2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Di negara kita penggunaan beras hitam dalam memasak adalah lemah. Walau bagaimanapun, varieti ini adalah yang paling berguna dari semua jenis beras, termasuk faedah kesihatan yang lebih besar daripada beras perang.
Nasi hitam juga dikenali sebagai "nasi terlarang" kerana pada zaman dahulu ia dilarang untuk orang biasa. Hanya orang kaya dan kerajaan China yang berhak memakan produk eksotik ini.
Baru-baru ini, saintis dari Louisiana mendapati bahawa di sudu nasi hitam mengandungi lebih banyak antioksidan, antosianin, serat dan vitamin E daripada bilberry. Sehingga itu, blueberry dianggap salah satu antioksidan semula jadi yang paling kuat.
Berbanding dengan blueberry, beras hitam mempunyai kelebihan lain - hampir tidak mengandungi gula.
Pakar Amerika, yang telah membuktikan sifat bermanfaat beras, yakin bahawa pengeluar harus menambahkan bulgur beras hitam dalam makanan ringan kering, dalam beberapa minuman, pasta, dan bahkan dalam pelbagai pastri seperti kue.
Penyelidik di Universiti Harvard baru-baru ini melakukan eksperimen untuk mengkaji pemakanan lebih daripada 190,000 lelaki dan wanita. Pakar telah membuat kesimpulan bahawa jika mereka mengganti beras putih dengan beras perang setiap hari - walaupun hanya 50 gram, mereka akan mengurangkan risiko diabetes jenis II sebanyak 16%.
Ternyata warna beras sangat mempengaruhi kesihatan. Nasi coklat yang tidak dipoles meningkatkan kadar gula dalam darah lebih sedikit daripada beras putih. Makan nasi putih lima kali seminggu meningkatkan risiko diabetes sebanyak 17%. Dengan kata lain, beras putih mempunyai indeks glisemik yang tinggi, dan ini disebabkan oleh pemprosesannya.
Nasi hitam tertakluk kepada pemprosesan kuliner yang lebih lama daripada warna putih. Masak tiga kali lebih lama untuk dimasak daripada varieti lain.
Rasa beras hitam tidak jauh berbeza dengan varieti lain - ia menyerupai kacang daripada nasi lembut. Resipi dengan nasi hitam dan putih, yang dimasak dalam nisbah 1 hingga 3, sangat popular.
Nasi hitam sangat sesuai untuk orang yang mematuhi diet semula jadi dan sihat. Ia mempunyai kesan menenangkan secara keseluruhan dan merupakan makanan diet yang baik.
Merangsang fungsi gastrik dan mengembalikan keseimbangan unsur surih dalam darah. Nasi hitam baik untuk sistem genitouriner.
Walaupun membuat nasi yang lazat kadang-kadang menjadi cabaran, dengan nasi hitam anda boleh membuat daging lembu yang enak dengan nasi, nasi tanpa lemak, paella tradisional atau nasi Cina.
Disyorkan:
Faedah Memunggah Beras Dengan Beras
Nasi unik dalam kemampuannya untuk menjinakkan rembesan perut dan fakta bahawa ia tidak mengandungi garam. Pemunggahan beras akan membantu membersihkan sendi dengan kalium, yang terdapat dalam jumlah besar dalam tanaman ini. Kandungan kalori 100 g beras hanya 100 kilokalori.
Mengapa Teh Hitam Sangat Berguna
Kilang Camellia sinensis menghasilkan tiga jenis teh yang paling berguna di dunia. Mereka berwarna hitam, putih dan hijau. Perbezaannya datang dari waktu memetik dan penapaian di mana daunnya dikenakan. Dalam teh hitam, proses penapaian selesai, teh putih tidak difermentasi, dan teh hijau menggunakan semua bahagian tanaman dan penapaiannya pendek.
Minyak Lada Hitam! Mengapa Ia Sangat Berguna?
Lada hitam - ini adalah rempah yang paling popular dan digemari di dunia, yang memberikan rasa dan kepedasan setiap hidangan. Sejumput lada hitam yang ditambahkan ke mana-mana hidangan adalah perasa biasa terbaik. Ia telah dihargai sejak zaman kuno.
Mengapa Susu Kerbau Paling Berguna?
Susu kerbau tidak diragukan lagi adalah produk yang sangat lazat, yang semakin sukar dijumpai 100% semula jadi. Tetapi produk ini bukan hanya mengenai rasa, lemak dan ketumpatan, ternyata susu jenis ini sangat berguna untuk tubuh, dapat melindungi kita dari pelbagai masalah kesihatan, serta membantu dengan yang sudah pernah terjadi.
Mengapa Beras Perang Lebih Berguna
Beras perang adalah makanan yang sangat berharga. Itulah sebabnya ia menduduki tempat ke-17 dalam ranking pakar untuk produk yang paling berguna. Menurut penyelidikan baru-baru ini oleh saintis Amerika, pengambilan beras perang mengurangkan risiko hipertensi dan penyakit kardiovaskular.
