2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selalunya anda harus memberi sekeping daging kegembiraan dan kelembutan. Bagaimana memasak daging babi keras atau daging lembu lebih lembut dan enak? Sekarang kita akan mendedahkan ramuan rahsia!
Terdapat sebilangan besar produk tambahan yang dapat melembutkan walaupun yang paling sukar dan daging yang sukardengan menambahkan nota berair dan pedas. Inilah makanan yang akan menjadikan daging anda lembut.
Bawang
Tidak ada hidangan dengan daging yang tidak selesai dengan bawang atau jus bawang. Potong bawang menjadi cincin, halus atau kisar, campurkan 1: 1 dengan daging dan biarkan selama beberapa jam.
Mustard
Produk ini adalah syarikat daging yang sangat baik. Dalam bentuk serbuk atau sos, bukan sahaja melembutkan serat daging, tetapi juga memberikan aroma pedas dan ketajaman cahaya. Cukup sebarkan mustard pada keseluruhan daging dan potong bahagian yang diperlukan dan biarkan selama 15-20 minit, kemudian goreng atau hantar untuk memanggang.
Alkohol
Wain kering (merah atau putih), bir, brendi. Pra rendam daging ke dalam wain, tuangkan kira-kira 50 ml brendi apabila sudah dimasak, panggang atau rebus. Bir adalah pilihan terbaik untuk merebus daging, daging babi atau daging lembu. Ketakutan alkohol tidak perlu, ia menguap sepenuhnya semasa pemprosesan.
Jus lemon, delima atau nanas
Semua jus ini sangat baik pelembut daging yang sukar, tetapi semasa menggunakan pengasam seperti itu, jangan simpan daging di dalamnya untuk waktu yang lama, agar tidak berakhir dengan getah.
Air garam
Jus atau acar Sauerkraut - pilihan yang bagus. Mereka menambah nota masin dan tidak perlu menambahkan garam tambahan ke dalam pinggan.
Air mineral
Ini terbukti dengan kaedah pelembutan yang berpengalaman oleh koki dan lebih baik memilih air mineral dari jenis penyembuhan.
Kanji
Cuba rendam daging keras di dalam air dengan kanji larut di dalamnya - anda akan terkejut dengan hasilnya. Potongan berair dengan kerak rangup - dijamin!
Kefir
Campurkan produk tenusu yang diperam dengan rempah kegemaran anda dan tuangkan campuran kefir ke atas daging selama beberapa jam.
Sos soya
Daging diperap dalam kicap selama 1-2 jam - memperoleh kelembutan, warna yang kaya dan gelap dengan rasa khas - saya cadangkan!
Mengeksperimen dengan pengasam yang berbeza, anda pasti akan memilih yang sesuai dengan citarasa anda.
Tetapi jangan lupa momen paling penting dalam penyediaan daging apa pun - jangan sekali-kali dan masukan daging terlebih dahulu. Garam mengeluarkan semua jus daripadanya sebelum dimasak.
Ingat cadangan ini! Sekarang kebab atau stik anda akan sangat enak dan berair!
Disyorkan:
Rahsia Daging Lembu Lembut
Daging lembu menjadi enak dan lembut jika beberapa peraturan diikuti dalam penyediaannya. Untuk menjadikan daging lembu rebus lebih enak, sebelum dimasak, celupkan ke dalam tepung dan goreng hingga keemasan. Pindahkan daging goreng bersama sisa lemak goreng ke dalam periuk, tuangkan sedikit kuah atau air suam di atasnya dan didihkan dengan api kecil.
Minum Campuran Yang Menakjubkan Ini Selama 3 Hari Dan Selamat Tinggal Pada Selesema Dan Hidung Berair
Alat ini adalah ubat antiseptik dan antijamur yang kuat yang tidak hanya akan menghilangkan semua parasit dari tubuh, tetapi juga meningkatkan komposisi darah dan limfa. Pada masa lalu, orang telah menggunakannya untuk melawan jangkitan candida dan bakteria dan virus.
Rahsia Bebola Daging Berair
Bola daging adalah hidangan daging cincang, bawang dan rempah yang lazat. Mereka dibuat dengan menggoreng atau memanggang. Di Bulgaria, bebola daging dibuat dari daging cincang berminyak - daging babi dan daging sapi, dengan nisbah 60 hingga 40.
Rahsia Daging Kambing Lembut
Anak kambing paling sedap jika berasal dari haiwan yang berumur tidak lebih dari tiga tahun. Ia dibezakan dengan warna merah terang, lemaknya tebal dan putih. Daging binatang tua berwarna merah tua, dengan lemak kuning. Sekiranya lemak berwarna kuning, ia harus dikeluarkan kerana baunya tidak menyenangkan.
Bagaimana Membuat Ayam Yang Paling Lembut Dan Berair?
Tidak ada yang lebih buruk daripada menghabiskan berjam-jam memasak ayam panggang dan akhirnya mengeringkannya. Keringkan sehingga semua orang mesti mencari segelas air melalui gigitan. Membuat ayam lembut dan berair tidak semudah yang disangka.
