Cupid Putih

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Cupid Putih (Ctenopharyngodon idella) adalah salah satu ahli keluarga Carp terbesar. Dia dibawa ke negara kita dari Rusia, dan tanah airnya adalah sungai Amur dan Ussuri di Timur Jauh. Kerana kualiti ekonominya yang sangat berharga dan kadar pertumbuhannya yang cepat, ikan mas secara beransur-ansur dipindahkan secara buatan di Amerika dan Eropah.

Ikan rumput pertama diimport ke Bulgaria pada tahun 1964. Ikan rumput, lebih dikenali sebagai rumput mas, dinamakan demikian kerana dieksport dari China dan diimport ke banyak negara pelik untuk mengawal kemurnian air di pelbagai takungan. Cupid boleh didapati di kolam, empangan dan sungai dengan air yang mengalir perlahan.

Ciri-ciri ikan mas rumput

Carp rumput panjangnya lebih dari 120 cm dan berat sekitar 32 kg. Ini adalah fakta yang pelik bahawa ikan mas berdaftar terbesar mempunyai berat 39.75 kg dan ditangkap di negara kita pada tahun 2012 di Dam Vacha. Daging dari cupid putih sedap dan putih.

Ikan itu mempunyai badan bulat yang memanjang, yang ditutup dengan timbangan besar, mirip dengan ikan mas. Bahagian belakang rumput rumput berwarna kelabu-hijau, dan sisinya secara beransur-ansur meringankan dengan warna keemasan. Kepalanya lebar dan rata, mulutnya besar. Ikan rumput mempunyai banyak persamaan dengan tebing sungai.

Pada usia muda, ikan mas makan terutamanya pada plankton. Makanan ikan tua terdiri daripada tumbuhan akuatik. Ia memakan alang-alang, yang dibuang ke dalam air, daun kubis, alfalfa, bit dan lain-lain. Atas sebab ini, kadang-kadang menetap di kolam dengan tumbuh-tumbuhan yang kaya untuk membersihkannya dari kotoran.

Pada musim panas dia makan dengan sangat intensif, makan makanan sebanyak berat badannya sendiri. Ikan rumput menetap di kolam dengan air yang berdiri, bersama dengan ikan mas.

Menangkap ikan mas rumput

Untuk umpan ketika menangkap cupid putih jagung susu, tomato keras kecil, bebola protein buah, acar, kek, alfalfa muda atau semanggi boleh digunakan. Ikan rumput ditangkap pada musim gugur dan musim bunga, dalam cuaca cerah dan tenang. Wajib diam, jika tidak, ikan berhenti makan dan bersembunyi di tumbuh-tumbuhan akuatik yang lebat.

Pemasangan mesti dilakukan dengan berat, timbal panjang dan dua bola protein. Apabila ikan mas yang lebih besar mula mencuba umpan, biasanya disertai dengan berkedut di bahagian atas garisan, jadi penting untuk memerhatikannya. Dalam kebanyakan kes, setelah ikan mas menggigit, ia pergi ke tempat yang sangat ditumbuhi tumbuh-tumbuhan di mana ia mencari perlindungan.

Komposisi ikan mas rumput

100 g segar cupid putih mengandungi 132 kalori, 6.4 g lemak, 82 mg natrium, 0.6 asid lemak omega-3, 93 mg kolesterol, 17.6 g protein.

Pemilihan dan penyimpanan ikan mas rumput

Di rangkaian komersial cupid putih terdapat terutamanya dalam bentuk keseluruhan, dibersihkan atau diisi. Semasa membeli ikan mas rumput, pengguna harus memperhatikan keadaan universal untuk semua ikan - mata tidak boleh keruh, kerana ini adalah petunjuk bahawa ikan itu sudah tua.

Daging ikan harus kelihatan segar, tanpa kesan calar. Bau tidak boleh mengganggu. Cupid mempunyai daging yang sangat lembut dan kehilangan rasanya terlalu cepat. Atas sebab ini, disyorkan untuk membeli ikan segar untuk dimasak pada hari yang sama.

Cupid dalam masakan

Cupid adalah ikan yang sangat baik untuk membuat roti, rebusan, menggoreng dan juga menggelegak. Itu juga dapat dibuat pada tusuk sate, untuk tujuan itu fillet cupid dipotong menjadi kiub, yang, setelah diperap, digantung pada tusuk sate.

Cupid Putih bersama dengan ikan mas dan karp perak memberikan kaldu yang sangat wangi dan padat, yang merupakan asas yang bagus untuk sup ikan atau fillet ikan aspic - jeli. Pilihan lain yang menarik untuk membuat ikan mas rumput adalah setelah merebus bahagian ekornya, mereka digosok melalui ayakan dan gel dengan jem halia dan blueberry.

Secara umum, ikan mas rumput adalah ikan dengan daging yang lebih tegas dan kuat. Ia sesuai untuk menyediakan sejumlah hidangan, tetapi tidak digalakkan untuk memanggang kerana ia adalah ikan kering.

Kami menawarkan anda resipi hebat dan sangat mudah untuk fillet dari cupid putih Dibakar. Produk yang diperlukan: fillet rumput rumput, lada hitam, minyak zaitun, kemangi dan garam.

Penyediaan: Lapisi ikan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan rempah. Kacau rata dan biarkan selama sekurang-kurangnya 2 jam. Kemudian bakar cupid dalam kuali yang ditutup dengan kerajang dalam oven 180 darjah yang telah dipanaskan. Selepas 30 minit ikan siap. Sekiranya anda ingin mendapatkan kerak garing, angkat kerajang dalam 10 minit terakhir penaik. Hidangkan dengan kentang.