2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sos daging boleh disediakan dari pelbagai produk, ia meningkatkan rasa dan aroma daging. Sebilangan jenis daging dihidangkan sepenuhnya dalam sos, dan ada juga yang hanya sebagian. Rempah dimasukkan ke dalam sos untuk rasa dan rasa tambahan.
Sos tomato
Produk yang diperlukan: 1.5 kilogram tomato, 150 mililiter minyak atau minyak zaitun, 1 secubit lada hitam, garam secukup rasa.
Tomato segar dipilih dan bijinya dikeluarkan. Potong dan sapu melalui ayak. Rebus pekat dan masukkan minyak, lada dan garam.
Sos krim
Produk yang diperlukan: 2 sudu mentega, 1 sudu tepung gandum, 1 cawan krim, garam, lada hitam tanah, rempah hijau segar secukupnya, setengah cawan kaldu.
Cairkan mentega dan goreng tepung di dalamnya hingga keemasan. Angkat dari api dan masukkan kuahnya sedikit demi sedikit, gaul rata dan didihkan. Masukkan garam, lada, krim dan didihkan lagi. Taburkan dengan rempah hijau cincang halus.
Sos coklat
Produk yang diperlukan: 2 sudu mentega, 2 sudu tepung, setengah liter kaldu atau air, garam, lada, 1 daun bay, 1 sudu krim.
Cairkan mentega dalam periuk dan goreng tepung hingga keemasan. Masukkan kuah atau air dan rebus dengan api kecil, kacau selalu. Akhir sekali masukkan garam, rempah dan krim. Sos ini sangat sesuai untuk menuangkan lidi dan daging panggang.
Sos cendawan
Bahan-bahan: 20 gram mentega, 200 gram cendawan, 1 bawang, 1 sudu tepung, setengah liter kaldu atau air, garam, lada hitam tanah secukupnya, 2 sudu besar krim masam, 1 sudu besar pasli cincang halus.
Cendawan dan bawang yang dikupas dipotong dan digoreng. Masukkan tepung. Cairkan dengan kuah atau air. Masukkan garam, lada dan pasli. Akhir sekali masukkan krim.
Sos Belanda
Produk yang diperlukan: 3 kuning telur, 1 sudu besar air, garam, gula, 150 gram mentega, jus lemon. Kuning dicampurkan dalam air garam dan dipanaskan di dalam tab mandi air, sambil menambah mentega.
Apabila semua mentega dicampurkan dengan kuning telur, masukkan jus lemon secukup rasa dan gula. Sos ini sangat sesuai untuk lidi dan daging panggang.
Disyorkan:
Sos Klasik Untuk Ladu
Ladu adalah salah satu hidangan Rusia yang paling ikonik, agak mengingatkan pada tortellini Itali. Tetapi mereka adalah ciptaan Rusia semata-mata, mungkin "dilahirkan" di suatu tempat di negeri-negeri Siberia yang jauh dan sejuk. Hari ini anda hampir tidak akan membuat ladu sendiri, kerana sudah dijual di banyak kedai.
Sos Klasik Untuk Permainan
Sos permainan memperkaya rasa daging dan menjadikannya lebih harum dan menyenangkan. Antara sos klasik ialah sos merah. Produk yang diperlukan : 750 gram tulang sapi, 25 mililiter minyak zaitun, 50 gram tepung gandum, 150 gram pes tomato, 1 wortel, setengah bawang, 15 gram akar pasli, 20 gram gula, 50 gram marjerin atau mentega, garam dan lada secukup rasa, 2 daun bay.
Sos Ikan Klasik
Untuk menjadikan hidangan ikan lebih enak dan tidak dapat dilupakan, kami akan menawarkan beberapa resipi untuk sos klasik untuk mengejutkan tetamu dan keluarga anda. Sos ikan Produk: 1 lemon, 1 oren, 1 sudu teh mustard kering, 6 tetes sos Tabasco atau secubit lada merah, secubit garam, 100 mililiter port, 115 gram jeli blackcurrant.
Sos Ayam Klasik
Sos yang betul boleh menjadikan ayam panggang biasa menjadi kenikmatan gastronomi yang luar biasa. Sos dengan wain putih, rasa lemon, bawang putih atau mayonis dan mentega adalah klasik dalam genre ini, di mana kami memutuskan untuk menambahkan ramuan lain untuk satu-satunya tujuan untuk meningkatkan ekstravaganza aromatik di pinggan.
Klasik Amerika Dengan Daging Lembu Untuk Pencinta Daging Sebenar
Hampir tidak ada orang yang tidak melihat dan tidak mahu mencuba stik daging lembu yang lazat - seperti yang mereka berikan dalam filem Amerika. Dan ini tidak menghairankan, kerana orang Amerika adalah fakir dari segi masakan daging lembu .
