2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat tiga jenis penggorengan utama dalam kuali - penggorengan klasik, penggorengan cepat dan penaik roti. Masing-masing mempunyai kelebihan, terutama rasa, dan kekurangan dari segi kesihatan.
Goreng klasik
Dalam penggorengan klasik, produk diproses dalam lemak yang dipanaskan hingga lebih dari 180 darjah, sehingga terbentuknya kerak garing emas di atasnya. Agar tidak membakar pinggan yang disediakan oleh kami, perlu sentiasa menghidupkannya. Semasa menyediakan makanan dengan menggoreng klasik, kita tidak boleh lupa menukar lemak, kerana dengan penggunaan yang lama, ia akan mengoksidasi.
Penggunaan lemak yang digunakan untuk menggoreng untuk penyediaan hidangan sama sekali tidak boleh diterima, para pakar memberi amaran. Ini boleh menyebabkan risiko kesihatan yang serius.
Goreng klasik membawa kepada pelepasan lemak trans dari produk yang disediakan, yang seterusnya menyebabkan diabetes, berat badan berlebihan, kelemahan ligamen tulang dan penyakit kardiovaskular.
Goreng cepat
Pakar memberi amaran bahawa penggorengan cepat atau kaedah terkenal dari masakan asli - penggorengan, adalah momok nasional untuk kesihatan jantung orang Bulgaria. Terdapat dua jenis slaid utama - keras dan lembut. Pada jenis pertama, goreng minyak, bawang, tepung dan lada di dalam kuali. Di tempat lain, masukkan tomato, wortel, saderi dan pasli ke dalam minyak.
Semasa menggoreng cepat, bahan akrilamida dilepaskan dari produk. Dalam industri ia digunakan untuk penyediaan produk plastik. Sekali di dalam badan, bahan ini mempunyai kesan karsinogenik dan membawa kepada mutasi gen.
Pembuatan roti
Pembuatan roti berbeza dengan jenis penggorengan yang lain, kerana selain rasanya, kualiti aromatik dari produk yang disediakan dipelihara. Terdapat beberapa jenis roti. Biasanya hanya tepung, tepung dan telur atau mentega dan serbuk roti yang digunakan.
Membuat roti sangat berbahaya kerana ia mengubah komposisi lemak itu sendiri dan melepaskan radikal bebas, yang memberi kesan buruk terhadap proses fisiologi yang berlaku di dalam sel. Kadang kala kesan ini sangat kuat sehingga boleh merosakkan bahan genetik sel dan membawa kepada mutasi.
Disyorkan:
Cara Memasak Dalam Kuali
Kuali adalah kuali Cina , yang mempunyai tiga ciri khas dari kuali lain - bahagian bawah cembung, dinding nipis dan bentuk bulat. Bentuk hidangan ini membolehkannya cepat panas, dan pinggan mangkuk dibuat dalam beberapa minit. Dengan cara ini produk mengekalkan zat dan vitamin yang bermanfaat sebanyak mungkin.
Warna Makanan Dan Kesannya Terhadap Kesihatan
Makanan harus berwarna-warni, inilah yang dinasihatkan oleh banyak pakar kepada kami. Masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan pelbagai warna dalam menu anda. Ini akan menjadikan anda lebih sihat dan membebankan anda dengan tenaga dan mood.
Bulgaria Berada Di Tempat Ketiga Dalam Pengeluaran Madu
Presiden Persatuan Pemeliharaan Lebah Organik - Petko Simeonov, mengumumkan bahawa Bulgaria menduduki tempat ketiga dalam pengeluaran madu di Eropah. Presiden Persatuan menambah bahawa madu Bulgaria sangat berharga di luar negara kerana kualiti kesihatannya.
Vitamin K Dan Kesannya Pada Tubuh Manusia
Vitamin K . mempunyai reputasi yang mantap untuk mempromosikan pembekuan darah. Singkatannya berasal dari koagulation kata Jerman. Sebilangan besar bayi yang baru lahir mendapat "suntikan" vitamin K sebagai langkah pencegahan pendarahan.
Peraturan Untuk Menggoreng Kentang Dalam Kuali
Kentang goreng adalah salah satu makanan kegemaran untuk tua dan muda. Sedikit sejuk, ditaburkan dengan keju, saus tomat dan bahkan tanpa apa-apa, sukar bagi sesiapa untuk menolak cabaran mereka yang lazat. Seperti mana-mana jenis makanan, tidak kira betapa senangnya penyediaannya, ada beberapa trik yang boleh anda gunakan untuk membuat kentang goreng yang sempurna.
