2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semua yang anda perlu ketahui penyediaan nasi gebu yang sempurna kami berkumpul di satu tempat.
Nasi adalah salah satu produk yang sangat mudah disediakan, tetapi lebih mudah dikelirukan. Kadang-kadang ia menjadi pekat, dan kadang-kadang batuk.
1. Anda perlu mengetahui perbezaan antara pelbagai jenis beras.
Terdapat banyak jenis beras dan sukar diingat, tetapi penting untuk memahami perbezaan antara beras gandum panjang dan pendek. Nasi pendek sangat lembut dan melekit, sangat sesuai untuk sushi dan hidangan nasi lain yang perlu mengekalkan bentuknya. Nasi gandum panjang tidak melekat tetapi pecah, jadi sesuai untuk salad dan pilaf;
2. Nisbah masakan umum - 2 bahagian air hingga 1 bahagian beras, tidak berfungsi untuk semua jenis beras. Sebagai contoh, beras perang biasanya memerlukan lebih banyak air daripada putih;
3. Sentiasa basuh beras sebelum dimasak - ini akan menjadikannya kurang melekit. Ini kurang berlaku untuk varietas biji-bijian panjang, tetapi tidak signifikan. Mencuci menghilangkan lebihan pati di bahagian luar beras, menjadikannya melekit. Nasi itu dibasuh lama dalam mangkuk atau saringan di bawah air yang mengalir;
4. Jangan kacau nasisemasa memasak - melainkan anda memasak risotto. Ini akan menjadikan nasi berkanji, pekat dan melekit - jadi elakkan kacau;
5. Semasa memasak, gunakan periuk tebal untuk melindungi nasi daripada terbakar. Kelemahan bahawa anda tidak perlu mengaduk nasi ialah ia boleh membakar. Apabila menggunakan bekas logam nipis, bahagian bawah akan cepat panas dan membakarnya, bahagian bawah tidak dipanaskan secara merata dalam bulatan;
6. Masukkan sedikit lemak ke nasi untuk mengelakkan biji-bijian individu melekat bersama. Masukkan 1 sudu besar. minyak sayuran ke cecair semasa memasak, maka kacang akan cantik dan sesuai untuk salad;
7. Jangan malas menggoreng nasi untuk memberikan rasa halus. Panaskan sedikit lemak, masukkan beras dan goreng sehingga biji beras berwarna keemasan dan wangi. Kemudian masukkan air dan rebus seperti biasa. Aromanya tidak akan terlalu kuat, tetapi cukup untuk menjadikan hidangan itu enak;
8. Jangan lupa masin nasi! Nasi adalah sesuatu seperti pes, mengandungi pati dan memerlukan garam. Setiap kali anda mengasah nasi, sama ada pada awal atau akhir (tidak menjadi masalah), ia menjadikannya lebih enak.
9. Pada peringkat terakhir memasak, letakkan tuala dapur yang bersih di bawah penutup pinggan untuk menyerap kelembapan berlebihan dan melindungi nasi dari terlalu lembut. Idea di sini adalah bahawa tuala akan menangkap kelembapan berlebihan dan mencegah pengairan tambahan padi. Letakkan tuala di bawah penutup semasa memasak beberapa minit terakhir dan pastikan ia tidak berada di dekat api;
10. Cuti nasi berehat lebih kurang 15 minit sebelum dihidangkan. Jangan keluarkan tuala dari bawah penutup dan biarkan nasi berhenti seketika setelah memasak. Ini juga berlaku ketika memasak dalam kuali, anda menghidupkan kuali segera setelah memasak;
11. Beras perang boleh disediakan sebagai pes dalam air mendidih untuk memberikan tekstur yang lebih lembut. Memasak beras perang ia tidak mudah, ia sering terpaku atau direbus. Salah satu cara untuk mengelakkannya adalah dengan menyediakannya sebagai pes. Cukup tuangkan ke dalam air mendidih dan masak sehingga selesai, kemudian tapis dan biarkan di bawah penutup selama kira-kira 10 minit.
12. Tetapi jika anda tergesa-gesa, anda selalu boleh untuk memasak nasi dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk godaan kuliner, anda boleh dengan cepat menyediakan semangkuk kecil nasi di dalam microwave. Untuk melakukan ini, tambahkan nasi (dibasuh) ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit air dan tutup penutupnya. Rebus nasi selama kira-kira 10 minit, kemudian biarkan selama kira-kira 3 minit - itu sahaja!
Disyorkan:
Cepat Dan Mudah: Beberapa Helah Pencucian Pinggan Yang Tidak Ternilai
Anda telah menghabiskan berjam-jam untuk menyediakan resipi yang menarik. Anda penat dan tidak sabar untuk merasai ciptaan anda. Pada saat-saat seperti itu pinggan yang telah terkumpul untuk dicuci , jauh dari semua kesenangan kuliner. Walaupun mesin basuh pinggan mangkuk telah lama diciptakan, tidak ada yang tidak mahu melewatkan masa ini.
Kurangkan Kalori Dalam Nasi Dengan Sedikit Helah Ini
Para saintis Sri Lanka telah menemui cara untuk mengurangkan pengambilan kalori dari beras. Bijirin adalah bahagian utama dari menu pulau ini, yang terletak di bahagian selatan benua India. Pakar mendapati bahawa ketika nasi direbus dengan satu sendok teh minyak kelapa dan kemudian disejukkan selama dua belas jam di dalam peti sejuk, kalori yang dimakan oleh badan akan berkurang berkali-kali.
Yang Asli: Nasi Goreng Paling Sedap Dalam Masakan Cina Dimasak Dengan Cara Ini
Adalah dipercayai bahawa resipi klasik untuk nasi cina goreng berasal dari bandar Yangzhou di wilayah Jiangsu timur. Dikemas dengan daging babi, udang dan bawang segar, nasi Yangzhou goreng masih menjadi standard di mana semua hidangan nasi goreng lain dihargai.
Beberapa Helah Untuk Mengekalkan Rempah Dan Rempah
Herba dan rempah segar dan aroma pengisian mereka adalah antara rasa musim panas yang unik. Semua orang menyukai bau mereka yang tidak diubah, dicampur dengan sayur-sayuran dalam salad, atau aroma yang menyelerakan dalam pinggan. Ketika musim panas, senang untuk menikmatinya, tetapi jika kita membuat keputusan untuk mengekalkan aroma mereka dan untuk bulan-bulan yang lebih sejuk, keadaan menjadi lebih rumit.
Dan Hidangan Anda Akan Bersinar Dengan Beberapa Helah Lama Ini
Untuk keselamatan yang lebih besar, basuh cawan kaca, mangkuk kompot, piring, dll secara berasingan, dan peralatan kaca dan kristal secara umum. Untuk mendapatkan ketelusan dan kilauan, basuh dengan salah satu cara berikut: 1. Dengan mengelapnya dengan garam, basuh dengan sabun dan bilas dengan air sejuk atau suam;
