2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kebanyakan orang menyukainya keju, tetapi sedikit yang berani menghidangkannya sebagai pencuci mulut. Di Eropah Barat, bagaimanapun, ini adalah tradisi lama, terutama di kalangan golongan bangsawan yang lebih canggih.
Keju pencuci mulut adalah cara yang mudah dan pada masa yang sama elegan untuk menyelesaikan setiap makan malam. Mereka boleh disajikan dengan anggur serta buah segar dan jem, madu dan kopi.
Mengapa berguna untuk makan keju selepas makan?
Sebilangan besar keju kaya dengan lemak baik, tetapi juga mengandungi protein, kalsium dan vitamin A dan B12 dalam jumlah yang tinggi. Salah satu kaedah terbaik dan termudah untuk memerangi hakisan asid pada gigi adalah dengan memakan sebiji keju selepas setiap kali makan. Keju mengandungi alkali, yang meneutralkan asid yang tinggal di perut anda dari makanan yang anda makan.
Tetapi, bagaimana untuk mengetahui keju yang banyak sebagai pencuci mulut?
Jawapannya mudah - hampir semua jenis akan berjaya. Selagi anda melayani mereka dengan cara yang betul. Yang terbaik adalah menyajikan sepiring keju dengan beberapa jenis, supaya tetamu anda dapat memilih antara rasa dan tekstur yang berbeza - dari Parmesan keras, hingga Camembert lembut, hingga Roquefort wangi untuk peminat sensasi yang lebih kuat.
Keju pencuci mulut yang paling popular
Brilat Savarin
Ini adalah keju manis dan berkrim yang dinamakan sempena gourmet Perancis terkenal Jean Brilat Savarin. Dikombinasikan dengan buah segar, ia memberi perasaan bahawa anda benar-benar makan cheesecake. Dikatakan bahawa ia paling baik dengan buah-buahan tropika, seperti betik, yang menjadikan rasa mentega susu-nya sangat enak.
Keju kambing
Keju kambing sangat sesuai dijadikan sebagai pencuci mulut. Mereka mempunyai aroma yang kuat dan rasa susu. Boleh digabungkan dengan kacang panggang, buah-buahan, keropok atau roti segar. Coklat juga sesuai untuk keju kambing lembut.
Keju biru Denmark
Ramai orang memusingkan badan mereka ketika menciumnya, jadi keju biru bukan untuk semua orang. Tetapi dengan kombinasi rasa yang tepat, bahkan mereka yang tidak menyukainya mungkin tergoda. Madu, sos ceri, kepingan epal dan pir, buah ara - mereka akan memikat rasanya dengan menghantar rasa keju lama yang tidak menyenangkan. Ini akan mewujudkan rasa senang yang tidak dapat digambarkan, sangat sesuai untuk akhir makan malam.
Gouda
Di sini adalah penting untuk mengetahui bahawa gouda muda dan matang sama sekali berbeza. Semasa muda, keju ini lembut dan mempunyai rasa halus. Dibiarkan matang selama lebih dari 30 minggu, bagaimanapun, ia menjadi tegas dan renyah dan memperoleh aroma kacang.
Ribut
Sebagai sepupu mozzarella yang menggoda, keju Itali ini biasanya disajikan sebagai permulaan, tetapi banyak juga yang suka mengakhiri makan malam. Apabila dipotong, ia mempunyai inti lembut dan berkrim yang sesuai dengan persik, strawberi, beri atau coklat cair.
Comte
Keju Perancis ini, yang dibuat dari susu lembu yang tidak dipasteurisasi, sering digunakan dalam gastronomi, terutama untuk souffle dan sup bawang. Walau bagaimanapun, rasa susu dan kekenyangannya juga dapat disajikan sebagai pencuci mulut. Terutama pada pisang dengan karamel.
Berikut adalah beberapa idea mengenai cara menggabungkan keju dengan buah dengan betul untuk menekankan rasa mereka.
Ricotta dengan raspberi
Datang dengan buah ara kering
Camembert dengan anggur putih
Keju biru Denmark dengan strawberi
Mascarpone dengan pic
Fontina dengan kurma
Brie dengan jem blueberry
Gruyere dengan ceri kering
Parmesan masak dengan buah ara segar
Roquefort dengan tembikai
Pecorino dengan pir masak dan madu
Keju domba lama dengan epal
Disyorkan:
Buatan Rumah Yang Lebih Baik! Ais Krim Dan Pencuci Mulut Beku Yang Terbaik
Pencuci mulut beku adalah antara yang paling disukai, bukan sahaja oleh kanak-kanak dan remaja, tetapi juga oleh orang dewasa. Sebilangan besar daripadanya agak mudah dan cepat disiapkan, jadi ada baiknya belajar memasaknya sendiri, dan tidak bergantung sepenuhnya pada perkhidmatan kedai atau kedai pastri yang berdekatan.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Pencuci Mulut Dengan Keju Kotej
Karipap berguna dan enak, sesuai bukan sahaja untuk hidangan masin, tetapi juga untuk pencuci mulut. Dengannya anda boleh menyediakan pelbagai makanan ringan, kek, kek keju, pastri, roti dan banyak lagi. Pencuci mulut pertama yang kami tawarkan ringan dan selain keju kotej mengandungi buah - anda boleh menggunakan pic, epal, aprikot.
Makanan Mana Yang Digabungkan Dengan Keju
Keju hampir tidak memerlukan pengenalan. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien penting seperti kalsium, kalium, fosfor, zink, vitamin A dan banyak protein. 30 gram keju cheddar mengandungi kira-kira 7 gram protein. Bolehkah anda bayangkan segelas susu berkumpul dalam satu gigitan.
Pencuci Mulut Segar Dan Ringan Dengan Krim Keju
Tawaran pertama kami adalah untuk mousse dengan krim keju dan buah. Anda boleh memilih buah mengikut keinginan anda. Kami menawarkan anda resipi dengan beri (anda boleh menggunakan beku) dan nektarin. Berikut adalah produk mousse yang diperlukan:
