Ubi Kecap - Sebotol Sos Yang Menjadikan Segalanya Lebih Enak

Video: Ubi Kecap - Sebotol Sos Yang Menjadikan Segalanya Lebih Enak

Video: Ubi Kecap - Sebotol Sos Yang Menjadikan Segalanya Lebih Enak
Video: PAKAI POMADE KESELURUH TUBUH. TERLALU BARBAR MEN. 2024, November
Ubi Kecap - Sebotol Sos Yang Menjadikan Segalanya Lebih Enak
Ubi Kecap - Sebotol Sos Yang Menjadikan Segalanya Lebih Enak
Anonim

Rasanya seperti garam dan lada, seperti anggur dan roti, dan seperti segala sesuatu yang tidak dapat dirasakan oleh rasa beberapa makanan. Anda pasti tidak mahu membayangkan bagaimana hot dog tanpa itu. Juga hamburger, pizza, kentang goreng dan semua makanan menyelerakan lain yang bergantung padanya.

Cendawan, rempah ratus yang hebat ini dilahirkan sejak dulu, dan telah melalui peristiwa dramatik untuk menjangkau beberapa makanan yang paling digemari hari ini.

Sos terkenal pertama kali muncul di Asia bertahun-tahun yang lalu. Pelaut Inggeris mengambilnya dari Timur Jauh pada akhir abad ke-17. Disebut ké-tsiap pada masa itu, ia dibuat dari air garam ikan dan sangat pedas. Rasa ini terbukti terlalu kuat untuk orang Barat, yang dengan cepat menambah cendawan dan kemudian tomato dan gula.

Hot dog dengan saus tomat
Hot dog dengan saus tomat

Sebuah buku resipi Amerika, yang diterbitkan pada tahun 1801, menyebutnya untuk pertama kalinya di halamannya saus tomat, dibuat oleh Sandy Addison. Resipi lain yang serupa muncul pada tahun 1812 dan 1824. Yang berjaya sejarah saus tomat namun, ia bermula beberapa tahun kemudian. Pada tahun 1837, seorang lelaki bernama Jonas Yerks menghasilkan dan kemudian mengedarkan sos saus tomatnya ke seluruh Amerika Syarikat. Pada waktu itu, saus tomat dijual dalam tong untuk menyembunyikan kekurangan teksturnya.

Pada tahun 1869, orang Amerika Henry Heinz dan Clarence Noble, bekas pembuat batu bata, memasukkan diri mereka ke dalam sos Reyfor (sos lobak). Ia dijual dalam botol yang jelas untuk menunjukkan kualiti produk. Pada tahun 1876, Heinz memutuskan untuk bereksperimen dan memasarkannya sendiri di pasaran Saus tomat, kata terakhir kualiti ideal. Sosnya terdiri daripada tomato, gula, cuka dan rempah. Hanya 10 tahun kemudian, Heinz sudah berada di England bersama keluarganya untuk mempamerkan produknya di butik Fortnum & Mason di London. Ketchup seperti yang kita ketahui hari ini baru sahaja melintasi Atlantik.

Cendawan Heinz
Cendawan Heinz

Pada tahun 1892, Heinz melihat iklan jurujual kasut yang dengan bangga mempersembahkan 21 modelnya. Kemudian dia menghitung produknya, dan pada 57, dia memutuskan untuk meletakkan slogan 57 spesies di botolnya dengan cerek. Tidak sampai satu abad, syarikat Amerika mencapai perolehan 1 bilion dolar, yang meningkat menjadi 11 bilion pada awal tahun 2000.

Pasukan sekutu dikatakan telah mengimport saus tomat ke Perancis dan kemudian ke seluruh Eropah setelah tiba semasa Perang Dunia II pada tahun 1944.

Sos kecil ini dengan cepat menjadi ramuan yang sangat diperlukan untuk membuat burger atau mencicipi beberapa kentang goreng. Hari ini, ia dijual dalam 650 juta botol di seluruh dunia setiap tahun. Mereka juga menyebutnya sos tomato, sos merah atau sos Tommy. Terdapat juga saus tomat hijau, ungu atau pelbagai warna. 97% orang Amerika percaya bahawa mereka mempunyai saus tomat di dalam peti sejuk mereka.

Sebotol saus tomat
Sebotol saus tomat

Sebenarnya, kerana kandungan gula yang tinggi, saus tomat sangat tinggi kalori, tetapi lebih kurang berminyak daripada mayonis, misalnya. Ia tidak memerlukan pengawet (dengan cuka), atau pewarna (dengan tomato), atau perasa semula jadi.

Disyorkan: