2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sediakan hidangan lazat mengikut resipi Perancis klasik jika anda ingin mengejutkan tetamu atau keluarga anda. Hidangan ini enak dan tidak sukar disediakan.
Veal dalam wain
Produk yang diperlukan: 1 kg fillet daging lembu, setengah liter wain merah kering, 6 butir lada hitam, 15 ml cuka, 100 ml minyak, 60 g saderi, 80 g tepung, 400 ml kaldu daging sapi, 2 sudu besar tomato pes, 4 ulas bawang putih, 170 g cendawan, 400 g artichoke, pasli, garam.
Kaedah penyediaan: Daging dipotong menjadi kiub. Masukkan bawang cincang, lada hitam, garam. Gerimis dengan cuka dan wain. Gaul rata, tutup dan biarkan perap selama 8 jam.
Kemudian toskan daging dan bawang dari pengasam dan goreng sedikit mentega. Goreng saderi secara berasingan dan kemudian masukkan daging dan bawang.
Semuanya dipindahkan ke kuali di mana ia akan direbus. Tuangkan tepung, gaul rata dan masukkan tomato puri dan bawang putih hancur. Dengan kacau berterusan, masukkan perapan dan kuahnya.
Apabila cairan mendidih, biarkan mendidih di dalam oven pada suhu 170 darjah selama kira-kira 2 setengah jam sehingga daging benar-benar lembut.
Masukkan cendawan, artichoke yang dikupas dan dicincang dan garam. Rebus selama 15 minit lagi. Hidangan siap ditaburkan dengan pasli cincang halus sebelum dihidangkan.
Yayasan Franche-Comté
Produk yang diperlukan: 150 ml wain putih kering, 6 telur, 250 g keju kuning, 60 g mentega, 2 ulas bawang putih, lada hitam tanah dan garam secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Anggur direbus bersama bawang putih sehingga cairan menguap separuh. Terikan dan sejuk. Telur mentah dicampurkan dengan keju kuning parut, mentega cair, lada, garam dan wain sejuk dan tegang. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk dan dibakar selama sepuluh hingga lima belas minit hingga keemasan. Dihidangkan dengan kepingan bakar.
Fillet mignon dengan cendawan
Produk yang diperlukan: 700 gram daging lembu, 1 kg cendawan, 120 g mentega, 40 g tepung, 100 g krim masam, 100 ml wain putih kering, lada hitam tanah dan garam secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Rebus cendawan selama 3 minit, potong dan goreng separuh mentega hingga keemasan.
Masukkan garam, lada, tepung dan goreng selama 5 minit lagi. Kemudian masukkan krim, kacau dan didihkan dengan api kecil.
Potong daging menjadi kepingan, garam, taburkan dengan lada dan goreng dalam baki minyak hingga berkerak. Tuangkan wain dan biarkan semuanya mendidih selama 1-2 minit.
Ia disajikan di atas pinggan, dengan cendawan di tengah dan potongan daging di sisi.
Disyorkan:
Kek Lobak Merah - Kisah Yang Ingin Tahu Dan Resipi Klasik
Setiap tahun pada 3 Februari, warga Amerika meraikan Hari Kek Carrot Nasional . Sedikit kisah mengenai Carrot Cake Oleh kerana rasa manisnya, wortel telah digunakan sejak Zaman Pertengahan untuk memaniskan pelbagai hidangan. Pada masa itu, pemanis mahal, madu tidak tersedia untuk semua orang, dan wortel mengandung lebih banyak gula daripada sayur-sayuran lain (kecuali bit gula), jadi mereka mendapat tempat di kedua-dua hidangan masin dan manis.
8 Resipi Klasik Perancis Untuk Makanan Jalanan
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, popularitas makanan jalanan telah meningkat dengan pesat. Makanan yang pernah dijual di jalan adalah hidangan tempatan, khas negara dan mempromosikan rasa asli kepada pelancong. Walau bagaimanapun, keadaan berubah hari ini dan sekarang banyak makanan jalanan menjadi makanan meluas dan bahkan muncul di menu sebilangan restoran.
Rahsia Omelet Perancis Klasik
Perkataan itu telur dadar ia mungkin mengingatkan anda tentang hidangan yang cepat dan mudah dimasak apabila anda belum memasak sesuatu yang serius. Omelet Perancis namun, ia jauh lebih canggih dan dapat dengan mudah mengeluarkan anda dari situasi walaupun di hadapan para tetamu.
Hit Resipi Perancis Untuk Musim Panas: Tembikai Panggang
Tidak ada resipi yang lebih mudah daripada resipi Perancis super cepat tetapi lazat untuk semangka panggang. Ya, anda boleh memanggang buah yang indah dan menyegarkan ini. Tembikai panggang mempunyai rasa berasap dan kemanisan yang kuat.
Klasik Perancis: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier (Bahasa Perancis: Hachis Parmentier) adalah hidangan tradisional Perancis. Ini adalah versi Perancis Shepherd's Pie dan terdiri daripada daging dadu (daging cincang boleh digunakan sebagai gantinya), kentang tumbuk dan keju (dan ketika saya mengatakan keju, saya bermaksud keju Swiss dan lain-lain).
