2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sosej adalah produk daging asap mentah, dimasak atau dimasak yang sangat khas dari masakan Eropah.
Data pertama untuk penyediaan sosej bermula dari era Sumeria - kira-kira 3000 tahun SM. Bahkan Homer Yunani kuno menyebutkan dalam puisinya sebuah Odyssey mengenai makan sosej.
Mungkin ini menyokong dakwaan bahawa sosej adalah salah satu makanan tradisional bagi orang Yunani kuno dan Rom. Lebih-lebih lagi, dikatakan bahawa pada zaman maharaja Rom Nero, memasak dan menghidangkan sosej dikaitkan dengan hari raya "Lupercalia", yang diadakan untuk menghormati dewi Juno, tetapi pada awal asalnya Gereja Katolik menyatakan cuti ini (dan dengan itu memakan sosej) kerana dosa.
Kerana bahaya keracunan makanan, pada awal abad kesepuluh, maharaja Bizantium, Leo VI, Filsuf juga melarang pengambilan sosej.
Kami melihat bahawa sosej telah dipuji dan dilarang selama berabad-abad dan sikap terhadapnya cukup kontroversial. Dilihat hingga kini, sosej jenis ini sekali lagi dihormati. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, usus telah digunakan semakin sedikit, dan kolagen, selulosa dan lain-lain lebih disukai untuk membuat selongsong.
Di pelbagai negara terdapat banyak kaedah penyediaan sosej. Dikatakan bahawa terdapat lebih daripada 1,000 spesies di Jerman sahaja. Dia selalu memberi kesan istimewa pada apa yang disebut "luas" atau tradisional Sosej Bavaria dengan warna putih.
Sosej putih dibuat dari daging lembu, bacon, pasli, garam, halia, bawang, kapulaga dan lemon yang sangat halus. Warna putih disebabkan oleh krim dan telur, yang juga merupakan bahagian yang tidak dapat dipisahkan. Yang mentah weisswurst rendam lebih kurang 15 minit dalam air panas (tetapi tidak mendidih).
Hidangkan di atas meja di dalam mangkuk, bersama dengan air di mana ia dimasak agar sentiasa suam. Cengkerang sosis putih terbuat dari usus semula jadi dan dikeluarkan ketika dimakan. Peminat masakan Jerman yang lebih berbudi bahasa menggunakan garpu dan pisau, tetapi ada juga yang lebih suka memasukkan isinya dengan tangan mereka terus ke mulut mereka.
Sosej putih adalah salah satu lambang masakan tradisional Jerman. Ia juga sangat menarik semasa Oktoberfest tradisional. Ia disajikan dengan roti rai, mustard manis dan tentu saja bir.
Disyorkan:
Cara Membuat Sosej Dan Sosej Buatan Sendiri
Tiada yang setanding dengan sosej buatan sendiri atau sosej buatan sendiri. Tidak kira seberapa mahal salami yang anda beli, jika anda membuat buatan sendiri, anda akan memastikan bahawa anda kehilangan banyak dan anda akan lupa membeli sosej dari kedai.
Mereka Menyediakan Sosej Setinggi 60 Meter Untuk Sosej Pesta Gorno Oryahov
Sosej setinggi 60 meter, disediakan mengikut resipi tradisional, akan menggembirakan penduduk dan tetamu bandar Gorna Oryahovitsa, di mana festival sosej akan diadakan hujung minggu ini. Pada 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencuba khas untuk kawasan sujuk, yang merupakan tanda dagang pertama Bulgaria di Kesatuan Eropah.
Cara Menyimpan Sosej Buatan Sendiri Dan Sosej Darah
Sejumlah peraturan mesti dipatuhi ketika menyediakan dan menyimpan sosej, sosej darah dan daging secara umum di rumah. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa daging yang dimasak di rumah tidak mempunyai jangka hayat yang lama, seperti daging dari kedai.
Mengapa Pakaian Seragam Tukang Masak Berwarna Putih?
Adakah anda tahu mengapa pakaian seragam tukang masak biasanya berwarna putih? Dan mengapa topi mereka begitu tinggi? Setiap perincian tukang masak di restoran profesional mempunyai sejarah dan aspek praktikalnya sendiri. Pakaian yang dipakai tukang masak semasa bekerja mestilah dibuat dari bahan kapas, kerana kapas membolehkan tubuh bernafas pada suhu tinggi yang biasa di dapur.
Bahan Dalam Sosej Dan Sosej Yang Membunuh
Legenda bagaimana meletakkan kertas tandas, kedelai, dan lain-lain dalam sosej, frankfurters dan sosej. bukan dari hari ini. Tidak berpuas hati dengan harganya juga. Walaupun semasa sosialisme, produk ini mempunyai kualiti yang meragukan.
