Dia Melihat Selimut

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Dia melihat selimut / Vidal blanc / adalah varieti anggur hibrid putih yang digunakan dalam pengeluaran wain. Vidal Blanc dipilih pada tahun 1930-an oleh penternak Perancis Jean-Louis Vidal, yang melintasi variasi June Blanc dan Riandor. Pada mulanya, variasi itu hanya ciri khas Perancis, tetapi secara beransur-ansur mendapat populariti di Amerika Syarikat dan Kanada. Varieti ini juga popular sebagai Vidal dan Vidal 256.

Anggur dari pelbagai ini dicirikan oleh pertumbuhan yang kuat. Daun dari Dia melihat bentuknya berbentuk bulat, dicat dengan warna hijau tua, mempunyai gigi segitiga. Kelompok besar dan padat, dicirikan oleh bentuk kerucut. Biji-bijiannya agak kecil, bulat, berwarna kuning atau hijau. Dagingnya berair dan menyenangkan rasanya.

Ia ditutup dengan kulit tebal yang cukup keras untuk tidak retak ketika suhu turun. Buah dari Dia melihat selimut mempunyai kandungan gula yang tinggi. Tahap keasidan juga memuaskan. Anggur putih kering, berkilau dan pencuci mulut yang luar biasa diperoleh dari biji-bijian. Ciri positif Vidal Blanc ialah ia tahan terhadap cuaca sejuk. Selain itu, ragamnya agak tahan terhadap penyakit kulat.

Ciri-ciri Vidal Blanc

Seperti sudah jelas, ramuan anggur disediakan dari pelbagai Dia melihat selimut, adalah wain berkualiti tinggi, kering, putih, berkilau dan pencuci mulut. Mereka dibezakan dengan kejelasan dan warna kuning-hijau. Yang sangat mengagumkan adalah aroma mereka, dengan buah bunga dan sitrus seperti nanas dan limau gedang. Penasihat mengatakan bahawa wain dari pelbagai jenis anggur ini mengingatkan pada wain Riesling. Wain Vidal Blanc terkenal dengan pembuatan wain ais yang disebut di Kanada, terutamanya di Ontario.

Wain ais dari Vidal Blanc

Anggur ais adalah minuman beralkohol eksotik yang dibuat dari jus anggur yang dibekukan pada musim sejuk. Ia dihasilkan hanya dari beberapa jenis anggur yang tahan terhadap fros dan salji, termasuk Dia melihat selimut. Ia dibuat hanya di tempat-tempat di mana musim sejuk lebih awal. Penuaian varieti yang diperlukan dituai pada pertengahan musim sejuk. Pemungutan itu dilakukan hanya dengan tangan dan dengan sangat berhati-hati, pada waktu itu suhu antara -10 hingga -15 darjah celcius.

Anggur ais juga boleh dibuat dari Riesling, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Semua jenis ini dicirikan oleh tahap asid yang tinggi. Minuman wain ais yang diperbuat daripada Dia melihat selimut, mempunyai ketumpatan sederhana atau tinggi. Di dalamnya aroma dikaitkan dengan aroma buah persik atau aprikot. Warna madu juga dirasakan. Dalam jenis anggur ini, kadar alkohol berbeza antara 7 dan 12 peratus. Sebagai peraturan, wain buatan Kanada mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi daripada yang dihasilkan di Jerman.

Setelah tandan diambil, mereka dihancurkan secepat mungkin. Adalah luar biasa bahawa hanya setetes cecair pekat yang dapat dilepaskan dari satu buah beri. Apabila proses ini selesai, jus yang diekstrak diletakkan untuk fermentasi dalam tong kayu. Dia harus menghabiskan beberapa bulan di sana. Terdapat piawaian berbeza yang mesti dipenuhi oleh wain ais asli. Di Kanada, ia mesti mematuhi standard Vintners Quality Alliance.

Di sini diperlukan bahawa anggur mesti dipetik sambil dibekukan di pokok anggur dan kemudian ditekan. Tarikh penuaian anggur juga penting, prosesnya dapat dimulakan pada 15 November seawal. Kandungan gula dan alkohol dipantau dengan teliti. Secara amnya, pengeluaran wain ais adalah proses yang sukar dan sukar dan oleh itu dilakukan terutamanya di Kanada, Jerman dan Austria. Seperti yang anda sangka, pengambilan minuman yang sukar juga bertanggungjawab terhadap harganya yang tinggi di pasaran.

Melayan Vidal Blanc

Sebelum anda memperkenalkan Dia melihat selimut di atas meja, anda perlu menyejukkan wain. Adalah baik untuk suhu minuman sekitar 8-10 darjah. Setelah anggur sejuk, ia boleh disajikan dalam gelas khas untuk menunjukkan ciri-ciri yang paling luar biasa.

Anda boleh menggunakan gelas wain putih jenis tulip. Anda akan mengenalinya dengan fakta bahawa pinggir atasnya hampir tidak membongkok ke luar. Semasa menghirup dari kapal, anda dapat merasakan kemanisan wain segar. Berkat panjang kaca, aroma tahan lebih lama dan dengan itu kami berpeluang menikmatinya lebih lama.

Dia melihat selimut adalah minuman beralkohol yang mempunyai keseimbangan gula dan keasidan. Itulah sebabnya wain yang dihasilkan dari varieti anggur ini dapat digabungkan dengan pelbagai produk makanan dan hidangan. Hidangan ikan dan makanan laut adalah tambahan yang bagus untuk wain putih ini. Dalam hal ini, anda boleh menyiapkan udang dengan krim, potongan hiu dengan sayur-sayuran atau pike di dalam ketuhar.

Dari makanan laut, kami mengesyorkan Ketam dengan jagung dan acar, tusuk sate Mexico dengan udang dan kerang goreng Breaded. Sekiranya anda adalah antara pencinta masakan tanpa daging, anda boleh menggabungkan wain dengan salad segar. Cubalah Salad Caprese dengan Zucchini dan Tomato, Salad Hijau dengan Telur dan Zaitun dan Salad dengan Kubis dan Keju Biru, Seledri dan Salad Jagung, serta Salad Kacang Hijau dan Ketumbar.