banyak zat besi dari hidangan daging merah. Goji beri secara harfiah adalah sebotol vitamin, mineral dan antioksidan.

Mereka mengandungi banyak vitamin B dan antioksidan yang mencegah kesan berbahaya dari radikal bebas, yang merosakkan sel-sel di dalam badan kita dan menyebabkan penuaan. Kandungan polisakarida yang banyak membantu fungsi sistem imun. Goji berry mengandungi 18 jenis asid amino dan kalium.

Dalam bentuknya yang paling umum, lycium mengandungi: 6 vitamin penting, 11 elemen penting, 22 mineral, 18 asid amino, 8 polisakarida, 6 monosakarida, 5 asid lemak tak jenuh (linonenol dan asid alpha-linolenat, beta-sitosterol dan fitosterol lain), 5 karotenoid, termasuk beta karoten, lutein, dan lain-lain, dan banyak pigmen fenolik (antioksidan).

Dalam kebanyakan buah beri Goji terdapat banyak kalsium - 112 mg / 100 g, kalium - 1130 mg / 100 g, zat besi - 9 mg / 100 g, zink 2 mg / 100 g, selenium - 50 mcg / 100 g, riboflavin - 1,3 mg./ 100 g, vitamin C - antara 29 dan 148 mg./100 g dan lain-lain. Dalam 100 g Goji berry kita dapati banyak fitokimia: 7 mg beta karoten, hingga 200 mg Zeaxanthin dan hingga 31% berat pulpa polisakarida.

Pemilihan dan penyimpanan beri Goji

Sekiranya anda terjumpa segar dan tidak cedera buah lychee, jangan teragak-agak dan ambil segera. Ini adalah beri goji segar yang memberikan yang terbaik kepada tubuh anda. Sayangnya, kerana permintaannya yang tinggi dan fakta bahawa ia memiliki cangkang luar yang sangat halus, yang membuatnya cukup rapuh, hampir mustahil untuk menjumpai buah segar.

Industri yang dibina bernilai berbilion-bilion, yang terlibat dalam penanaman, penyimpanan, pemprosesan, pembungkusan dan pengedaran Goji berry. Hari ini di rangkaian komersial anda boleh menemui buah-buahan yang paling kerap dibungkus dalam bungkusan telus. Mereka dijual dalam bentuk kering di kios kacang, ada jus beri Goji, ekstrak, dll. Harga Goji berry masih agak mahal - untuk 100 g buah anda perlu membayar sekitar BGN 10 di gerai. Walau bagaimanapun, laman web membeli-belah dalam talian menawarkan harga murah, seperti BGN 11-12 untuk 250 g goji berry.

Aplikasi masakan Goji Berry

Aplikasi masakan Goji Berry dapat menemui banyak dimensi, tetapi masih dimakan segar, "berlian merah" adalah yang paling berharga. Selain dimakan mentah, buah goji dimakan dalam bentuk jus dan bahkan wain, diseduh sebagai teh atau disediakan sebagai warna. Anda boleh menggabungkan goji berry dengan muesli, oatmeal, yogurt, memasukkannya ke dalam salad, kek, krim, smoothie dan biskut atau pencuci mulut semolina.

Kelebihan Goji Berry

Legenda menceritakan tentang seorang lelaki Cina yang hidup 252 tahun hanya kerana dia makan Goji berry setiap hari. Sama ada benar atau tidak tetap menjadi misteri, tetapi telah terbukti bahawa "buah beri" kecil adalah keseluruhan farmasi untuk kesihatan manusia. Mereka membantu mengekalkan keremajaan kulit anda, bertindak mencegah masalah kardiovaskular dan membantu menguatkan sistem imun secara keseluruhan.

Sebagai adaptogen yang sangat baik Goji berry menguatkan badan dan bantu dia mengatasi dengan lebih baik dalam keadaan tertekan. Tambahan pula, buah-buahan Asia ini telah terbukti menjadi senjata ampuh dalam memerangi barah. Sekiranya anda menjalani kemoterapi atau terapi radiasi, anda boleh menggunakannya buah beri Gojiuntuk melindungi daripada penurunan kadar sel darah putih dan meningkatkan kesan terapi.

Mereka dapat melindungi kulit anda dari terbakar sinar matahari, dan sejumlah besar vitamin B dan antioksidan adalah penolong setia penampilan cantik dan tubuh yang sihat di dalamnya.

Ini adalah buah yang sangat berguna untuk mata. Ia menguatkan penglihatan, melindunginya dari kemerosotan dan pelbagai masalah mata. Jus beri Goji mempunyai kesan positif pada retina, yang melindunginya dari glaukoma.

Goji beri boleh digunakan untuk mengatur gula darah. Khasiatnya mempunyai kesan yang terbukti untuk menyeimbangkan kadar glukosa darah dan insulin. Mereka juga menjaga agar kolesterol tetap rendah.

Goji berry dipercayai mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, membersihkan badan dan membantu mengurangkan berat badan. Legenda lelaki Cina berusia 252 tahun itu mungkin benar, kerana bahkan hari ini dipercayai bahawa lycium memanjangkan umur.

Goji berry membantu dengan asma, diabetes, tekanan darah tinggi dan sejumlah alahan. Ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap gejala yang tidak menyenangkan seperti keletihan, insomnia, keletihan, tinitus.

Buahnya melawan kemurungan, keletihan emosi dan tekanan. Anda boleh menggunakannya untuk tekanan mental. Telah terbukti dapat meningkatkan mood dan menenangkan fikiran. Untuk mencapai kesan ini, jus beri goji harus diminum selama 2 minggu tanpa gangguan. Di samping itu, ia meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan ingatan dan tumpuan. Pengambilan janin juga meningkatkan kualiti tidur dengan ketara.

Ciri khas perubatan tradisional Cina adalah teh goji berry, yang dibuat dari daun tanaman dan kulit akarnya. Ia mempunyai keupayaan untuk menekan tindakan bakteria dan kulat patogen manusia. Terdapat kajian yang 100% menyatakan bahawa pengambilan Goji berry secara berkala dapat meningkatkan libido pada lelaki dan mengembalikan harga diri mereka kepada pencinta yang baik.

Goji berry dianggap untuk makanan super untuk menurunkan berat badan dan terdapat di hampir setiap program diet atau senaman. Ia mengandungi jumlah lemak dan kalori yang sangat kecil, dan pada masa yang sama menjadikan badan tetap kenyang. Buah memberikan tenaga untuk latihan fizikal, mendorong pencernaan makanan yang lebih mudah dan meningkatkan metabolisme hingga 5 kali. Semua ini membawa kepada pembakaran lemak yang lebih cepat, serta pengambilan tenaga karbohidrat dengan segera.

Bahaya dari Goji Berry

Terdapat juga beberapa risiko memakan Goji berry. Sekiranya anda peka terhadap tanaman keluarga kentang (Solanaceae), yang merangkumi kentang, tomato dan lada, lebih baik mengelakkan makan buah-buahan yang berguna. Sekiranya anda terdedah kepada cirit-birit, gas dan kembung atau keadaan semasa anda juga tidak baik, anda tidak boleh makan buah lychee.

Tidak digalakkan pengambilan beri Goji dari kanak-kanak kecil, wanita hamil, ibu menyusu dan orang yang alah kepada produk tumbuhan, orang yang mengalami masalah perut dan kesihatan yang merosot yang mempengaruhi flora usus.