2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Walaupun keunikan masakan Rusia dikaitkan dengan Ortodoksi dan puasa yang kerap dan panjang, terdapat banyak makanan tempatan resipi rusiayang terkenal di seluruh dunia. Penyediaan daging babi, daging lembu dan daging sapi yang menyelerakan telah memberi inspirasi kepada koki Rusia selama berabad-abad, yang telah berjaya mencipta karya agung. Tempat penting dalam kepakaran daging mengambil dan sosyang dihidangkan bersama mereka.
Sekiranya anda telah memutuskan untuk menyediakan meja Rusia dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan daging tradisional Rusia, ada baiknya anda mempelajari sos apa yang hendak disajikan.
Mereka boleh disiapkan dengan pelbagai ramuan dan rempah, tetapi harus sentiasa hangat semasa dihidangkan. Berikut adalah 2 idea tradisional Sos Rusia untuk hidangan daging:
Sos daging merah
Produk yang diperlukan: 500 ml kaldu, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 akar pasli, 400 g pes tomato, 1 sudu kecil. madu, 1/2 sudu kecil. wain putih, 50 g mentega, garam dan lada secukup rasa
Kaedah penyediaan: Bawang, wortel dan akar pasli dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil dan digoreng dalam mentega. Masukkan kuah panas dan masukkan tomato puri. Campuran ini dibiarkan mendidih dengan api kecil selama kira-kira 30 minit. Setelah sos sedikit pekat, masukkan madu, wain dan rempah lain. Sos yang disediakan boleh dikisar untuk mendapatkan konsistensi yang homogen. Sekiranya terlalu nipis, anda boleh menambah 1 sudu besar. tepung dicairkan dengan sedikit air.
Sos ikan putih
Produk yang diperlukan: 3 1/2 sudu kecil. kuah, 50 g mentega, 2 sudu besar. tepung, 1 bawang, 1 akar pasli, 1/2 sudu kecil. wain putih, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Goreng tepung dengan ringan dalam separuh mentega dan masukkan kuah larut ke dalamnya. Didihkan selama kira-kira 30 minit. Selama ini, tumiskan bawang besar dan akar pasli di dalam sisa minyak, masukkan sos dan reneh selama 20 minit lagi. Sejurus sebelum dapur dimatikan, masukkan semua rempah lain dan wain putih. Pilihan sos daging ia boleh menjadi tegang atau tegang. Anda juga boleh menambah beberapa tangkai pasli segar yang dicincang halus ke dalamnya.
Disyorkan:
Untuk Setiap Kesempatan: Sos Rusia Untuk Hidangan Ikan
Sama ada tukang masak Rusia memilih untuk memasak ikan kod, bertengger, ikan keli, ikan sturgeon, pike atau bream dan sama ada mereka dipanggang, digoreng atau dikukus, biasanya dihidangkan bersama ikan dan disediakan khas sos ikan . Ia boleh menjadi sejuk dan hangat, tetapi penting untuk mengetahui cara menggabungkan ramuannya dengan betul untuk memastikan ia sesuai dengan hidangan ikan.
Sos Sejuk Untuk Hidangan Sayur-sayuran Dan Ikan
Pada musim panas, anda boleh mempelbagaikan hidangan sayur atau ikan yang disajikan dengan sos sejuk khas. Cuba buat sos keju, sos ikan makanan laut sejuk dan sos bawang pedas. Sos keju Produk untuk 3-4 hidangan: 2 tomato atau 2-3 sudu besar pes tomato, 1 epal, 50 g keju Roquefort atau keju lembut lain, 2 sudu krim, 1 kuning telur, ½
Sos Yang Sesuai Untuk Daging Panggang
Sesuai untuk ayam, ikan dan bebola daging sos tomato . Produk yang diperlukan: ½ kg tomato, 2 bawang, 3 wortel, tangkai saderi, butter sudu teh mentega, air, 1 daun salam, basil, 2 sudu tepung, 1 sudu teh gula, garam Kaedah penyediaan:
Sos Vegetarian Untuk Hidangan Sayur-sayuran
Sos selalu menjadi penamat yang baik untuk hidangan apa pun. Sebilangan besar tukang masak berkongsi pendapat bahawa walaupun kita belum berjaya memasaknya, sos yang betul selalu dapat "menyelamatkan hari". Berikut adalah beberapa resipi untuk sos vegetarian yang sesuai untuk hidangan sayur-sayuran, dengan pernyataan bahawa sos ini tidak terdapat dalam menu vegan yang ketat, tetapi merupakan tambahan ringan untuk hidangan tanpa daging.
Jejak Selada Rusia Tidak Membawa Kepada Rusia
Hampir tidak ada yang tidak tahu salad Rusia. Gabungan lazat mayonis, kentang rebus, kacang polong, wortel, acar, ayam rebus atau sosej telah menggembirakan banyak pengguna makanan yang baik dan menyelamatkan banyak makanan dari kelaparan. Ini adalah makanan pembuka yang sangat popular di Bulgaria dan di banyak negara lain di seluruh dunia.
