2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Daging lembu menjadi enak dan lembut jika beberapa peraturan diikuti dalam penyediaannya. Untuk menjadikan daging lembu rebus lebih enak, sebelum dimasak, celupkan ke dalam tepung dan goreng hingga keemasan.
Pindahkan daging goreng bersama sisa lemak goreng ke dalam periuk, tuangkan sedikit kuah atau air suam di atasnya dan didihkan dengan api kecil.
Semasa rebusan, daging dipusingkan beberapa kali atau periuk digoncang agar tidak membakar daging. Masukkan air suam jika perlu.
Apabila daging sudah siap, tapis kuah rebusan dan tuangkan ke atas daging semasa dihidangkan.
Daging untuk rebus boleh dengan tendon, tidak semestinya fillet. Rebusan melembutkan tisu otot dan daging menjadi lembut.
Apabila daging melembutkan, ia harus dikeluarkan dari kompor, kerana rebusan terlalu lama menyebabkan daging terlalu matang dan rasanya berubah.
Rebus daging lembu tanpa memotongnya. Sebaiknya rebus sekeping seberat dua kilogram.
Daging panggang menjadi sangat enak hanya jika daging berkualiti tinggi digunakan, lebih baik daging lembu. Daging tidak boleh berminyak. Adalah baik untuk diperap dengan campuran cuka, madu dan rempah sebelum dibakar.
Membakar sepotong daging lembu dengan berat kira-kira dua kilogram memerlukan kira-kira dua jam penaik di dalam ketuhar. Untuk menjadikan daging lembut, pukul dengan palu kayu, garam, taburkan dengan sedikit tepung, goreng hingga keemasan di semua sisi.
Pindahkan ke panci dengan ukuran yang diperlukan, tuangkan lemak menggoreng dan bakar, terus menuangkan lemak panggang ke atas daging. Sekiranya perlu, tambahkan air.
Dagingnya siap apabila anda menusuknya dengan garpu atau pisau dan jus jernih mengalir keluar dari dalamnya.
Tulang sapi digunakan untuk kaldu, payudara dan bahu untuk rebusan, dan cengkih untuk sup. Potongan kaki belakang sesuai untuk dibakar.
Disyorkan:
Hyssop Adalah Rempah Yang Sesuai Untuk Daging Cincang Dan Daging Lembu
Hyssop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria ia paling sering dijumpai di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di atas batu kapur tinggi. Ia kebanyakannya terkenal sebagai ramuan dengan kesan anti-radang yang ketara. Disarankan terutamanya untuk masalah batuk dan perut.
Keajaiban! Mereka Menjual Sosej Daging Lembu Tanpa Daging Lembu
Nampaknya Einstein tidak betul ketika dia mengatakan bahawa hanya dua perkara yang tidak terbatas - alam semesta dan kebodohan manusia. Sebenarnya, ada yang ketiga - ini adalah kepintaran pengeluar dan peniaga yang tidak bertanggungjawab. Melihat lebih dekat label sosis segar menunjukkan kemungkinan dan kemajuan industri makanan yang tidak diduga.
Buat Daging Yang Keras Lembut Dan Berair Dengan Ramuan Rahsia Ini
Selalunya anda harus memberi sekeping daging kegembiraan dan kelembutan. Bagaimana memasak daging babi keras atau daging lembu lebih lembut dan enak? Sekarang kita akan mendedahkan ramuan rahsia! Terdapat sebilangan besar produk tambahan yang dapat melembutkan walaupun yang paling sukar dan daging yang sukar dengan menambahkan nota berair dan pedas.
Rahsia Daging Kambing Lembut
Anak kambing paling sedap jika berasal dari haiwan yang berumur tidak lebih dari tiga tahun. Ia dibezakan dengan warna merah terang, lemaknya tebal dan putih. Daging binatang tua berwarna merah tua, dengan lemak kuning. Sekiranya lemak berwarna kuning, ia harus dikeluarkan kerana baunya tidak menyenangkan.
Lembu Beralih Ke Diet Coklat Untuk Daging Lembu Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Kerana peratusan lemak dan komposisi spesifiknya, ia mempunyai rasa tertentu, lebih disukai oleh para koki di seluruh dunia. Inilah sebab mengapa harganya berbeza dengan daging lain.
