2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ini mungkin merupakan kenangan kesenangan keluarga yang berharga dan masa kecil - ibu anda membuat kek atau pastri yang lazat pada hujung minggu dan setelah memasukkannya ke dalam ketuhar untuk membakar, anda tergesa-gesa menjilat adunan mentah dan sangat enak yang tersisa di dalam mangkuk di mana anda dimasak.
Mungkin sekarang, ketika anda lebih tua, anda masih melakukannya. Walau bagaimanapun, ini berbahaya. Doh pastri mentah boleh mengandungi beberapa bakteria yang sangat jahat malah boleh menyebabkan jangkitan Escherichia coli.
Kajian baru ini menyiasat 56 kes jangkitan jenis tertentu yang berkaitan dengan bakteria ini yang berlaku di Amerika Syarikat antara Disember 2015 dan November 2016, yang menentukan bahawa kaitan yang biasa di antara mereka adalah penggunaan adunan pastri mentah.
Nasib baik, tidak ada yang meninggal akibat insiden itu, tetapi pasukan penyelidik mengatakan dalam sebuah laporan bahawa adunan mentah adalah habitat yang sesuai untuk bakteria berbahaya. Ini menjadikannya lebih berbahaya daripada yang kita sangka.
Kami tidak berusaha merosakkan cuti orang ramai, tetapi kami mahu mereka menyedari risikonya. Mereka perlu tahu bahawa bahkan tepung kering adalah habitat yang sesuai untuk bakteria, kata penulis kajian Samuel J. Gagak Pusat Kawalan Penyakit untuk New York Times.
Kajian penyelidik menyebabkan penyitaan hampir 650 tan tepung dari pasaran AS pada awal 2017. Selain Escherichia coli dalam bungkusan tepung yang dibeli di kedai, mereka juga menemui salmonella dan pelbagai patogen lain.
Secara khusus, jenis bakteria Escherichia coli yang dikenal pasti oleh penyelidik biasanya tersembunyi di tempat-tempat seperti daging hamburger dan sayur-sayuran berdaun, sehingga para saintis terkejut menemukannya dalam makanan yang sangat kering.
Panas memasak yang tinggi dan berterusan membunuh patogen, kata Neil. Tetapi dia menasihati orang ramai agar tidak mencicipi doh untuk gula-gula dan basuh tangan anda dengan air sabun suam setelah memproses tepung.
Namun, membiarkan anak-anak merasakan adunan mentah atau bermain dengan tepung adalah berbahaya, menurut pakar, dan harus dielakkan dengan segala cara.
Disyorkan:
Beritahu Saya Agama Anda, Izinkan Saya Memberitahu Anda Apa Yang Anda Makan
Bukan hanya peluang kewangan dan citarasa peribadi, tetapi juga agama yang kita anggap menentukan pilihan makanan seseorang. Agama yang paling meluas di dunia adalah agama Buddha, Islam dan Kristian. Adakah anda ingin tahu agama mana yang dicirikan oleh menu mana?
Mengapa Saya Tidak Dapat Menurunkan Berat Badan Walaupun Saya Berlatih Secara Aktif?
Soalan: Saya seorang wanita sukan berusia 40 tahun, sihat, aktif. Saya melatih 60 minit dan lebih 6 atau 7 hari seminggu, tetapi saya menambah berat badan. Adakah kemungkinan perubahan hormon mempengaruhi keinginan saya untuk makan dan jika ya, bagaimana mengatasinya?
Inilah Cara Membuat Sendiri Adunan Pastri Dan Baklava Yang Sempurna
Produk utama untuk penyediaan pai dan strudel adalah: tepung, air dan garam, dan tambahan - minyak sayuran, wain putih, jus lemon dan dalam kes yang luar biasa sedikit cuka. Seorang suri rumah yang sebenar di negara kita sekurang-kurangnya sekali harus membuat doh buatan sendiri untuk pai dan baklava.
Pastri Khas Albania Yang Akan Menjilat Jari Anda
Albania , salah satu negara Balkan terkecil, yang sampai saat ini dianggap bukan contoh keramahan, sebenarnya adalah syurga sebenar bagi pencinta pelancongan kuliner. Penduduk tempatan tersenyum dan ramah dan dengan senang hati akan memperkenalkan anda dengan masakan tradisional Albania.
Idea Dengan Zucchini Mentah Untuk Menjilat Pinggan
Zucchini adalah sayur-sayuran hebat yang mempunyai sejumlah manfaat kesihatan dan boleh disiapkan dengan pelbagai cara. Kandungan air yang tinggi (95%) menjadikan mereka sayur-sayuran berkalori rendah (hanya 17 kalori per 100 g). Zucchini tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol, mereka kaya akan vitamin C, vitamin A, asam folat, magnesium, protein dan serat.
