2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging ayam adalah antara daging yang paling popular dalam masakan Bulgaria. Menyiapkannya adalah salah satu perkara pertama yang dipelajari oleh seorang suri rumah, tetapi bagus juga untuk memahami caranya ayam boleh diperap.
Oleh itu, ia berperisa dan sesuai untuk penyediaannya lebih jauh, dan melalui pengasam tertentu ia dapat bertahan lama, ditutup dalam balang, dan digunakan pada bila-bila masa. Berikut adalah beberapa idea untuk membantu anda mengasinkan ayam:
Perap tradisional untuk ayam
Produk yang diperlukan: 1 ayam, 100 ml minyak, 3 bawang, 1 tandan pasli cincang halus, 3-4 keping lemon, cuka 100 ml, 1 daun bay, 20 biji lada hitam, 250 ml air, garam secukup rasa
Kaedah penyediaan: Ayam dibasuh dengan baik dan diletakkan selama 2 jam di dalam pengasam yang disediakan dari semua produk lain. Kemudian direbus bersama pengasam dan apabila sudah siap, dihidangkan, dihiasi dengan sos yang telah diasinkan dari pengasam.
Perap ayam, dengan mana daging boleh disimpan dalam tin dan disimpan dalam jangka masa yang lama
Produk yang diperlukan: 2 kg ayam atau 1 ayam, 40 g garam, 7 g lada hitam, 7 butir serpihan, 2 daun salam, 200 ml cuka, 150 ml minyak
Kaedah penyediaan: Daging yang dibasuh dan dibersihkan dipotong-potong besar dan didihkan. Masukkan daun salam, cuka, lada hitam, rempah dan garam ke dalam kuahnya. Setelah semuanya siap, biarkan sejuk.
Susun ayam ke dalam balang, tuangkan di atas kuah di mana ia direbus, dan tuangkan sedikit minyak ke atas. Simpan balang di tempat yang sejuk. Selepas 1 bulan, masukkan perapan hingga mendidih selama kira-kira 5 minit dan sekali lagi apabila ia sejuk, tuangkan ke atas daging dan tambahkan sedikit minyak.
Ayam eksotik pedas di perap
Produk yang diperlukan: 500 g isi ayam, 3 sudu besar jus lemon, 3 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar rosemary cincang halus, 1 sudu teh lada merah, 1 sudu teh lada hitam, 4 ulas bawang putih yang dihancurkan, 3 sdt minyak.
Kaedah penyediaan: Semua rempah tanpa minyak dicampurkan dalam mangkuk besar dan gaul rata. Masukkan ayam ke dalam perapan yang disediakan dengan cara ini dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam, kacau rempah dari semasa ke semasa dan menyiramnya dengan baik. Kemudian toskan dan goreng pada kedua-dua belah bersama minyak.
Resipi yang lebih lazat dengan ayam: Stik ayam panggang, Stik ayam dengan cendawan, bubur ayam, ayam perap, ayam bakar perap, ayam perap dengan wain dan zaitun.
Disyorkan:
Perap Ayam Panggang
Semasa mengasinkan ayam, ia harus tinggal bersama pengasam di dalam peti sejuk antara 30 minit dan 5-6 jam, dan dalam beberapa kes - semalam. Sebilangan besar perapan boleh digunakan dengan segera, tetapi jika anda ingin menggunakan semula campuran, anda perlu mendidihnya, sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk.
Pemadat Yang Enak Untuk Ayam Dan Ayam
Ayam adalah yang paling mudah dimasak kerana memerlukan sedikit rawatan panas. Ia boleh dimasak di dalam ketuhar, digoreng, sebagai sup atau rebusan, dan juga disumbat. Ayam atau ayam yang disumbat mudah disediakan, selagi anda siap dengan produk pemadat, serta jarum dan benang untuk menjahitnya setelah diisi.
Ayam Atau Ayam Belanda - Mana Yang Lebih Berguna?
Hampir semua pakar pemakanan berpendapat bahawa daging berlemak, terutama daging babi, harus dielakkan. Ada juga yang percaya bahawa daging merah harus dielakkan, sebab itulah daging unggas adalah yang paling berguna semasa diet. Sekali lagi, tidak semua, kerana itik, misalnya, terlalu berminyak.
Cara Perap Daging Untuk Barbeku
Dagingnya lebih enak apabila diasinkan sebelum dipanggang. Ini menjadikannya lebih enak dan lebih wangi, dan meleleh di mulut anda. Daging diasinkan dalam cuka, yogurt, jus tomat dan jus delima, dalam wain, dalam jus lemon dengan kemangi, dalam jus epal - dalam semua produk dengan keasidan yang tinggi.
Tiada Ayam Dan Ayam Belanda Di Tadika Di Satovcha! Mereka Berbahaya
Datuk Bandar perbandaran Satovcha Bulgaria telah melarang penyediaan daging ayam belanda dan ayam kepada anak-anak dari tadika di daerah itu. Dia mendakwa bahawa daging putih berbahaya untuk kesihatan remaja. Sebaliknya, menu kanak-kanak diperkaya dengan ikan, daging lembu dan sayur-sayuran.
