Vitamin A

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Vitamin A adalah sebatian kuning muda dengan bentuk kristal, juga dikenali sebagai retinol - nama yang diberikan berkaitan dengan penyertaan sebatian ini dalam fungsi retina mata. Vitamin A juga disebut sebagai vitamin "anti-infektif" kerana peranannya dalam menyokong aktiviti sistem imun. Vitamin A adalah imunostimulan yang sangat kuat. Ia telah mendapat julukan elixir masa muda kerana kesannya yang luar biasa pada kulit.

Walaupun retinol hanya terdapat pada makanan yang berasal dari haiwan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung karotenoid juga ada Vitamin A aktiviti. Tubuh mempunyai kemampuan untuk mengubah karotenoid tertentu, termasuk beta karoten, alpha-karoten, dan gamma-karoten menjadi vitamin A. Karotenoid ini disebut sebatian provitamin A.

Fungsi Vitamin A

- Menyokong penglihatan - retina manusia mengandungi empat jenis photopigments yang menyimpan sebatian vitamin A. Salah satu pigmen ini, yang disebut rhodopsin, terdapat dalam sel retina. Rhodopsin membolehkan sel-sel ini mengesan sebilangan kecil cahaya, sehingga memainkan peranan penting dalam menyesuaikan mata dengan keadaan dan penglihatan malam.

- Pemeliharaan sistem imun - vitamin A. merangsang sistem imun dengan mendorong pertumbuhan serta mencegah penguncupan tekanan kelenjar timus yang disebabkan oleh tekanan. Vitamin A juga meningkatkan fungsi sel darah putih dengan aktiviti anti-virus.

- Menggalakkan pertumbuhan sel - Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel yang normal.

Vitamin A juga penting untuk proses pembiakan pada lelaki dan wanita dan berperanan dalam metabolisme tulang yang normal. Di samping itu, vitamin A (dalam bentuk asid retinoik) dianggap memainkan peranan penting dalam mengatur kejadian genetik.

Kekurangan Vitamin A

Kekurangan nutrien dari Vitamin A agak biasa di negara-negara membangun dan dikaitkan dengan kejadian kebutaan, jangkitan virus, dan kematian bayi yang tinggi. Kekurangan vitamin A terutamanya mempengaruhi kesihatan kulit, rambut, mata dan sistem kekebalan tubuh, walaupun kehilangan selera makan, kelainan tulang, dan kerencatan pertumbuhan juga dikaitkan dengan pengambilan vitamin ini yang tidak mencukupi.

Overdosis vitamin A

Vitamin A boleh menyebabkan kesan sampingan apabila diambil dalam jumlah berlebihan. Ketoksikan vitamin A disebabkan oleh pengambilan dos yang tidak sengaja melebihi 200 mg setara retinol dan 100 mg setara retinol masing-masing oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Kesan sampingan yang berkaitan dengan ketoksikannya biasanya bersifat sementara dan termasuk kehilangan selera makan, mudah marah, keletihan, kelemahan dan muntah.

Akademi Sains Nasional AS telah menetapkan had atas pengambilan retinol seperti berikut:

- Kanak-kanak 3 tahun ke bawah, 600 mikrogram sehari;

- Kanak-kanak 4-8 tahun, 900 mikrogram;

- Kanak-kanak 9-14 tahun, 1700 mikrogram;

- Remaja 14-18 tahun, 2800 mikrogram;

- Dewasa 19 tahun ke atas, 3000 mikrogram;

- Wanita hamil atau menyusui, 18 tahun atau lebih muda, 2800 mikrogram;

- Wanita hamil atau menyusui, 19 tahun atau lebih, 3000 mikrogram.

Sebagai Vitamin A larut dalam lemak, kekurangannya disebabkan oleh diet yang rendah lemak atau dengan adanya keadaan perubatan yang menyebabkan penurunan kemampuan menyerap lemak diet.

Dadah yang mempengaruhi penyerapan, penggunaan atau perkumuhan Vitamin A adalah: ubat-ubatan yang menurunkan kolesterol, mengasingkan asid hempedu, kontraseptif Medroxyprogesterone, Neomycin dan lain-lain.

Kebaikan Vitamin A

Vitamin A boleh berperanan dalam pencegahan dan rawatan penyakit berikut: jerawat, AIDS, alkoholisme, dermatitis atopik, katarak, displasia serviks, diabetes, penyakit payudara fibrocystic, sarkoma Kaposi, osteoartritis, jangkitan telinga, penglihatan yang buruk, psoriasis, kelenjar gangguan psoriasis, bisul, jangkitan virus, dll.

Ia diperlukan untuk kuku dan rambut yang sihat, untuk kulit yang anjal dan cantik. Vitamin A mempunyai sifat antioksidan, iaitu pengoksidaan adalah salah satu penyebab utama penuaan. Ini menyokong pertumbuhan semula tisu dalaman dan melindungi selaput lendir mulut dan tekak, serta paru-paru dari kerosakan yang disebabkan oleh asap dan asap tembakau.

Sumber vitamin A

Hati lembu adalah sumber yang sangat baik vitamin A., dan susu dan telur didefinisikan sebagai sumber yang baik. Makanan tumbuhan yang mengandungi karotenoid juga merupakan sumber vitamin A. Vitamin A dapat diperoleh melalui susu, minyak ikan, persik, epal, pinggul mawar, plum, kismis hitam, tomat, lada, kebanyakan buah sitrus, labu.

Sebagai makanan tambahan, Vitamin A boleh didapati sebagai retinil-retinol palmitat. Asid retinoik adalah bentuk vitamin A yang terdapat dalam ubat-ubatan untuk merawat keadaan kulit.