Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Perancis

Video: Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Perancis

Video: Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Perancis
Video: RAMADAN & CARA BUAT DESSERT PERANCIS (CRÈME BRÛLÉE) 2024, November
Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Perancis
Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Perancis
Anonim

Beberapa krim pencuci mulut yang paling lazat berasal dari Perancis. Itulah krim keju kotej Perancis, yang terkenal dengan kelembutan dan rasanya.

Untuk 4 hidangan, anda memerlukan cawan dan setengah keju kotej, 2 sudu gula, 1 vanila, secawan dan setengah krim masam. Karipap disapu melalui colander dan kemudian tumbuk hingga gebu. Masukkan gula, vanila dan krim. Pukul dengan kuat sehingga berkrim, sebarkan dalam mangkuk dan sejukkan selama kira-kira 4 jam.

Creme brulee yang terkenal juga berasal dari Perancis. Untuk 4 hidangan, anda memerlukan 6 telur mentah, 100 gram gula tepung, 700 mililiter krim cair, 2 vanila, 120 gula karamel.

Creme brulee
Creme brulee

Pukul kuning dengan gula tepung dan vanila hingga putih. Panaskan krim di dalam tab mandi air dan masukkan kuning telur, kacau selalu agar tidak melintang. Saring krim ke dalam bekas setengah liter.

Kapal itu diletakkan di tempat mandi air, airnya hendaklah sekitar 2-3 sentimeter. Bakar krim selama setengah jam pada suhu 165 darjah sehingga mula melekat pada pisau. Sejukkan dan tuangkan gula karamel ke dalam tin krim. Kemudian tuangkan krim dan tuangkan sedikit karamel di atasnya. Sejukkan selama 1 jam dan hidangkan.

Krim Perancis dengan sampanye adalah pencuci mulut yang sesuai untuk majlis khas. Untuk 4 hidangan, anda memerlukan 100 gram gula, 5 kuning telur dan 8 putih telur, 100 gram krim masam, 40 mililiter air, 10 gram gelatin, 50 mililiter sampanye.

Krim Pencuci Mulut
Krim Pencuci Mulut

Rendam gelatin ke dalam air selama dua puluh minit sehingga membengkak. Putih dan kuning dipecah secara berasingan. Tuang lima kuning telur dan 3 putih telur ke dalam periuk, letakkan di dalam semangkuk air di atas tab mandi air, masukkan gula dan pukul.

Apabila jisim homogen terbentuk, tuangkan sampanye, air suam dan biarkan di tab mandi air, kacau sentiasa, hingga pekat. Angkat dari api dan sejukkan.

Pukul 5 protein yang tinggal, gabungkan dengan campuran, masukkan krim, sebarkan dalam mangkuk dan sejukkan.

Disyorkan: