Hore! Mereka Menemui Pengganti Lemak

Isi kandungan:

Video: Hore! Mereka Menemui Pengganti Lemak

Video: Hore! Mereka Menemui Pengganti Lemak
Video: Архимед. Явление свет. 2024, November
Hore! Mereka Menemui Pengganti Lemak
Hore! Mereka Menemui Pengganti Lemak
Anonim

Serat kayu akan menjadi bio-pengganti lemak - ia akan dapat menghasilkan sosej, mayonis, ais krim dan banyak lagi.

Ideanya adalah dari sebuah syarikat dari Norway, yang terlibat dalam pengeluaran pulpa dan kertas. Beauregard Biorefinery mempunyai kilang di Wisconsin, Amerika Syarikat. Campuran pengganti lemak putih dihasilkan di sana dan telah diluluskan oleh pihak berkuasa AS.

Produk inovatif yang terbuat dari selulosa mikrofiber disebut SenseFi. Idea untuk produk organik baru adalah untuk membantu memerangi kegemukan. Walau bagaimanapun, penemuan formula yang tepat memerlukan masa yang lama bagi orang Scandinavia. Para saintis tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan bahagian sisa cemara yang tidak berguna, yang tidak dapat berubah menjadi selulosa atau papan.

Syarikat itu memutuskan untuk membuka kilang lain - kali ini di bandar Sarpsborg, Norway. Ini diumumkan oleh pengarah komersial biorefinery - Harald Röneberg. Kemungkinan besar, kilang itu akan dibuka pada tahun 2016.

Pengilang SenseFi mendakwa bahawa produk mereka menyerupai lemak yang kita tahu dari segi rasa dan komposisi. Mereka menjelaskan bahawa kayu yang diproses mempunyai kelebihan - ia adalah jisim yang tidak dapat dicerna yang kalori tidak menyebabkan pengumpulan dan pembentukan pound tambahan.

mayonis
mayonis

Di samping itu, kayu yang dibincangkan oleh orang Skandinavia tidak memberikan kalori kosong dalam bentuk tenaga tambahan. Para saintis merancang untuk mula menawarkan produk inovatif mereka di Norway, Amerika Syarikat dan Rusia. Sudah tentu, jika idea itu diterima oleh pengguna, saintis berharap mereka dapat menyebarkan biofat ke seluruh dunia.

Apakah selulosa mikrofiber?

Ia adalah produk nanoteknologi dan dihasilkan oleh bakteria. Rambut mikroskopik secara harfiah dapat diperoleh dari sumber selulosa, termasuk serat kayu. Tekanan tinggi, homogenisasi, suhu tinggi, pengisaran dan akhirnya mikrofluidisasi digunakan.

Trondheim Institute for Paper and Fiber telah berusaha selama satu dekad untuk mengubah kayu menjadi produk makanan. Pembangunan ini akan menelan belanja pengeluar lebih dari $ 300 juta.

Disyorkan: