Vitamin K Dan Kesannya Pada Tubuh Manusia

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Vitamin K. mempunyai reputasi yang mantap untuk mempromosikan pembekuan darah. Singkatannya berasal dari koagulation kata Jerman. Sebilangan besar bayi yang baru lahir mendapat "suntikan" vitamin K sebagai langkah pencegahan pendarahan.

Fungsi pembekuan ini telah lama dibayangi sifat penting lain dari vitamin ini - mengurangkan risiko barah dan melindungi terhadap diabetes, kalsifikasi dan pendarahan dalaman. Penelitian yang semakin meningkat mendedahkan manfaat besar dari vitamin yang dilupakan ini, pemangkin di sebalik banyak proses fisiologi.

Apa itu vitamin K?

Vitamin K adalah sebatian. Dua bentuk muncul di alam: K1, yang terdapat pada tumbuhan, dan K2, yang disintesis di saluran usus kita. K2 juga terdapat dalam produk haiwan dan makanan fermentasi. Bentuk sintetik K3 tidak lagi digunakan untuk mengatasi kekurangan vitamin K.

Bagaimana badan memproses vitamin K?

Vitamin K. adalah vitamin larut lemak, yang bermaksud bahawa tubuh memerlukan lemak untuk menyerapnya dengan betul. Seperti yang lain, vitamin K disimpan di sel hati dan lemak. Walau bagaimanapun, vitamin K berbeza dengan vitamin larut lemak yang lain kerana tubuh menyimpan sangat sedikit dan kekurangan pengambilan secara berkala dapat mengurangkan bekalan dengan cepat. Melalui proses yang dikenali sebagai kitaran vitamin K, unsur surih digunakan semula untuk sintesis protein.

Kekurangan vitamin K

Penyelidik vitamin K terkemuka Dr Sea Vermeer percaya bahawa hampir semua orang mempunyai kekurangan vitamin K. Walaupun kebanyakan kita mengambil makanan yang cukup kaya dengan vitamin, kita tidak cukup untuk melindungi diri kita dari sejumlah masalah kesihatan yang lain. Walau bagaimanapun, kekurangan vitamin K yang signifikan secara klinikal jarang berlaku dan biasanya terhad kepada orang yang mengambil ubat yang mengganggu metabolisme vitamin. Kekurangan vitamin K boleh menyebabkan:

• kalsifikasi arteri;

• penyakit jantung;

• urat varikos;

• osteoporosis;

• leukemia dan barah prostat, paru-paru dan hati;

• karies gigi;

• pneumonia.

Kebaikan vitamin K

Vitamin K mengangkut kalsium ke badan untuk membantu mengatur pembekuan darah. Ia adalah pemain utama dalam pengeluaran empat daripada 13 protein yang diperlukan untuk pembekuan. Kajian menunjukkan bahawa vitamin K memainkan peranan utama dalam pengumpulan platelet. Nutrien ini juga melancarkan peredaran darah di badan dan tisu periferal.

Kajian 2013 yang diterbitkan dalam Neurobiology of Aging menunjukkan bahawa vitamin K. tidak dapat dipisahkan untuk perkembangan otak. Protein yang bergantung pada vitamin K terlibat secara langsung dalam fungsi kognitif. Vitamin K membantu menghentikan gangguan degeneratif seperti Alzheimer dengan meningkatkan ingatan.

Penyelidik mendapati bahawa Vitamin K menyumbang kepada pembinaan tulang. Tahap vitamin K yang rendah dikaitkan dengan kepadatan tulang yang rendah. Hasil kajian menunjukkan hubungan antara peningkatan pengambilan vitamin K dan risiko patah tulang pinggul yang lebih rendah pada orang dewasa, serta kepadatan mineral tulang yang lebih tinggi pada wanita.

Foto: 1

Vitamin K mempunyai potensi ketoksikan yang rendah dalam bentuk K1 dan K2. Majlis Makanan dan Pemakanan Institut Perubatan Akademi Nasional tidak melaporkan kesan negatif akibat pengambilan nutrien. Walau bagaimanapun, beberapa keadaan memerlukan langkah berjaga-jaga dengan vitamin ini.

Sebagai contoh, beberapa ubat boleh memberi kesan buruk kepada vitamin K. Orang yang mengalami gangguan darah dan wanita hamil harus berhati-hati. Orang-orang ini, serta mereka yang mempunyai sejarah penyakit jantung atau strok, harus berjumpa dengan doktor mereka sebelum mengubah pengambilan vitamin K mereka.

Makanan yang mengandungi vitamin K

- sayur-sayuran hijau - bayam, bawang, selada, brokoli, kubis, kacang polong, kembang kol;

- kekacang - kacang, kacang hijau, lentil;

- buah - strawberi, beri hitam, plum, blueberry, anggur, kiwi.