2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semasa mengasinkan ayam, ia harus tinggal bersama pengasam di dalam peti sejuk antara 30 minit dan 5-6 jam, dan dalam beberapa kes - semalam.
Sebilangan besar perapan boleh digunakan dengan segera, tetapi jika anda ingin menggunakan semula campuran, anda perlu mendidihnya, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Jadi ia boleh digunakan dalam masa dua minggu.
Tinggalkan sedikit perapan untuk membuat sos untuk menuangkan daging semasa anda memasaknya. Separuh gelas akan mencukupi. Ini akan memberi daging rasa lebih kuat.
Untuk menyediakan pengasam utama untuk ayam, anda memerlukan jus 2 lemon, setengah sudu teh lada panas, lada hitam dan garam laut kasar, 4 sudu besar kulit lemon parut, 3 ulas bawang putih dihancurkan, 1 pasli pasli - cincang halus, 8 sudu besar. sudu minyak zaitun.
Semua bahan dicampurkan dan apabila garam larut sepenuhnya, pengasam siap digunakan. Daging dituangkan dengannya dan dibiarkan selama 5 jam.
Pengasam yang enak dibuat dengan gula merah. Bahan-bahan: jus 1 lemon, 3 sudu besar cuka sari apel, 3 sudu gula merah, 3 sudu besar kicap, 1 bawang, cincang, 4 ulas bawang putih dihancurkan, 1 sudu teh garam laut kasar, ½ sendok teh lada hitam tanah, 100 gram mentega cair, 1 lada panas kecil, cincang halus.
Campurkan semuanya dengan baik, kecuali jus lemon, dan letakkan di atas dapur. Biarkan mendidih dengan api sederhana selama kira-kira 3-5 minit sehingga gula larut.
Kemudian angkat dari api dan masukkan jus lemon, kacau dan biarkan sejuk. Selepas kira-kira 1 jam pengasam dapat digunakan. Daging dicurahkan dan dibiarkan selama kira-kira satu jam.
Mayonis digunakan untuk membuat pengasam wangi untuk ayam berair. Bahan-bahan: 200 gram mayonis, jus setengah lemon, 1 bawang, 1 ulas bawang putih, lada dan garam. Cincang bawang dan bawang putih dan campurkan semuanya.
Rendam kepingan daging di perap semalaman di dalam peti sejuk. Setiap kepingan daging diletakkan dalam kerajang dan tuangkan 1 sudu besar perapan. Balut dengan baik dan bakar. Apabila daging hampir selesai, kerajang dikeluarkan sehingga kerak daging yang renyah dapat terbentuk.
Disyorkan:
Beberapa Petua Untuk Ayam Panggang Yang Lazat
Untuk menjadikan ayam panggang lebih enak, beberapa kehalusan mesti diperhatikan. Yang paling penting adalah memilih rempah dan produk yang sesuai untuk meningkatkan rasa ayam. Tarragon, rosemary, jintan dan seakan bunyinya, kayu manis dan halia sesuai dengan ayam lembut.
Petua Untuk Ayam Panggang Berair
Ayam panggang penuh adalah makan malam keluarga yang sihat. Ia tidak mahal dan anda boleh membumbui dengan ramuan dan rempah sepenuhnya mengikut keinginan anda. Sebenarnya, memanggang ayam jauh lebih mudah daripada yang anda bayangkan. Sebaik sahaja anda mengetahui gaya dan citarasa anda, anda akan dapat mengikuti langkah-langkah yang telah diketahui untuk penyediaannya, yang membolehkan anda bereksperimen dengan perasa.
Hiasan Terbaik Untuk Ayam Panggang
Daripada kentang atau nasi biasa untuk menghiasi ayam panggang, sajikan versi mengejutkan hiasan sayur . Kentang tumbuk hijau menyegarkan dan penuh dengan vitamin. Produk yang diperlukan: 200 gram kentang kupas, 200 gram zucchini, inti dan kupas dikeluarkan, garam secukup rasa, 2 tangkai dill, 2 tangkai kemangi, 1 cengkih bawang putih, 2 sudu minyak.
Bagaimana Cara Membakar Ayam Panggang Dengan Betul?
Ayam panggang adalah idea yang bagus untuk hidangan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia bukan sahaja enak tetapi juga hidangan yang sihat, kerana daging unggas ringan dan berkhasiat, tidak mengandungi lemak berbahaya. Resipi untuk ayam bakar keseluruhan dalam ketuhar itu sendiri nampaknya mudah dan nampaknya berjaya.
Cara Perap Ayam
Daging ayam adalah antara daging yang paling popular dalam masakan Bulgaria. Menyiapkannya adalah salah satu perkara pertama yang dipelajari oleh seorang suri rumah, tetapi bagus juga untuk memahami caranya ayam boleh diperap . Oleh itu, ia berperisa dan sesuai untuk penyediaannya lebih jauh, dan melalui pengasam tertentu ia dapat bertahan lama, ditutup dalam balang, dan digunakan pada bila-bila masa.
