2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kekacang adalah makanan kegemaran dari zaman kuno. Orang Rom dan Yunani paling kuno gemar memakannya untuk pencuci mulut atau pembuka selera wain.
Chestnut banyak digunakan dalam masakan Eropah. Mereka termasuk dalam menu banyak restoran di Perancis, Itali dan tempat-tempat lain yang terkenal dengan masakan mereka yang berkualiti.
Contohnya di Paris buah berangan dimasak betul-betul di jalan dengan dapur besar khas. Selain itu, di Perancis mereka dibakar dengan api, dalam kuali dengan lubang khas, dimasak dengan sup berangan, disajikan dengan makanan laut. Malah roti dengan buah berangan dan gula-gula dibuat dari tepung berangan.
Chestnut sangat sihat kerana mengandungi protein dan karbohidrat tumbuhan semula jadi yang mudah diserap oleh badan. Mereka mengandungi bahan penting seperti asid askorbik dan folik, kalium, tembaga, besi dan zink.
Kastanye mentah paling baik disimpan di tempat yang gelap dan sejuk - seperti kabinet.
Peraturan untuk memasak buah berangan
Terdapat banyak cara menyediakan buah berangan. Malah berangan yang dimasak paling sederhana dapat memberi anda keseronokan semasa memakannya. Untuk melakukan ini, basuh buah berangan dan tanpa membelahnya, biarkan mendidih selama kira-kira 40 minit dalam air masin.
Yang paling mudah dan enak adalah dengan memanggang makanan musim luruh yang berguna ini dalam kuali, aroma buah berangan panggang sangat menakjubkan.
Pertama, mereka mesti dikupas. Ini boleh dilakukan dengan gunting atau pisau biasa. Sekiranya buah berangan tidak segar, akan lebih sukar bagi anda. Kemudian anda boleh, pertama, rebus dalam sedikit air masin atau tutup dengan kain lembap. Ini akan membolehkan mereka mengukus dengan baik dan kulitnya mengelupas dengan lebih mudah.
Bila memasak berangan gunakan kuali besar dan tebal. Tidak perlu menambah minyak! Ingat bahawa buah berangan harus dipanggang dengan api sederhana. Anda mesti makan dengan segera buah berangan panggangkerana apabila mereka sejuk, rasa unik mereka akan hilang.
Ada yang istimewa kuali untuk memanggang buah berangan. Ciri khas mereka adalah lubang kecil di bahagian bawah.
Panggang berangan di dalam ketuhar
Bilas buah berangan di bawah air yang mengalir. Buat dua sayatan pada sisi bulat masing-masing berangan. Untuk melakukan ini, gunakan pisau bergerigi biasa atau kecil untuk mengelakkan kecederaan tidak sengaja.
Sebarkan chestnut di atas loyang dengan bahagian rata ke bawah (potong) dan taburkan buah berangan dengan air bersih.
Ketuhar mesti dipanaskan hingga 220 darjah. Letakkan daun panggang dengan buah berangan sedekat mungkin dengan sumber pemanasan. Bakar buah berangan selama 20 minit.
Disyorkan:
Orang Perancis Mencipta Ikan Dengan Buah Berangan
Resipi untuk ikan yang enak dengan buah berangan, yang boleh menjadi kejutan Krismas bagi mereka yang tidak suka daging, diciptakan oleh seorang koki Perancis lebih dari satu abad yang lalu. Anda memerlukan ikan trout atau salmon - empat keping, seratus gram mentega, satu cawan teh krim, seratus gram keju kuning parut atau Parmesan, empat ratus gram buah berangan, satu sudu teh lada hitam, garam secukup rasa.
Diet Musim Luruh Dengan Buah Berangan Kehilangan Hingga 5 Paun Dalam 1 Minggu
Chestnut adalah salah satu hadiah alam yang paling berguna. Mereka adalah sumber kalium, kalsium, fosforus, zat besi dan banyak mineral lain. Di samping itu, mereka mengandungi vitamin A, vitamin B-kompleks dan vitamin C. Inilah yang menjadikan mereka sumber kesihatan dan kekuatan yang tidak habis-habisnya.
Bagaimana Memasak Buah Berangan?
Kekacang banyak digunakan dalam masakan. Mereka mengandungi kanji dua kali lebih banyak daripada kentang dan menimbulkan rasa kenyang yang cepat, sebab itulah ia sangat disukai di Eropah Selatan dan di banyak negara Asia seperti China dan Jepun.
Adakah Bermanfaat Untuk Memakan Buah Berangan
Berangan liar sangat cantik, tetapi tidak boleh dimakan. Hanya chestnut yang dijinakkan yang boleh dimakan, dan buah berangan digunakan untuk menghiasi taman bandar. Sudah menjadi tradisi di Eropah selama berabad-abad untuk memanggang berangan selama Krismas.
Kehalusan Kuliner Dalam Memproses Buah Berangan
Dari awal musim luruh dan sepanjang musim sejuk hingga musim bunga, buah berangan panggang menghangatkan jalan-jalan di banyak bandar dengan aroma dan kehangatan mereka, bukan sahaja di Eropah. Gula-gula yang boleh dimakan buah berangan mereka masak pada akhir bulan musim luruh pertama dan dapat disimpan sepanjang musim sejuk, menjadikannya buah bermusim untuk musim paling sejuk.
