2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sekumpulan penyelidik dari Institut Penyelidikan Biokimia Norway sedang berusaha mencari kaedah berkesan untuk menggunakan alga dalam industri makanan moden. Para saintis telah bergabung dengan pembuat bir dan pembuat roti untuk melancarkan beberapa projek perintis di mana alga kaya protein dan vitamin akan digunakan untuk membuat makanan dan minuman.
Mikroalga mempunyai nilai pemakanan yang unik. Berpotensi inilah sumber nutrien terbaik yang tersedia untuk manusia, dan masih di Norway dan di seluruh dunia ia adalah yang paling popular, kata salah seorang peserta dalam projek ini - Sebahagian daripada masalahnya adalah tradisi. Sebahagian alasannya adalah dalam teknologi yang sedang digunakan, tambahnya.
Hari ini, pekatan mikroorganisma sel tunggal ini, seperti chlorella dan spirulina, banyak digunakan dalam pengeluaran pemakanan sukan dan makanan haiwan. Dari 40% hingga 70% berat kering mereka mengandungi protein berkualiti tinggi, mereka juga mempunyai kandungan vitamin dan unsur surih yang tinggi.
Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, alga dan bakteria kini ditanam di perairan terbuka, yang sering menyebabkan pencemaran produk dengan mikroorganisma patogen. Pelaksanaan sistem pengeluaran mikroalga tertutup telah dimulakan sejak kebelakangan ini dan para saintis Norway ingin menjadi antara yang pertama yang mencipta penyelesaian yang sangat khusus dan sangat efisien untuk keperluan industri tertentu.
Beberapa pasukan penyelidik yang bekerja di pusat-pusat penyelidikan di seluruh negara berusaha untuk menentukan pencahayaan, suhu dan nilai pH air yang dapat dicapai untuk menanam alga dalam bekas yang lutsinar.
Cabaran seterusnya adalah menyiapkan barisan pengeluaran yang dirancang untuk pengeluaran berskala besar. Matlamat projek yang dibiayai oleh orang ramai adalah jangka masa 15 tahun untuk mewujudkan industri baru di negara ini, dari mana produk akhir adalah roti dan bir.
Menurut kajian statistik, dalam 30 tahun terakhir, sekitar sembilan bilion orang akan menetap di planet kita, yang boleh menyebabkan masalah makan. Menurut saintis, projek untuk alga akan menjadi salah satu cara untuk menyelesaikan kemungkinan krisis makanan ini.
Pengeluaran industri dan penggunaan mikroalga untuk makanan adalah salah satu cara untuk menyelesaikan sebagian masalahnya tanpa meningkatkan beban ekosistem semula jadi, banyak di antaranya hampir habis.
Disyorkan:
Makan Rumput Laut Setiap Hari Untuk Kesihatan
Untuk sihat, kita perlu makan ganggang setiap hari, sekumpulan saintis Denmark bersikeras. Makanan tambahan makanan laut adalah makanan tambahan yang sihat yang dapat mencegah kegemukan dan semua masalah dan penyakit yang dibawanya. Di samping itu, mereka mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.
Makanan Rumput Laut Gourmet Telah Mengambil Alih Sepanyol
Sepanyol muda yang giat telah mendapat keselamatan dari krisis makanan gourmet dari rumput laut khas. Alberto dan Sergio, yang lulus dalam sains biologi dan marin, kerap menyelam ke laut Galicia untuk mencari hasil tangkapan mereka yang seterusnya.
Makanan Yang Akan Menjauhkan Rasa Lapar Dari Anda
Sama ada anda cuba menurunkan berat badan atau makan lebih sihat, rasa lapar akan menemani anda. Untuk kenyang sepanjang hari, dan mempunyai tenaga untuk latihan, anda perlu makan dengan baik dan berkualiti. Sebahagian besarnya, serat, protein dan lemak dipertimbangkan trio makanan kenyang , kerana ia diserap lebih perlahan oleh badan, yang seterusnya membantu rasa kenyang lebih lama.
Untuk Menu Jepun Dan Rumput Laut Rumput Laut
Menu tradisional Jepun merangkumi peratusan rumput laut yang banyak. Di beberapa bahagian Jepun, hampir ¼ diet harian terdiri daripada alga dalam pelbagai bentuk. Orang Jepun membuat sup, mi, pinggan dan hidangan rumput laut yang lain. Orang Jepun adalah antara orang yang paling kuat, kuat, rajin dan sihat di dunia.
Pisang Super Akan Melawan Rasa Lapar Di Afrika
Pisang adalah buah dari tanaman seperti pohon yang ditanam terutama di kawasan tropika, tetapi dapat tumbuh di lebih dari seratus negara. Pisang terdapat di pasaran sepanjang tahun dan mengambil bahagian dalam pelbagai pencuci mulut kegemaran kami.
