2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Caper adalah bola hijau berminyak yang lazat yang diperoleh dari tanaman Capparis spinosa - cemara berduri. Ini adalah semak dengan bunga renyah yang halus dan abadi. Ia tumbuh di antara batu-batu panas di Mediterranean dan Asia Tengah.
Nama capers menunjukkan tunas bunga dari pokok renek yang bercabang. Bunga masa depan berbentuk bulat dan dipetik dengan tangan tidak lama sebelum larut.
Apabila segar, caper tidak mempunyai rasa yang sangat mengagumkan. Diawetkan dalam perapan cuka, bagaimanapun, mereka memperoleh keasidan dan nada lemon yang menyegarkan.
Di samping itu, ini menunjukkan setiap perincian dan aspek potensi mereka.
Rasa caper perap jauh lebih ketara pada tunas yang lebih kecil daripada mereka. Oleh itu, mereka juga pada harga yang lebih tinggi. Mereka yang berdiameter lebih dari 1 cm mempunyai rasa yang terlalu tajam.
Di Mediterranean, mereka paling sering dijual digulung dengan garam tanah kasar, yang dibasuh sebelum digunakan. Caper dalam balang lebih popular di negara kita. Mereka tidak memerlukan prosedur sebelum mengambil makanan tradisional.
Caper paling kerap digunakan dalam hidangan tradisional spaghetti a la Putanesca, steak tartare atau fish a la Veracruz. Mereka juga merupakan bahagian penting dari banyak sos dan perapan Mediterranean.
Salah satu peraturan yang paling penting adalah menambahkan tunas yang diperap ke dalam pinggan pada akhir rawatan panas. Dengan cara ini, rasa mereka akan tetap tertumpu di dalamnya.
Jika tidak, keasidan yang menyenangkan akan hilang di antara produk lain.
Dalam masakan dari berbagai bangsa, caper masin dan perap dimasukkan ke dalam hidangan ikan dan daging, terutama untuk menambah rasa pedas. Capers meningkatkan rasa hidangan yang serupa dengan monosodium glutamat.
Senarai produk yang digabungkan dengan capers ditentukan dengan ketat. Caper paling baik dengan minyak zaitun, mentega, mayonis, domba dan daging lembu, ayam, makanan laut.
Mereka melengkapkan rasa ikan masin dan asap, ikan haring, acar, bawang, pasta, zaitun, tomato, lada manis, saderi, mozzarella, feta dan keju lain, telur, tarragon, pasli dan dill.
Disyorkan:
Cara Memasukkan Makanan Dalam Masakan
Indrisheto adalah separa semak dari keluarga Zdravetsovi, saudara dari geranium dan geranium. Ia adalah kacukan dan hanya berlaku dalam bentuk yang ditanam. Ia tumbuh di Afrika Utara, Amerika Utara dan Eropah Selatan. Di negara kita indrisheto adalah rempah yang sering digunakan.
Cara Memasukkan Lavender Ke Dalam Pinggan
Lavender ramuan terkenal memasak. Daunnya digunakan dalam penyediaan sejumlah hidangan dan makanan istimewa. Ia ditambah ke hidangan utama, sos wain, malah pencuci mulut coklat. Lavender ditanam terutamanya sebagai ramuan. Minyak pati lavender diekstrak daripadanya, produk terhadap rama-rama, teh, rempah dalam masakan, produk perasa dihasilkan.
Cara Memasukkan Oregano Dalam Hidangan Buatan Sendiri Yang Lazat
Oregano adalah salah satu rempah yang paling biasa digunakan bukan sahaja oleh orang Itali tetapi juga oleh semua negara Mediterranean. Bau ini ringan dan harum dan sangat sesuai untuk membuat pasta, pizza, hidangan daging dan kentang dan salad.
Berikut Adalah Beberapa Cara Untuk Memasukkan Rasa Umami Dalam Menu Kami
Ramai di antara kita sering menukar citarasa kita dan mudah bosan makan makanan yang sama berulang kali. Dengan begitu banyak ramuan yang indah dan harum, kita pasti dapat menambah pelbagai makanan harian kita dan menjadikannya lebih pelbagai.
Cara Memasukkan Herba Dan Bunga Ke Dalam Pinggan
Semua orang tahu bahawa dengan rempah aromatik hidangan menjadi lebih enak. Aroma mereka akan sangat mengagumkan jika anda menambah ramuan atau bunga pada mereka. Secubit thyme sesuai untuk membumbui pelbagai jenis hidangan daging dan juga untuk pizza perasa.
