Mengapa Donat Mempunyai Lubang Di Tengahnya?

Video: Mengapa Donat Mempunyai Lubang Di Tengahnya?

Video: Mengapa Donat Mempunyai Lubang Di Tengahnya?
Video: Mengapa Donat Memiliki Lubang di Tengahnya? 2024, September
Mengapa Donat Mempunyai Lubang Di Tengahnya?
Mengapa Donat Mempunyai Lubang Di Tengahnya?
Anonim

Hampir tidak ada orang yang tidak menyukai donat yang sedap dan gebu. Walaupun hari ini mereka dijual dalam pelbagai jenis untuk donat, idea pertama kami adalah kek bulat dengan lubang di tengahnya.

Dan semasa anda makan, adakah anda pernah tertanya-tanya mengapa mereka mempunyai bentuk seperti itu? Adakah spesies ciri ini diperoleh secara kebetulan, atau seseorang sengaja mencabut makanan istimewa kita?

Menurut teori yang paling popular, donat moden berhutang bentuk dengan pelayar Amerika abad ke-19. Pada mulanya, donat adalah kepingan doh manis yang digoreng dalam minyak dan disebut pastri goreng. Mereka dibentuk dengan cara yang berbeza - bulat, berbentuk berlian atau seperti batang, dilipat di tengah dan dipintal, disebut twister.

Terlepas dari bentuk yang dipilih, ketika menyiapkan kek, adunan digoreng dengan baik di hujungnya, tetapi tetap mentah di tengahnya.

Kapten Hanson Gregory, orang asli Maine yang belayar di pantai Amerika dengan kapal, menemui jalan keluar untuk masalah ini. Agar tidak meninggalkan adunan mentah semasa menyediakan kek, angkat bahagian tengahnya. Ketika kapten pulang dari kapal pesiar, dia menunjukkan kepada ibunya cara membuat donat dengan cara baru yang dia temukan. Untuk perjalanan seterusnya, dia mengikuti resepnya, dan donat dengan lubang secara beransur-ansur menjadi popular. Tidak lama kemudian, semua orang menyediakan kek dengan cara baru.

Teori lain juga menunjukkan Gregory sebagai lelaki yang mencipta donat dengan lubang. Menurutnya, dia sangat menyukai gula-gula ini sehingga dia tidak mahu berpisah dengan mereka walaupun semasa belayar. Semasa ribut, dia memerlukan kedua tangan, jadi dia memukul donat menjadi gulungan. Teori ini ditolak pada tahun 1916, ketika catatan Gregory sendiri mengesahkan versi pertama.

Sebilangan sejarawan mendakwa bahawa lubang donat adalah penemuan Belanda di Amerika Syarikat, kerana orang Belanda di Pennsylvania memotong bahagian tengah kuih-muih ini untuk memastikan menggoreng dan rendaman yang lebih baik.

Teori menggoreng baik nampaknya masuk akal, dan penyesuaian cepat orang terhadap donat jenis ini mungkin disebabkan oleh populariti pretzel. Mereka sering dijual di tiang di jalanan di New York. Kejayaan pretzel berlubang merebak ke pasta lain di Amerika Syarikat dan kemudian ke seluruh dunia.

Disyorkan: