Susu Butter

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Suillus adalah genus basidiomycetes. Ia tumbuh terutamanya di hutan konifer, lebih suka ladang pinus muda dan pinggirannya. Hal ini sangat biasa berlaku di antara lumut dan rumput, begitu juga di ladang pinus, tetapi anda juga dapat menemukannya tinggi di tali pinggang alpine, di bawah jongkok. Maslovka tumbuh secara individu dan berkumpulan.

Topi dari maslovka berwarna kecoklatan hingga coklat gelap. Dalam cuaca basah, ia menjadi lengket, dan dalam cuaca kering - berkilat dan halus. Ia dihubungkan ke tunggul dengan penutup keputihan. Topi mempunyai kulit melekit yang mudah mengelupas.

Sampul yang menghubungkan tepi topi dengan tunggulnya koyak ketika topi tumbuh dari pinggir ini dan tetap tergantung darinya seperti cincin keputihan-ungu yang melekit, yang akhirnya hilang. Daging pokok zaitun mempunyai warna kuning keputihan yang tidak berubah semasa pertumbuhan. Selepas span terkoyak, ia mula lembut.

Tabung zaitun spora zaitun pada usia muda berwarna putih, kekuningan-putih atau pendek dan kuning. Tunggulnya berwarna keputihan, kuning pucat, dengan cincin ungu melekit, padat dan kukuh.

Jenis buttercup

Biasa maslovka / Silius luteus / - ia adalah salah satu pokok zaitun yang paling biasa di Eropah, di samping itu adalah salah satu cendawan liar yang paling banyak dimakan di negara kita. Pada cendawan yang sangat muda, tiub kuning lemon disembunyikan oleh membran keputihan yang menghubungkan tudung ke batang. Serbuk sari mempunyai warna kecoklatan, diameter tudung mencapai 15 cm dan tinggi - hingga 10 cm. Zaitun yang biasa menyukai kawasan pinggir jalan dan cerah di sebelah pokok pain.

Kasar maslovka / Silius granulatus / - juga merupakan salah satu cendawan yang paling banyak dikumpulkan di Bulgaria. Tiub biji-bijian muda mengeluarkan cecair yang menyerupai susu. Bahagian atas tudungnya berwarna coklat kemerahan dan berlendir pada awal pagi dan ketika cuaca hujan. Dagingnya berbau harum, mempunyai warna kekuningan. Diameter tudung kira-kira 10 cm dan tingginya mencapai 8 cm, tumbuh terutamanya di rumput dan berhampiran pokok pain. Selalunya ia boleh disalah anggap sebagai perkara biasa maslovka.

Lembu maslovka / Silius bovinus / - diedarkan terutamanya di hutan konifer. Tudung berbentuk loceng pada cendawan muda, tetapi lama-kelamaan ia menjadi rata. Warna dadih berwarna kuning-coklat dan kadang-kadang mempunyai warna kemerahan. Bahagian bawah penutup berwarna kuning.

Anggun maslovka / Silius elegans / - topinya mencapai diameter 3-10 cm. Pada jamur termuda adalah hemisfera, dan kemudian menyebar dan menjadi hampir rata, dengan bahagian atas yang sedikit melengkung. Warna minyak zaitun yang elegan berbeza dari kuning keemasan hingga coklat oren.

Dua spesies seterusnya, yang kurang biasa di negara kita, disembur maslovka / Silius variegatus / dan buttercup Siberia / Silius sibiricus /.

Komposisi zaitun

100 g zaitun mengandungi 18 kalori, 0,5 g karbohidrat, 0,7 g lemak, 2,4 g protein dan kira-kira 95,4 ml. Mentega mengandungi vitamin D, vitamin B dan antioksidan.

Pengumpulan dan penyimpanan minyak zaitun

Kerana lendir yang dirembeskan oleh zaitun dalam cuaca basah, disarankan untuk mengumpulkannya dalam cuaca kering. Kumpulkan dengan berhati-hati agar tidak mencederakan mereka. Perhatikan bahawa kehadiran saluran coklat pada daging cendawan yang dipotong menunjukkan adanya serangga dan larva mereka. Mereka sering menyerang daging zaitun yang lembut dan kuning. Cendawan ini sangat mudah menguap dan melembutkan dengan cepat, cacing setelah dipetik, jadi ia harus dimakan dengan segera.

Susu mentega dalam masakan

Buttercup banyak digunakan dalam masakan. Basuh dan bersihkan dengan bersih sebelum memasak. Kulitnya mesti dibuang sebelum dimasak, kerana boleh menyebabkan gangguan makan.

Sponge ini sesuai untuk rawatan panas dan pengetinan dan pengeringan. Buttercup adalah cendawan lebat yang tidak begitu sesuai untuk makan malam. Mereka boleh disediakan rebus atau dipanggang di dalam ketuhar, tetapi jangan berlebihan lemak yang anda masukkan.

Anda boleh memakan zaitun sebagai pembuka selera, goreng dengan sedikit mentega dan akhirnya perasakan dengan sedikit lada hitam dan garam. Satu lagi resipi yang sangat mudah dan lazat dengan maslovka: goreng bawang dan masukkan zaitun cincang. Goreng hingga air menguap dan akhirnya masukkan lada hitam dan sedikit krim cair.

Kebaikan buttermilk

Seperti kebanyakan cendawan yang boleh dimakan, minyak zaitun mempunyai sejumlah manfaat kesihatan. Vitamin D sangat penting untuk penyerapan kalsium yang tepat, selain itu, ia mempunyai sifat anti-kanser yang jelas. Cendawan kaya dengan antioksidan, yang sangat penting untuk tubuh.

Bahaya dari zaitun

Zaitun tidak diketahui mempunyai kandungan racun, yang merupakan kelebihan yang luar biasa daripada beberapa jenis cendawan lain yang mempunyai racun berbahaya. Namun, ingat bahawa zaitun dapat tumbuh di sebelah beberapa cendawan yang tidak boleh dimakan, jadi penjagaan tambahan semasa penuaian adalah suatu keharusan.

Sebaliknya, zaitun adalah cendawan berat dan jika kulitnya tidak dikeluarkan sebelum memasak, masalah perut boleh berlaku. Jangan makan mentega untuk makan malam, agar tidak membebankan pencernaan.