2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kentang goreng adalah salah satu makanan kegemaran untuk tua dan muda. Sedikit sejuk, ditaburkan dengan keju, saus tomat dan bahkan tanpa apa-apa, sukar bagi sesiapa untuk menolak cabaran mereka yang lazat. Seperti mana-mana jenis makanan, tidak kira betapa senangnya penyediaannya, ada beberapa trik yang boleh anda gunakan untuk membuat kentang goreng yang sempurna.
Cara paling mudah dan cepat untuk menyediakan kentang adalah dengan penggorengan. Sekiranya tidak ada, terdapat tujuh peraturan emas untuk menggoreng dalam kuali, yang, selain menjamin kentang yang paling enak, akan membantu anda meminimumkan kesan menggoreng yang tidak sihat.
1. Untuk mengelakkan menyerap sejumlah besar lemak, masukkan kentang ke dalam minyak sayuran yang sangat panas. Kemudian letakkan penutup pada kuali untuk melindungi daripada percikan minyak.
2. Elakkan mengacau kentang selama 4 minit pertama setelah memasukkannya ke dalam kuali. Setelah kerak emas terbentuk, balikkan dan tunggu sehingga goreng rata.
3. Kentang menjadi sangat enak apabila rebus ringan semasa berada di dalam kuali. Untuk melakukan ini, kurangkan api dan tutup dengan penutup selama kira-kira 7 hingga 9 minit. Ini akan memberi mereka rasa rangup yang hebat.
4. Kacau kentang tidak lebih dari 3 hingga 4 kali sehingga tidak hancur.
5 Kira-kira 3 minit sebelum mengeluarkan kentang, masukkan ke dalam loyang untuk menggoreng sedikit bawang atau bawang putih. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya, kerana boleh merosakkan rasa semua produk. Setelah bawang empuk, keluarkan semuanya dalam timbunan.
6. Hanya masukkan sedikit garam di hujungnya sebelum mengeluarkannya. Sekiranya anda suka kentang menjadi lebih rangup, garam sebelum mula menggoreng. Pilihan lain ialah, jika anda tidak suka terlalu masin, gulungkan kentang ke dalam tepung dan kemudian goreng.
7. Setelah kentang siap, tuangkan pada tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak.
Cuba lebih banyak: Kentang goreng dengan kunyit, kentang goreng dengan sos tomato, kentang goreng dalam bahasa Siprus, kentang goreng dalam telur, kentang goreng dengan telur dan keju.
Disyorkan:
Peraturan Asas Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan moden, makanan goreng sangat memudaratkan kesihatan. Goreng adalah asas penyediaan makanan di restoran makanan segera. Ini hanya sebahagian benar. Makanan goreng juga boleh berkhasiat, enak dan bahkan sihat, seperti dimasak atau dibakar, selagi peraturan untuk menyediakan makanan goreng dipatuhi.
Ketiga-tiga Jenis Menggoreng Dalam Kuali Dan Kesannya
Terdapat tiga jenis penggorengan utama dalam kuali - penggorengan klasik, penggorengan cepat dan penaik roti. Masing-masing mempunyai kelebihan, terutama rasa, dan kekurangan dari segi kesihatan. Goreng klasik Dalam penggorengan klasik, produk diproses dalam lemak yang dipanaskan hingga lebih dari 180 darjah, sehingga terbentuknya kerak garing emas di atasnya.
Kentang Mana Yang Terbaik Untuk Menggoreng
Berbagai jenis kentang sesuai untuk pelbagai jenis rawatan haba. Sebagai contoh, kentang putih sangat sesuai untuk memurnikan atau memasak, tetapi sama sekali tidak sesuai untuk membakar dan menggoreng. Kentang, yang berwarna kuning ketika dipotong, mempunyai rasa yang sedikit manis dan sangat sesuai untuk membakar dan menggoreng, tetapi tidak sesuai untuk tumbuk.
Peraturan Emas Semasa Menggoreng Dalam Penggorengan
1. Penting bahawa penggorengan di mana kita akan mula menggoreng dijaga dengan baik; 2. Minyak mestilah berkualiti; 3. Penting untuk mengawal suhu sebelum memulakan penggorengan. Dianjurkan agar berada di antara 160 hingga 180 darjah;
Katakan Tidak Untuk Menggoreng! Berikut Adalah 5 Pilihan Berguna Untuk Memasak Di Dalam Ketuhar
Hidangan di dalam ketuhar bukan sahaja kaedah memasak yang mudah, tetapi juga sangat berguna. Tentukan sendiri - anda boleh menyiapkan makanan anda dengan jumlah lemak minimum, kerak bakar dicapai dengan suhu tinggi dan bukan disebabkan oleh pembakaran minyak, seperti yang berlaku ketika menggoreng.
