2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak banyak yang mendengar bahawa kata pembuka berasal dari masakan Lebanon, di mana ia dapat berfungsi bukan hanya sebagai pembuka selera tetapi juga sebagai hidangan utama. Adalah penting bahawa ia disediakan mengikut tradisi Arab lama, yang mana sebilangan besar rempah terus dicampur dalam satu hidangan hari ini.
Antara makanan pembuka Lubnan yang paling biasa adalah apa yang disebut. Kafta, yang merupakan makanan pembuka daging cincang hangat yang dimasak di dalam ketuhar. Sebelum kita memahami bagaimana Kafta disiapkan, kita mesti menyebutkan bahawa ras el hanut tidak dapat dielakkan. Ini adalah campuran rempah yang telah dibuat sebelumnya, termasuk kunyit, kayu manis, lada hitam, cengkeh, kapulaga, pala dan banyak lagi.
Oleh kerana sukar untuk mencari campuran khas Arab ini di kedai-kedai, anda boleh menyiapkannya sendiri dengan menambahkan secubit rempah di atas. Daging cincang boleh menjadi daging domba atau daging lembu, tetapi daging babi.
Inilah yang terjadi, paling tidak sesuai dengan semua resep Arab untuk Kafta, dan alasannya adalah bahawa Nabi Muhammad melarang pengambilan daging babi. Juga, dalam penyediaan Kafta, kentang, tomato dan kacang cretaceous mungkin tidak ada, tetapi yang paling penting adalah perasa yang betul dengan ras el hanut. Dan inilah resipi untuk Kafta:
Kafta (daging cincang bakar di dalam ketuhar, berfungsi sebagai pembuka selera di negara-negara Arab dan terutama di Lubnan)
Produk yang diperlukan: 750 g daging kambing cincang, 200 g pes tomato, 2 kentang, 2 bawang, 4 tomato, 1 lemon, 1 sudu besar mentega, 70 g kacang pinus, beberapa tangkai pasli segar dan ketumbar segar, 2 sudu besar ras el hanut, 5 sudu besar zaitun minyak, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Campurkan daging cincang dalam mangkuk dengan bawang cincang halus, ketumbar dan pasli dan musim dengan 2 sudu minyak zaitun, garam secukup rasa dan ras el hanut. Gaul rata dan biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk menyerap semua rempah.
Kuali di mana anda akan memanggang daging cincang digosok dengan mentega dan daging cincang dituangkan ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar 200 darjah yang telah dipanaskan selama 20 minit.
Secara berasingan sediakan sos tomato puri, jus lemon, 3 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Biarkan mendidih di atas kompor selama 10 minit, kacau selalu.
Kupas kentang, potong dan goreng lemak. Susun daging cincang bakar, dan letakkan tomato yang telah dihiris di atasnya, tuangkan sos tomato ke atas segalanya, taburkan kacang dan bakar lagi selama 15 minit lagi dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah. Kafta yang disediakan dengan cara ini siap dihidangkan.
Cuba lebih banyak: Kebab kofta cepat, Kofta Tajine, kebab Arab, makanan pembuka Timur, Hummus dengan terung.
Disyorkan:
Cara Membuat Glasir Cermin (GALLERY)
Anda mungkin mengagumi kek cantik yang kelihatan seperti karya seni lebih dari sekali. Mereka berubah menjadi ciptaan yang sangat baik dengan teknik-teknik licik yang dicuba dan diuji oleh para pembuat gula. Cermin sayu dibuat berdasarkan coklat, koko dan krim dengan penambahan gelatin atau pektin, yang dalam bentuk siap mempunyai permukaan cermin yang benar-benar berkilat.
Cara Membuat Croissant Yang Sedap
Croissant hangat dengan kerak halus dengan coklat, krim atau keju adalah simbol masakan Perancis. Ramai suri rumah mencari resipi yang tepat untuk membuat croissant, kerana pastri buatan sendiri lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka sayangi dengan pencuci mulut yang baru.
Pada Hari Peach Pie: Lihat Cara Membuat Kek Yang Tidak Dapat Ditolak
Pai pic adalah salah satu gula-gula musim panas yang paling menyelerakan yang boleh anda sediakan. Saya mempunyai beberapa pencuci mulut yang dapat mengatasi rasa kek yang luar biasa ini. Peach pai mempunyai adunan yang menyelerakan dan inti berkrim yang meleleh di mulut anda.
Pada Hari Sandwich Ais Krim: Inilah Cara Membuat Pencuci Mulut Anda Sendiri
Hari ini di Amerika Syarikat meraikan Hari sandwic ais krim . Ini adalah salah satu pencuci mulut musim panas yang paling biasa. Tidak ada yang tahu dengan tepat kapan dan kapan idea untuk sandwic ais krim terlintas di fikiran, tetapi gambar menunjukkan bahawa orang makan makanan istimewa seperti itu pada awal abad kedua puluh.
Cara Membuat Air Garam Keju
Ia memerlukan kemahiran membuat keju. Walau bagaimanapun, jika anda telah melakukan ini, anda harus tahu bahawa menyimpannya tidak kurang penting daripada membuatnya. Untuk mengekalkan keju dalam jangka masa yang lebih lama, ia perlu matang dalam air garam pada suhu sekitar 10 darjah.
