Raspberi

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Raspberi adalah buah-buahan dari raspberry bush. Mereka mempunyai warna yang bagus dan rasa yang sangat menarik. Adalah khas bagi mereka bahawa mereka berkembang dengan baik di tempat dan kawasan berbukit dan bergunung dengan iklim yang sejuk dan lembap.

Sejarah raspberry di Eropah bermula ketika tentera Salib membawa mereka bersama mereka, sekembalinya mereka ke tanah mereka. Tempat kelahiran buah yang sedap dianggap sebagai Gunung Ida di Turki sekarang. Walaupun pada abad ke-18 raspberi sudah banyak dikenali di Eropah, penanaman raspberi di banyak tempat bermula hanya satu abad kemudian. Raspberry mempunyai struktur buah-buahan yang sangat kecil yang disatukan, masing-masing membawa biji yang dimakan sendiri.

Yang paling biasa adalah dua tanaman raspberry: tanaman yang tumbuh pada bulan Jun, dan ada juga yang ada pada musim bunga. Tuai musim bunga keluar pada akhir bulan Julai dan akhir bulan Ogos dan berterusan sehingga ia menjadi sejuk. Untuk menghasilkan raspberi yang baik, cuaca tidak boleh terlalu lembab, tidak terlalu kering atau panas. Raspberi mudah terkena jamur jika cuaca terlalu lembap dan basah.

Raspberi mempunyai banyak warna selain merah, ia boleh berwarna hitam, ungu atau emas. Raspberi adalah sejenis blackberry dan dikenali sebagai gula raspberi. Mereka berbeza dengan blackberry kerana mereka mempunyai rongga ketika terlepas dari batang.

Raspberi biasanya mahal di kedai runcit kerana sangat lembut dan mudah cedera, sukar disimpan, perlu dimakan dengan cepat dan oleh itu adalah baik untuk memilihnya sendiri.

Komposisi raspberi

Raspberi mengandungi jumlah kalium, vitamin A dan kalsium yang tinggi. Mereka juga mengandungi kira-kira 50% pengambilan vitamin C. harian yang disyorkan. Raspberi adalah makanan yang sangat sihat, mengandung sejumlah besar vitamin C dan tidak memiliki lemak, kolesterol atau natrium. Mereka juga merupakan sumber zat besi dan folat yang baik (yang digunakan terutamanya dalam rawatan sel darah merah rendah atau anemia).

Raspberi kaya serat. Setengah hingga satu paun raspberi sehari dapat menyediakan dua puluh hingga tiga puluh gram serat, yang merupakan keharusan bagi orang dewasa untuk hari itu. Oleh itu, sekiranya anda berpeluang, nikmati makan raspberry, blackberry dan blueberry.

100 g raspberi mengandungi 52 kalori, 1.2 g protein, 0.65 g lemak dan 11.9 g karbohidrat. 200 g raspberi cukup untuk menampung jumlah vitamin C yang diperlukan untuk hari itu.

Pemilihan dan penyimpanan raspberi

Pilih bulat, padat, raspberry merah sepenuhnya (kuning atau ungu jika ini adalah warna pelbagai). Buah yang belum masak, jika dipetik, tidak akan matang lagi. Apabila masak, raspberi mengelupas lebih mudah dan menjadi merah gelap. Sekiranya anda memilih raspberry dengan usaha, maka ia belum masak. 1 cawan raspberi adalah kira-kira 123 gram, dan mempunyai purata kira-kira 64 kalori.

Jangan beli sejumlah besar raspberi, kerana ia cepat melembutkan dan membentuk pada suhu bilik, dan boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari dua hari. Mereka boleh dibekukan dengan mudah dengan mencuci dan meletakkannya di dalam beg yang anda tutup sehingga tidak ada udara yang tersisa di dalamnya.

Tidak kira jika pilih raspberi Dari kebun atau rumah hijau anda, berikut adalah beberapa petua yang perlu dipertimbangkan:

- Hati-hati, kaki dan lutut anda boleh merosakkan buah ketika bergerak di sepanjang tepi barisan raspberry.

- Pilih buah-buahan yang sudah masak sepenuhnya.

- Buka daun agar tidak terlepas dari raspberry tersembunyi, yang siap dipetik.

- Elakkan memaparkan raspberry yang sudah lama terkoyak di bawah sinar matahari dalam jangka masa yang lama. Lebih baik meninggalkannya di tempat teduh, di bawah pokok atau di batang kereta.

- Raspberi boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari, bergantung pada keadaan di mana ia dipetik. Walau bagaimanapun, setelah beberapa hari, buahnya kehilangan kesegaran, warna dan kering.

- Jangan basuh buah sehingga anda siap memakannya. Mencuci menjadikannya lebih mudah terkena kerosakan.

- Raspberi kurang tahan lama daripada blueberry dan strawberi, jadi masukkan lebih cepat ke dalam peti sejuk. Suhu antara 3 hingga 8 darjah adalah yang terbaik untuk penyimpanan raspberitetapi berhati-hati untuk tidak membeku! (Raspberi segar sangat terdedah kepada kerosakan fros).

Kerana penyimpanan yang sukar, makan raspberry secepat mungkin. Tuangkan ke pinggan lebar dan keluarkan serat dan jamur pada mereka, jika ada.

Penggunaan raspberry secara lazat

Raspberi adalah buah yang sangat enak yang boleh dimakan sendiri atau digabungkan dengan sebilangan buah lain. Di samping itu, raspberi digunakan untuk membuat jem raspberry yang lazat, kompot raspberry dan jus. Mereka adalah sebahagian daripada kek dan pastri raspberry yang paling lazat dengan raspberi, ia boleh digunakan untuk menghias dan mengisi pai raspberry atau krim raspberry anda.

Raspberi digabungkan sangat enak dengan blueberry dan strawberi, dan dengan sendirinya boleh ditambahkan pada muesli pagi. Hancurkan raspberi dengan ais dan dapatkan ais krim raspberi buatan sendiri yang lazat. Raspberi beku digunakan dengan cara yang sama - dalam ais krim, dengan susu atau dalam muesli. Raspberi kering boleh dimasukkan ke dalam kek gandum dengan kacang.

Kelebihan raspberi

Raspberi mengandungi asid, yang melindungi tubuh daripada barah. Mereka juga berfungsi menurunkan gula darah dan menghilangkan karbohidrat dari darah pesakit diabetes. Raspberi meningkatkan pencernaan dan disyorkan sebagai penghilang sakit perut, dan keasidan yang tinggi membantu dengan gangguan gastrousus. Coumarin dalam raspberry menormalkan pembekuan darah dan menguatkan saluran darah.

Raspberi terbukti mempunyai kesan anti-suhu yang kuat. Dengan selesema ringan, anda tidak perlu menggunakan ubat. Merebus yang disediakan dari raspberi kering rebus, menurut banyak penyembuh mempunyai kemampuan untuk menurunkan suhu badan. Merebus ini akan menghilangkan selsema tanpa campur tangan ubat.

Raspberi juga merupakan penyelesaian yang baik untuk mabuk, kerana mereka mempunyai kemampuan untuk membantu tubuh dengan cepat membersihkan diri dari bahan alkohol berbahaya.

Diet dengan raspberi

Raspberi rendah kalori dan oleh itu boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad dan termasuk dalam pelbagai diet.